La maggior parte degli americani non ha abbastanza frutta, verdura: CDC

Lo studio, condotto dalla dott.ssa Latetia V. Moore e dalla dott.ssa Frances E. Thompson, ha comportato un esame dei dati delle indagini nazionali raccolti negli ultimi anni. Ai partecipanti è stato chiesto della loro dieta, con particolare attenzione al consumo di frutta e verdura. Un totale di 373.580 persone hanno partecipato al sondaggio, che è stato effettuato per telefono.

Quelli dietro lo studio hanno confrontato i risultati dell'indagine con le linee guida raccomandate a livello nazionale sul consumo di frutta e verdura. Queste linee guida stabiliscono che gli adulti dovrebbero mangiare circa 1, 5 - 2 tazze di frutta e 2- 3 tazze di verdura ogni giorno (anche se gli adulti più attivi dovrebbero probabilmente mangiare ancora di più).

I risultati hanno mostrato che solo il 13, 1% degli adulti americani mangia abbastanza frutta, mentre meno di uno su dieci (8, 9%) consuma quotidianamente una quantità soddisfacente di verdure.

Guardando i dati da uno stato per stato, la California è ai primi posti, dove il 17, 7 per cento degli adulti riceve abbastanza frutta e il 13 percento mangia abbastanza verdure. All'estremo opposto si trova il Tennessee, dove solo il 7, 5 per cento degli adulti riceve abbastanza frutta. Il Mississippi è il più basso per il consumo di verdure, al 5, 5 per cento.

Gli autori del rapporto sono ovviamente preoccupati per i risultati. "Sono necessari nuovi e sostanziali sforzi per costruire la domanda dei consumatori di frutta e verdura attraverso prezzi competitivi, collocamento e promozione nell'assistenza all'infanzia, nelle scuole, nei negozi di alimentari, nelle comunità e nei cantieri", osserva la relazione.