10 semplici modi per ridurre gli sprechi alimentari

Hai mai pensato a quanto cibo sprechi e all'impatto che ha? Colpisce enormemente l'ambiente, dal costo alla terra richiesta per coltivare il cibo per coltivarlo e il trasporto al negozio. Ogni volta che sprechiamo cibo, parte di questo processo è sprecato. E questo non include nemmeno lo spreco di cibo nella tua casa e l'impatto sul tuo portafoglio.

Le famiglie nei paesi sviluppati sprecano un'enorme quantità di cibo ogni anno. Potrebbe non sembrare che tu stia buttando fuori molto dopo un pasto, quando pulisci il tuo frigorifero, o quando un prodotto scade, ma con il passare del tempo aggiunge davvero. Segui questi dieci semplici modi per ridurre lo spreco di cibo per aiutarti a essere più efficiente in termini di costi e ad abbassare il tuo impatto sull'ambiente ...

1. Crea una lista e attaccala

Anche se sembra ovvio, fare una lista della spesa e attenersi ad essa è uno dei modi più semplici per ridurre lo spreco di cibo. Pensa a tutte le volte che vai al negozio e prendi un sacco di oggetti che non sono nella tua lista. Questi acquisti d'impulso sono comuni e hanno un impatto significativo sulla quantità di denaro che spendi al supermercato e su quanto cibo sprechi. Probabilmente già fai una lista della spesa, ma come sai, acquistare solo quello che c'è sopra può essere difficile. Rimanendo nella tua lista puoi facilmente abbassare quanto cibo sprechi.

2. Prestare attenzione a ciò che è nella tua spazzatura

All'inizio può essere un aggiustamento per capire veramente cosa e quanto cibo sprechi. Prestare attenzione a ciò che è nella tua spazzatura può aiutarti a identificare ciò che stai perdendo e capire cosa può essere evitato. Indipendentemente da ciò che vedi, modifica le tue abitudini di conseguenza. Potresti dover ridurre la quantità di qualcosa che cucini, acquistare meno di qualcosa che hai buttato fuori senza usare, conservare gli articoli in contenitori ermetici per evitare che diventino stantii, o compostare o congelare parti di verdure che non mangi .

3. Organizza il tuo frigorifero

Organizzare il tuo frigorifero è un modo semplice per ridurre notevolmente lo spreco di cibo. Presta attenzione alle date di scadenza e sposta gli articoli che scadono presto sul lato anteriore del frigorifero. Lo stesso vale per le verdure e la carne: quando torni dalla spesa, non mettere il cibo che hai comprato su oggetti simili che hai già o spingili sul retro. Tutto il nuovo cibo dovrebbe andare dietro a quello che hai già. Questo ti ricorderà cosa c'era prima e, di conseguenza, ti ricorderà di cucinare quegli oggetti prima di raggiungere i nuovi oggetti. Avere un frigorifero organizzato ti aiuterà anche a pianificare il tuo viaggio con la spesa.

4. Organizza i tuoi pasti

È così facile sprecare cibo quando vai al supermercato e compri a caso un mucchio di verdure, carne e snack. Anche se hai una lista e ti impegni, se non hai pianificato i pasti per la settimana (o fino al tuo prossimo viaggio di alimentari), le probabilità sono che avrai ancora molti rifiuti evitabili. Se pianifichi i tuoi pasti, saprai esattamente di cosa hai bisogno e potrai concentrarti solo sull'acquisto delle necessità. Ciò riduce gli acquisti d'impulso e l'acquisto di troppo di qualcosa, anche se è salutare. Ridurrai facilmente gli sprechi e risparmierai pianificando i tuoi pasti.

