10 modi efficaci per ridurre il sale
Potrebbe sorprendervi sapere che il corpo umano ha bisogno di sale per mantenere i normali livelli di liquidi (e gli elettroliti, la funzione muscolare e l'acidità o il pH del sangue ideali.) Tuttavia, perché abbiamo bisogno di sodio per prosperare, frutta naturale, verdura, carne e i cereali contengono già l'adeguata quantità di sale di cui abbiamo bisogno, aggiungiamo il sodio in eccesso che consumiamo negli alimenti confezionati e veloci che siamo tentati di mangiare, e improvvisamente stiamo assumendo molto più sodio di quanto il nostro corpo abbia effettivamente bisogno e troppo sale eccessivo può portare ad alta pressione sanguigna, infarto e numerosi altri problemi di salute.
Ecco dieci modi efficaci per ridurre il sale in famiglia ...
1. Leggi le etichette dei prodotti
Prendi l'abitudine di leggere e capire realmente le etichette dei prodotti che entrano nel tuo carrello. Prendi in considerazione cose come la quantità di sodio consumata in una porzione e opta per le opzioni a basso contenuto di sodio.
2. Risciacquare le merci in scatola
Anche se sono in scatola, continuo a sciacquare i fagioli e le verdure in scatola in un colino per eliminare l'eccesso di sodio nei liquidi conservanti.
3. Taglia giù per estrarre
Un modo semplice per ridurre il sale è mangiare meno spesso. Ciò significa affidarsi meno agli alimenti confezionati e fare più pasti a casa.
4. Diffidare delle miscele di spezie
Le miscele di spezie, come la spezia italiana o il condimento Cajun, di solito contengono sale nascosto. Invece, optare per pacchetti di spezie a basso o basso contenuto di sodio.
5. Usa le alghe
Invece di cospargere di sale aggiunto per far bollire il riso o la pasta, prova il kombu o il kelp, un tipo di alghe ad alto contenuto di sostanze nutritive, ma si limita a confezionare 180 milligrammi di sodio per porzione.
6. Vai congelato
È difficile ottenere buoni prodotti freschi in inverno, ma puoi optare per verdure surgelate preconfezionate o in scatola per ridurre l'assunzione di sodio.
7. Il basso contenuto di grassi non indica il sale
Tieni presente che quando un prodotto è "a basso contenuto di grassi", spesso è ricco di sodio per migliorare il gusto quando gli ingredienti ad alto contenuto di grassi o di calorie vengono eliminati.
8. Divieto alla saliera
Un modo infallibile per smettere di aggiungere quei pochi frullati di sale al piatto della cena è vietare del tutto la saliera dal tavolo da pranzo.
9. Optare per basso contenuto di sodio
Se cucini con brodo di pollo o salsa di soia, scegli una versione a ridotto contenuto di sodio. La maggior parte della zuppa, prodotti in scatola e snack sono disponibili in opzioni a basso contenuto di sodio.
10. Usa Aminos liquidi
Gli aminos liquidi, come il marchio Bragg, derivano dalla soia, che contiene aminoacidi presenti in natura, ma zero sodio. E qualche goccia nel vostro soffriggere va ben oltre il sale da cucina o anche la salsa di soia pesante come il sodio.
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