8 pasti veloci e facili per i piccoli mangiatori esigenti

Alla fine di una lunga giornata, l'ultima cosa che molti di noi vogliono fare è tornare a casa e cucinare una cena da zero. E quando hai dei piccoli che preferiscono rinunciare volontariamente alla televisione piuttosto che mangiare un vegetale, capire qualcosa che sia sia nutriente che delizioso rende l'impresa ancora più difficile.

Ma prima di cedere all'impulso di trascinamento o alla tentazione di mettere i bambini in macchina e colpire il ristorante più vicino, prova questi sei pasti semplici che sono adatti ai bambini, carichi di valore nutrizionale che possono essere montati in mezz'ora o Di meno…

1. Maccheroni e formaggio

No, mi dispiace, la roba in scatola arancione fluorescente non conta. Se hai intenzione di preparare il mac e il formaggio preferiti dai bambini per la cena, devi ricominciare da capo. Ma la buona notizia è che puoi avere una partita pronta che supererà qualsiasi cosa che arriva in cartone in poco tempo. Per non parlare, ci sono un sacco di modi per aggiungere nutrienti extra che la versione in scatola semplicemente non può offrire.

Dai il via alla tua miscela con noodles integrali, farro o kamut, i quali confezionano un pugno a più bassa glicemia e fibre superiori rispetto ai semplici noodles bianchi. Puoi anche fare salutari sostituti nella salsa, come latte scremato o formaggio, senza compromettere alcun gusto. Infine, aggiungi una proteina come tacchino di pollo, fagioli o ceci e intrattieni in verdure come patate dolci, zucca, piselli (se i tuoi figli mangiano verde) o persino spinaci tritati. Il bello del mac nel formaggio è che la salsa nasconde praticamente tutto ciò che si butta dentro, e il sapore rimane fondamentalmente lo stesso. E se i tuoi figli scoprono un cambio di sapore? Ehi, c'è sempre ketchup.

2. Tacos

La notte messicana è garantita per soddisfare anche i più esigenti tra i mangiatori. Ma mentre possiamo essere tentati di cancellare questo pasto gustoso come cibo spazzatura, ci sono un sacco di modi semplici per costruire tacos sani dal guscio. Per i principianti, salta i gusci di mais tradizionali e raccogli i tuoi impacchi. Gli involucri integrali sono facilmente reperibili nella maggior parte dei negozi di alimentari, e molti ora portano anche varietà di farro e kamut. Se i tuoi figli sono davvero attaccati alla crisi, opta per l'opzione di cereali più salutare che puoi trovare e riempili con ingredienti sani.

All'interno del taco, puoi optare per un tacchino macinato, pollo o manzo quando puoi trovarlo e gettare fagioli bianchi o neri per aggiungere proteine ​​e fibre. Se i tuoi figli non fanno lattuga, potresti provare a tritare spinaci, peperoni, carote o altre verdure e mescolarle con la carne oi fagioli. Da lì, mentre il formaggio è di solito il preferito per i bambini, prova a incoraggiare i pomodori, la salsa fresca, le cipolle verdi e osiamo dirlo ... lattuga ... come toppers.

3. Zuppa

La zuppa è un ottimo pasto da preparare in anticipo quando si ha più tempo e poi si apre il freezer per cene facili e veloci per tutta la settimana. Ci sono due segreti per far mangiare ai tuoi bambini una zuppa che è piena di ingredienti sani - tritare o mescolare i tuoi ingredienti e non risparmiare i cracker. Per molti bambini, essere in grado di individuare un pezzo di verdura è sufficiente per mandarli a correre da una ciotola di zuppa, ma quando gli stessi ingredienti - carote, pomodori, cavoli, qualunque verdura tu scelga - si fondono in una consistenza consistente e cremosa, la maggior parte i bambini non battono nemmeno un occhio.

Se cambiare la consistenza non è abbastanza per far mangiare ai tuoi figli la zuppa, porta i cracker. Scegliere un'opzione acquistata in negozio che sia a basso contenuto di sale e ricca di fibre è sempre un'opzione facile, ma puoi anche montare i tuoi dunkers di zuppa con gli involtini di pita integrale. Tagliare a triangoli o usare i tuoi tagliabiscotti preferiti (sentiamo che le forme di pesce sono popolari con i bambini in questi giorni), spennellare con olio di oliva o avocado e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, e il gioco è fatto. Sigillali in una busta ermetica e puoi tenerli in giro per gli avanzi.

4. Spaghetti e polpette

A dire il vero, se stai facendo spaghetti e polpette da zero, potrebbe richiedere più di 30 minuti. Ma per fortuna, questo pasto è perfetto per recuperare in anticipo in grandi quantità e tenere a portata di mano nel congelatore. Che tu stia preparando la salsa o iniziando con un barattolo (assicurati di leggere le etichette per il contenuto di sodio e zucchero e attenzioni a quello con gli ingredienti più naturali), introduci il maggior numero possibile di verdure. Si possono aggiungere peperoni tritati e spinaci o cavoli, o anche verdure che potrebbero non pensare come carote o broccoli, senza compromettere alcun sapore.

