Il consumo di latticini può prevenire il diabete di tipo 2

Un'analisi della ricerca pertinente è stata condotta dal dott. Michael Tunick, un chimico ricercatore presso l'Agricultural Research Service del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. In particolare, Tunick ha esaminato la ricerca concentrandosi sulla relazione tra prodotti lattiero-caseari e salute e ha pubblicato le sue scoperte nel numero di novembre del Journal of Agricultural and Food Chemistry .

Tunick ha scoperto che molti studi dimostrano che il consumo di latticini può allontanare non solo il diabete di tipo 2, ma anche l'ipertensione, le malattie cardiache, la carie, l'obesità e alcuni tipi di cancro.

Uno dei più recenti studi sui prodotti lattiero-caseari e il diabete è stato condotto dai ricercatori di Harvard, che hanno esaminato le abitudini alimentari di poco meno di 300.000 professionisti medici, molti dei quali medici e infermieri. I ricercatori di Harvard hanno scoperto che consumare una porzione di yogurt ogni giorno riduce significativamente il rischio di diabete.

Un altro studio condotto in Svezia ha rilevato che ogni giorno uomini e donne che consumavano otto o più porzioni di latticini ad alto contenuto di grassi riducevano il rischio di contrarre il diabete di tipo 2 di circa il 23%.

È interessante notare che non vi era alcun legame tra prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e diabete. È una scoperta che i ricercatori suggeriscono implora un'analisi più approfondita.

Certo, è importante notare che c'è di più nell'essere in buona salute che non semplicemente mangiare latticini. "Se hai il tuo yogurt, è probabilmente una buona cosa avere", osserva Marjorie Cypress della American Diabetes Association. "Ma insieme a esercizio e perdita di peso se ne hai bisogno."