8 motivi di salute per dire "SÌ" al salmone selvatico

Ci sono molti benefici per la salute che includono il salmone selvatico nella dieta. Il salmone selvatico pranza su altri pesci (a differenza del salmone allevato in fattoria, che può essere alimentato con filler o iniettato antibiotici per la produzione di massa), il che significa che sono ricchi di acidi grassi essenziali omega-3 (o grassi buoni), proteine ​​e grassi saturi (grassi cattivi).

Ecco otto ragioni per dire "sì" al salmone selvaggio nel piatto ...

1. Supporta visione sana

La ricerca del Centro medico dell'Università del Maryland ha rilevato che le diete ricche di acidi grassi essenziali omega-3 (prominenti nel salmone) possono ridurre l'insorgenza del rischio di degenerazione maculare legata all'età (o AMD) - la principale causa di perdita della vista nelle persone passate 50. Gli Omega-3 sono stati anche accreditati per la diminuzione degli occhi irritati o secchi e di altri problemi legati alla vista.

2. Migliora la pelle

Se si lotta con l'acne, il rossore o la pelle rugosa, il rilassamento del salmone selvatico potrebbe essere migliore di qualsiasi idratante costoso. I dermatologi di Yale, collegano una dieta ricca di acidi grassi omega-3 a una pelle idratata, meno problematica e dall'aspetto più giovane. Perché? Poiché gli acidi grassi essenziali reintegrano l'invecchiamento della pelle con i lipidi, molecole presenti in natura che mantengono l'elasticità e la flessibilità della pelle. E le fonti ricche di proteine, come il salmone, favoriscono la produzione di collagene benefico per la pelle.

3. Stabilizza la pressione sanguigna

Se la pressione del sangue è alta, potresti prendere in considerazione la possibilità di mangiare il salmone ogni settimana per abbassare la pressione sanguigna e prevenire picchi pericolosi. La ricerca della St. George's Medical School, a Londra, ha scoperto che il citrato di potassio, come il cloruro di potassio (un integratore spesso raccomandato per l'ipertensione), funziona altrettanto bene per prevenire la pressione alta (ipertensione). Tuttavia, il citrato di potassio si trova naturalmente negli alimenti (come il salmone selvatico).

4. Rafforza la memoria

Se vuoi bellezza e cervello, faresti meglio a mangiare il salmone selvatico, secondo uno studio pubblicato su The Journal of Nutrition, che collegava il salmone (o gli acidi grassi omega-3) al miglioramento della memoria e dei processi cognitivi. Lo studio ha monitorato i ratti con diete ad alto contenuto di olio di pesce contro ratti con diete a basso contenuto di olio di pesce e ha scoperto che più oli di pesce equivalevano a migliori prestazioni di memoria e prontezza mentale.

5. Aiuta a mantenere un peso sano

Se stai lottando con il tuo peso, incorporare una fonte sana di grassi, come quelli che si trovano nel salmone selvatico, scongiura le voglie della fame e ti mantiene soddisfatto più a lungo dopo il consumo a causa del modo lento in cui il salmone viene digerito. Il salmone selvatico è anche una grande fonte di proteine, selenio, niacina, vitamina B12 e B6, fosforo e magnesio per una nutrizione bilanciata complessiva.

6. Abbassa il colesterolo

Se il colesterolo si sta elevando in territori pericolosi, prendilo dalla ricerca del National Institutes of Health degli Stati Uniti che collega il consumo di salmone (poche volte alla settimana) ai trigliceridi inferiori (o al colesterolo cattivo) e riducendo il rischio complessivo di malattie cardiovascolari.

7. Versatile, sano e gustoso

Per motivi puramente appetitosi (ma salutari), il salmone selvatico può essere incorporato in una varietà di pasti in più modi. Per esempio, metto salmone affumicato o affettato in omelette, su sandwich, sopra insalate fresche, in pasta e piatti di frittura, in polpette per hamburger al salmone, le possibilità di questa sana fonte di grassi e proteine ​​sono sia gustosi che infiniti !

8. Abbassa il rischio di cancro

Da molto tempo si sente dire che i grassi omega-3 riducono il rischio di alcuni tipi di cancro (per esempio, il cancro della prostata e del retto). Le fonti alimentari ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, come il salmone selvatico e altri pesci d'acqua fredda sono stati trovati per ridurre il rischio di cancro, secondo una ricerca della Stanford Medicine.