5. Compra solo ciò che ti serve

Può essere allettante comprare una grande borsa di qualcosa perché il costo per articolo nella borsa è più basso di quando li compri individualmente. Un buon esempio di questo è patate e carote. Li vedi spesso in pacchetti alla rinfusa e il prezzo più basso per articolo può essere allettante. Anche se potrebbe essere più economico per articolo comprare la borsa, questa è una grande fonte di spreco di cibo. Di solito, il resto degli oggetti nella borsa va male prima che tu lo usi, e finisci per dover buttare fuori molto. Quindi se la tua ricetta richiede solo un paio di patate o carote, non comprare un sacchetto di 15 di loro.

6. Salva e mangia gli avanzi

Risparmiare gli avanzi, anche se è sufficiente per un piccolo pasto, è un modo semplice per ridurre lo spreco di cibo. Pianifica di avere una notte di avanzi ogni settimana o di prendere gli avanzi per il pranzo per evitare di buttarli fuori. Oppure, se non avessi anticipato gli avanzi e non avessi spazio nel tuo piano alimentare per mangiarli, puoi congelare gli avanzi per un pasto futuro. È una situazione vantaggiosa per tutti: è utile avere un pasto pronto per te in un giorno in cui non hai il tempo di cucinare ed evitare di buttare fuori cibo in eccesso.

7. Esercitare il controllo delle porzioni

Le porzioni di grandi dimensioni comportano molti sprechi di cibo. Quante volte sei andato in un ristorante e hai finito solo metà del tuo pasto perché c'era troppo cibo? Succede molto, e succede anche a casa tua. Per ridurre lo spreco di cibo, preparare quantità adeguate di cibo ad ogni pasto. Se non riesci a finire quello che hai fatto, congelalo o portalo a pranzo il giorno dopo. Un sacco di volte quando c'è più cibo del necessario, lo mangi comunque perché non vuoi sprecarlo. Fare solo ciò di cui hai bisogno può non solo ridurre lo spreco di cibo, ma può anche aiutare la tua vita e prevenire l'eccesso di cibo.

8. Compra verdure dall'aspetto divertente

C'è sempre verdura dall'aspetto divertente lasciata al supermercato perché a molti acquirenti non piace il loro aspetto. Ma poiché così poche persone comprano i prodotti che non sono esattamente la forma o le dimensioni che riteniamo dovrebbero essere, molti di essi vengono buttati fuori. Di solito i frutti e le verdure di forma strana sono completamente fini e hanno un sapore esattamente come gli altri normali. Si tratta solo di fissare il modo in cui si percepisce che i prodotti dovrebbero avere. Quindi, la prossima volta, non saltare il pomodoro a forma di strano - mettilo nel tuo cestino per aiutare il tuo negozio a ridurre gli sprechi di cibo.

9. Compost

I fondi di caffè, i gusci d'uovo e gli scarti vegetali vengono spesso gettati nella spazzatura, ma è molto dispendioso perché finiscono nelle discariche, che non consentono a questi materiali di decomporsi correttamente e hanno un effetto negativo sull'ambiente rilasciando metano gas. Ma puoi evitare di mandare tutti quei rifiuti alla discarica usando un compost. Invece di buttare via le cose, mettile nel tuo compost per creare un fertilizzante naturale ricco che puoi usare nel tuo giardino. I compost sono relativamente facili da curare e occupano pochissimo spazio nel tuo giardino o sotto il tuo lavandino e tu ridurrai lo spreco di cibo usando uno.

10. Conserva le guarnizioni di verdura

Conservare le pelli vegetali, le estremità e le altre parti che non si mangiano nel congelatore per preparare il brodo. Mettete le guarnizioni in un sacchetto del freezer e quando il sacchetto è pieno, fatele bollire in una pentola capiente, filtratele dopo circa un'ora e usate il brodo per la zuppa fatta in casa, per aromatizzare il riso o per usare altri piatti che richiedono brodo. In questo modo, non solo mangi più verdure possibile, ma usi i bordi per fare il brodo che altrimenti acquisteresti in una scatola o in un negozio. E preparare il tuo brodo ti dà anche varietà nei tuoi piatti perché le diverse verdure danno origine a sapori diversi.