8 Beneficios de la coliflor
La coliflor es parte de la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli y otras variedades de col.
Muchos no se atreven a comerla por la mala reputación que tiene. a, debido a los olores que libera y la inflamación que causa en el vientre.
Sin embargo, es un vegetal que merece un poco de atención en la dieta diaria debido a una nutricionalmente, es rico en vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes que mejoran la salud.
Además de esto, es un alimento multiusos, que se puede integrar fácilmente en ensaladas, sopas aterciopeladas y muchos otros platos cocinados
Si usted es una de las personas que dejan de lado la coliflor, lea este artículo para descubrir los 8 beneficios que aporta al cuerpo.
1. Protege la salud del corazón
La coliflor contiene una sustancia llamada sulforafano que mejora la presión arterial y la función renal.
Este compuesto está relacionado con la mejora de la metilación del ADN, que es clave para una buena función celular y expresión génica, especialmente en la parte interna de las arterias.
Por otro lado, proporciona un fitoquímico llamado alicina que reduce los niveles de colesterol y el riesgo de accidente cerebrovascular.
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2. Mejora la salud del cerebro
Su alto contenido de colina, un tipo de vitamina B, lo convierte en un gran aliado para la salud y el desarrollo cerebral.
El consumo de coliflor durante el embarazo tiene muchas virtudes para el cerebro. actividad cerebral, particularmente para la función cognitiva y la memoria
De hecho, los adultos que la consumen con frecuencia están protegidos contra la edad y el deterioro relacionado con las toxinas.
3. Es diurético y purificante
Un gran porcentaje de los componentes de este vegetal es agua, incluso si también contiene potasio y algo de sodio.
Tiene un efecto diurético en el cuerpo, que promueve la eliminación de líquidos retenidos en los tejidos.
Del mismo modo, esta cualidad es buena para las personas que tienen presión arterial alta porque la coliflor la regula al tiempo que aumenta la producción de orina.
También tiene cualidades purificantes que estimulan la eliminación toxinas y sustancias acumuladas como ácido úrico o urea, entre otros
4. Es bueno para mujeres embarazadas
El consumo de coliflor es excelente para las mujeres embarazadas porque es una fuente importante de ácido fólico (B9), un nutriente necesario para el buen desarrollo del feto.
Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos que respaldan el sistema inmunitario. De manera similar, su consumo se recomienda para las personas que toman anticonceptivos orales porque reducir la presencia de ácido fólico
5. Promueve la digestión
Su alto contenido de fibra le confiere propiedades laxantes, que mejoran la digestión a la vez que disminuyen el estreñimiento.
Las fibras son nutrientes esenciales para estimular el movimiento intestinal y expulsar los desechos retenidos en el sistema
La coliflor contiene un compuesto llamado glucorafanina, que cuida el estómago y los intestinos frente a enfermedades graves como el cáncer y las úlceras.
6. Es anti-cáncer
El sulforafano, un compuesto de azufre que contiene en grandes cantidades, tiene la capacidad de eliminar las células madre de varios tipos de cáncer.
La coliflor podría por lo tanto ayudar a retrasar ampliación del tumor
y, de hecho, algunos expertos creen que puede ser clave para controlar la enfermedad Otros compuestos tales como indoles e isotiocianatos eran resultados positivos en la prevención y el tratamiento de cánceres tales como :.
cáncer de mama
- cáncer de próstata
- el cáncer de vejiga
- la
- cáncer de hígado cáncer de colon
- cáncer de pulmón
- 7. Permite a la pérdida de peso
Con su baja en calorías y su valor nutricional,
coliflor es un gran aliado para las personas que están tratando de bajar de peso. Sus fibras se extienden sensación la saciedad y ayuda a controlar trastornos de la alimentación, tales como la necesidad de comer calorías.
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8. Es bueno para la piel
La gran cantidad de antioxidantes y nutrientes mantendrán una piel bella y saludable.
El consumo de coliflor estimula la regeneración celular e inhibe el daño causado por los radicales libre
, los principales factores desencadenantes de envejecimiento prematuro. Como se puede ver, aunque no parece ser el mejor vegetal, sin embargo, es una buena fuente de nutrientes que se pueden disfrutar.
Buscar ¡varias recetas para cocinar y comer al menos una o dos veces por semana para aprovechar sus propiedades!
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