Il sale all'aglio ha benefici per la salute?

Fare pane all'aglio per cena stasera? Adesso potevi tritare un po 'di aglio fresco, ma che affari noiosi e disordinati! Che ne dici di cospargere un po 'di aglio in polvere? Molti chef optano invece per il sale all'aglio per un po 'di tang. Tuttavia, il sale aglio e l'aglio in polvere sono la stessa cosa?

1. Sale all'aglio contro polvere di aglio

Va bene, prima le cose, aglio in polvere e sale d'aglio NON sono la stessa spezia! La polvere di aglio essiccata è composta da aglio fresco. Tuttavia, il sale aglio è in realtà un tipo di sale stagionato.

Il sale all'aglio è costituito da 3 parti di sale da tavola con 1 parte di aglio secco macinato con un tipo di antiagglomerante, come il silicato di calcio. Alla fine il sale dell'aglio è per lo più sale. Tuttavia, è possibile cospargerlo sui pani, nelle salse, sui lati per una spinta salata con un pizzico leggermente all'aglio.

2. Sale d'aglio medicinale

Mentre il sale dell'aglio è costituito principalmente da sale da cucina, dovresti usare questa spezia con parsimonia. Tuttavia, l'aglio all'interno di questa spezia è stato usato in medicina per secoli, principalmente per migliorare l'immunità.

A livello terapeutico, l'aglio, sia fresco che essiccato, è ampiamente riconosciuto per le sue proprietà antivirali, anti-batteriche e anti-funghi. Gli studi della Harvard Medical School danno credito all'aglio con il raffreddore e altre infezioni lievi a causa delle sue naturali capacità di potenziamento immunitario.

3. Aglio per prevenire il cancro

In effetti, la ricerca del Centro medico dell'Università del Maryland rileva che l'integrazione di aglio può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.

In particolare, gli studi dell'università dimostrano che una dieta ricca di aglio fresco, aglio in polvere e persino sale d'aglio può aiutare a prevenire il cancro del pancreas e del colon, in particolare se si ha una storia familiare della malattia.

4. L'aglio aiuta a scongiurare l'ipertensione

Le diete ricche di aglio, in tutte le forme, sono state anche collegate a tassi più bassi di ipertensione e colesterolo sano.

La ricerca dell'Oregon State University osserva che mangiare l'aglio in numerose forme, tra cui il sale all'aglio, funziona come un vasodilatatore, il che significa che riduce l'ipertensione e diminuisce lo stress sul cuore e sui vasi sanguigni.

5. Aglio per migliorare il colesterolo

L'aglio nel sale d'aglio può anche aiutare a ridurre il cattivo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità), che causano il restringimento all'interno delle pareti delle arterie, mentre aumentano le HDL benefiche (lipoproteine ​​ad alta densità), che aiuta a scongiurare le malattie cardiache.

Basta ricordare, dal momento che il sale aglio è principalmente sale, questa spezia è meglio utilizzata con moderazione. Per un maggiore consumo di aglio, cerca invece aglio fresco e aglio in polvere.