Quando si tratta delle polpette con gli spaghetti e le polpette, il tacchino macinato o il pollo sono un'alternativa deliziosa alla carne di manzo. Puoi anche infiltrare alcune verdure qui, come carote classificate, cipolla verde o patate dolci e altro ancora. Assicurati di cucinare in più e li riponi nel congelatore, in quanto possono essere ottimi da soli con un contorno di insalata o verdure. Infine, l'elemento più importante degli spaghetti e delle polpette, gli spaghetti, ancora una volta, il grano intero, il farro e il kamut sono le opzioni più salutari, oppure puoi rinunciare completamente ai grani e sperimentare con i noodles di fagioli. Vai ancora oltre e metti alla prova i tuoi figli con gli spaghetti alla zucca, per tutti i gusti e gli scopi, si cuoce come la pasta e ha un sapore altrettanto delizioso quando è spalmato in salsa di spaghetti.

5. Insalata senza foglie

Con la giusta motivazione, i bambini possono essere convinti di mangiare un sacco di cose, ma verdure a foglia verde? Di solito sono un rompiscatole. Se il bambino non si avvicina a un'insalata, una soluzione semplice è di saltare del tutto la vegetazione, e offrire tutte le cose buone che normalmente vanno in insalata per conto suo. Ciò potrebbe includere turni di carota, lance di sedano, cetrioli o qualsiasi verdura che il bambino sarebbe tentato di mangiare, insieme a proteine ​​come noci, tacchino freddo o tonno. Un lato dell'hummus o un condimento d'insalata preferito servito come un tuffo dovrebbe essere tutto ciò che serve per far sparire quell'insalata.

Se ti senti avventuroso, puoi anche sperimentare insalate a base di ceci o quinoa. Molti bambini trovano queste insalate più gustose (simili a mangiare riso o fagioli, se sono fan di quei cibi) rispetto alle insalate verdi, e le inghiottono quando gli oggetti più dolci (ma ancora sani) come le bacche essiccate, l'uvetta e le noci o pezzi di mela fanno parte dell'accordo. La parte migliore di queste insalate è che puoi farle in grandi quantità e tenerle in giro per pranzare sia per te che per i bambini.

6. Piatti freddi

Non hai voglia di cucinare? Non ti incolpiamo di te! I piatti freddi sono ottimi in un pizzico in giornate calde dove non riesci a capire il pensiero di accendere il forno, o nei giorni in cui i piatti possono essere ammucchiati un po 'più in alto di quanto desideri. Sono anche un favorito con i bambini, che spesso preferiscono sgranocchiare snack piuttosto che sedersi a un pasto formale.

Puoi usare quasi tutto dal tuo frigo per una cena fredda. Alcuni grandi successi potrebbero includere uova sode, una pallina di tonno o ricotta, hummus, spicchi o cracker di grano integrale, carotine, fette di cetriolo, broccoli (se sei abbastanza fortunato da avere un bambino che lo mangia!), bacche, fette di mela e molto altro. Per aggiungere uno strato extra di divertimento alla tua cena a base di piatti freddi, creare stazioni di snack basate sugli elementi di un pasto sano e lasciare che i tuoi bambini scelgano e scelgano da ognuno: avranno la soddisfazione di caricare il piatto a modo loro, e puoi fare in modo che riempiano il fabbisogno di proteine, carboidrati e vegetali senza dover essere un agente di polizia.

7. Uova

Le uova sono una salvezza per chiunque sia troppo impegnato a preparare un pasto caldo, ma vuole comunque servire qualcosa che si attacca alle costole. Non solo sono una buona fonte di proteine, sono anche caricati con vitamine, minerali e acidi grassi Omega-3. E con così tanti modi per prepararli - strapazzati, facili, in camicia, morbidi, e molto altro - ce ne sarà uno che attira la fantasia del tuo bambino.

Uno dei nostri preferiti è omelette. Perché? Perché proprio come mac e formaggio e spaghetti, sono ottimi per intrufolarsi nelle verdure extra. Puoi azzannare qualsiasi cosa - cipolla verde, peperoni dolci, spinaci, funghi, la lista continua - ed è probabile che i tuoi figli non si accorgano nemmeno della loro presenza. Serviteli con un contorno di patate dolci cotte, un altro oggetto che potete preparare in anticipo, tenete nel congelatore e avrete un delizioso, salutare pasto a colazione per cena che dovrebbe essere un successo familiare.

8. Panini

Se ti senti colpevole di servire panini per i tuoi bambini a cena, non ce n'è assolutamente bisogno. Esistono dozzine di modi per rendere i panini nutrienti e di riempimento mentre sono ancora attraenti anche per i più esigenti. Inizia scambiando pane bianco per alternative più salutari come il kamut o il farro, che sono più ricchi di proteine ​​e fibre, o per quelli con sensibilità al glutine, il pane di grano germogliato Ezekiel è un'opzione senza grano perfetta con il bonus extra di non avere zuccheri aggiunti .

Quando si tratta di riempire il panino, l'avocado e l'hummus sparsi sul pane aggiungono sapore come mayo o senape e sono un ottimo modo per intrufolarsi con vitamine, minerali e altre cose buone se i tuoi figli rifiutano verdure a foglia verde, pomodori e altre aggiunte di sandwich comuni. E per l'evento principale, le opzioni sono molte. Il tonno, l'insalata di uova con olio d'oliva e il pollo freddo o il petto di tacchino avanzato sono tutte ottime fonti di proteine, ma se i vostri figli richiedono ancora la carne, assicuratevi di cercare opzioni magre a basso contenuto di sodio e nitrato.