La colorazione in soda pone rischi di cancro gravi, spettacoli di studio

La colorazione al caramello è un ingrediente comune in molte bibite, come la cola regolare o dietetica. Ora, sembra che questa colorazione possa essere cancerogena. I ricercatori del Johns Hopkins Center per un futuro vivibile credono che molti bevitori di soda siano esposti al 4-metilimidazolo (4-MEI), che si forma durante la produzione di colorante al caramello.

Keeve Nachman, l'autore senior dello studio, dice che è ora che i consumatori prendano coscienza della minaccia. "I consumatori di bibite sono esposti a un rischio di cancro evitabile e non necessario da un ingrediente che viene aggiunto a queste bevande semplicemente per fini estetici", dice Nachman. "Questa esposizione non necessaria rappresenta una minaccia per la salute pubblica e solleva interrogativi sull'uso continuo della colorazione al caramello nella soda".

Aiutare a guidare l'uso della colorazione al caramello è Consumer Reports, che ha condotto un'indagine simile l'anno scorso. Attualmente sta premendo la Food and Drug Administration (FDA) per stabilire dei limiti all'uso della colorazione al caramello.

Se ti piace la soda, è probabile che hai consumato 4-MEI. Può essere trovato in Pepsi One, Diet Pepsi e Pepsi, con quantità inferiori in Coca Cola, Diet Coke, Coca Cola Zero e Dr. Pepper. Sprite non contiene livelli significativi di 4-MEI.

'Urvashi Rangan dei rapporti dei consumatori dice che è una buona ragione per evitare di bere bibite in quantità eccessive. "Questa nuova analisi sottolinea la nostra convinzione che le persone consumano quantità significative di soda che aumentano inutilmente il loro rischio di cancro nel corso della vita", ha detto Rangan. "Riteniamo che i produttori di bevande e il governo dovrebbero adottare le misure necessarie per proteggere la salute pubblica".