Ortoressia nervosa: quando un'alimentazione sana assume proporzioni ossessive

Mangiare sano inizia in genere da un luogo di buone intenzioni. Tuttavia, quando il nostro tentativo di mangiare sano ci limita alcuni gruppi alimentari essenziali (ad esempio, grassi e carboidrati) o seguendo religiosamente una dieta di moda (ad esempio, dieta Paleo o dieta Atkins) la nostra missione di mangiare sano può diventare un'ossessione e un disturbo alimentare proprio.

Introducendo ortoressia nervosa - un termine medico coniato dal dott. Steven Bratman nel 1997. La dottoressa Bratman ora ricopre il ruolo di direttore medico della salute dei dipendenti presso il California Pacific Medical Center, a San Francisco, in California, e caratterizza il nuovo disturbo alimentare come un malsano cibo pulito ossessione…

1. Cos'è l'ortoressia nervosa

Il termine "ortoressia" deriva dai termini "ortho", che significa "destra" e "anoressia", un disturbo alimentare caratterizzato da restrizioni alimentari estreme e dall'ossessione per il basso peso corporeo. Sebbene l'ortoressia nervosa non sia ancora stata riconosciuta come una condizione ufficiale dal Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali, molti professionisti del settore ritengono che sia giunto il momento.

Nel suo libro, Health Food Junkies, il Dr. Bratman, afferma che con l'ortoressia l'ossessione non è legata alla restrizione del cibo per raggiungere un peso corporeo basso, ma con la limitazione di determinati cibi o ingredienti ritenuti non sani, non puliti o non salutari (es. proteine ​​o carboidrati).

2. Come si sviluppa l'ortoressia?

Mentre una moltitudine di individui tenta di cambiare la propria dieta per ottenere una salute migliore senza mai diventare tossici, Sondra Kronberg, portavoce dell'Associazione Nazionale dei Disturbi Alimentari e direttrice dell'Associazione Trattamento dei Disordini Alimentari, afferma che un certo numero di fattori personali e ambientali possono predisporre certe persone alla condizione

Ad esempio, un individuo può iniziare a mangiare più pulito tagliando zucchero raffinato e carboidrati bianchi (cioè, sostituendo il pane bianco per il grano intero) con ottime intenzioni. Tuttavia, in individui predisposti alla dipendenza (o che portano le cose all'estremo), combinati con problemi di ansia e con bassa autostima, il mangiare pulito può diventare ossessivo, restrittivo e addirittura malsano nel tempo.

3. Quali altri fattori ci predispongono alle tendenze ortoressiche?

Oltre alla tendenza a portare le cose all'estremo, la predisposizione ortoressica può essere presente anche in individui che sono estremamente ossessivo-compulsivi o che tendono a vedere il mondo in termini molto in bianco e nero.

Secondo una ricerca sull'ortoressia della National Eating Disorder Association, il basso valore di sé è un fattore che contribuisce enormemente a una cultura che equivale erroneamente ad essere felice e di successo. Quindi, sentirsi insicuri può guidare le persone a dieta e scatenare un disturbo alimentare.

4. Fattore di rettitudine morale

Cadere nella trappola dell'ortoressia è solitamente alimentato dalla ricompensa che deriva da una profonda sensazione di autocontrollo. Dopotutto, secondo il dottor Edward Abramson, professore emerito di psicologia alla California State University, a Chico, la società in generale stigmatizza gli obesi e in gran parte li giudica duramente per scelte alimentari sbagliate.

Gli ortoressici, d'altra parte, tendono a sviluppare una posizione basata sulla virtù morale, che li differenzia (a loro modo di vedere) da quelli con poca forza di volontà. Gli ortoressici ritengono che se possono esercitare un controllo sul loro mangiare attraverso una dieta religiosamente restrittiva, sono più virtuosi e psicologicamente progressisti rispetto al resto della società.

5. Ortoressia e salute

Molti di noi comprendono i pericoli restrittivi delle diete. Tuttavia, il dottor Ramani Durvasula, psicologo clinico e professore di psicologia alla California State University di Los Angeles, afferma che i piani alimentari che si concentrano sull'elusione di certi gruppi alimentari (ad esempio, vegani e paleo) spesso ci lasciano carenti di vitamine essenziali e nutrienti necessari per alimentare la funzione metabolica di base.

Di conseguenza può verificarsi un effetto domino di cattiva salute, tra cui infiammazione cronica, problemi digestivi, depressione, aumento dell'ansia e attacchi di panico, problemi alla tiroide, perdita di capelli, irregolarità mestruali, acne, grave perdita di peso ed eventuale arresto dell'organo (es. ).

6. Sintomi di ortoressia

Insieme a molte conseguenze negative sulla salute, l'ortoressia ha anche un impatto sulle relazioni personali e sociali. Spesso le scelte alimentari pulite diventano così restrittive che l'individuo inizia a ritirarsi dagli inviti sociali con amici, partner e familiari.

Per esempio, l'ortoressia può sviluppare un'estrema ansietà nei ristoranti, fare spuntini alle feste, bere alcolici o date e passare occasioni sociali per paura della mancanza di scelte alimentari. L'errore alimentare occasionale può provocare sentimenti di autolesionismo severi e distruttivi che si oppongono solo alla condizione.

7. Aiuto e trattamento per l'ortoressia

Il Dr. Durvasula assicura che anche se l'ortoressia non è ancora una condizione ufficialmente riconosciuta, la comunità di dietisti psicologici e registrati in generale è consapevole di come la ricerca di mangiare pulito possa diventare onnipotente. L'aiuto è disponibile attraverso terapisti e psicologi del disturbo alimentare che possono aiutarti a ristabilire un rapporto sano ed equilibrato con il cibo, lasciando allo stesso tempo la rigida aderenza a un regime alimentare. Mentre un dietologo o un nutrizionista registrato può aiutarti a stabilire un piano alimentare personalizzato e bilanciato che funzioni per il tuo corpo e per i tuoi obiettivi.

La dott.ssa Durvasula afferma: "Una sana alimentazione riguarda le relazioni e l'equilibrio ... frutta e verdura fresche, meno zucchero, multicereali invece di pane bianco, proteine ​​magre, più acqua, meno bibite, essere consapevoli e una tazza occasionale di gelato o hamburger è va bene. "È inoltre possibile trovare ulteriori informazioni su ortoressia tramite il sito web National Eating Disorder.