Troppa mummia

I ricercatori del St. Michael's Hospital di Toronto sostengono che troppo latte vaccino per i bambini piccoli può essere tanto male quanto non abbastanza. E i risultati del nuovo studio sfidano le nostre attuali raccomandazioni sul consumo quotidiano di latte per i bambini.

Lo studio ha monitorato un gruppo di 1311 bambini sani di età compresa tra 2 e 5 anni, esaminando campioni di sangue per vitamina D e negozi di ferro e raccogliendo informazioni dai genitori sulla quantità di latte consumata dai loro figli.

"Non voglio sottovalutare l'importanza del latte vaccino per i bambini", afferma il dottor Jonathon Maguire Maguire, capo dello studio e pediatra dell'ospedale St. Michael. "[Tuttavia] ... carenza di ferro abbastanza grave da causare anemia [porta a] difficoltà con lo sviluppo cognitivo nel tempo."

Sfortunatamente, questo significa che il consumo di latte da parte dei bambini in età prescolare è un atto di bilanciamento per livelli di vitamina D e ferro sani. La terra di mezzo sembra esistere a circa 500 millilitri di latte al giorno. Questa quantità è sufficiente per fornire ai bambini livelli adeguati di vitamina D e ferro, con l'aggiunta di un supplemento di vitamina D durante i mesi invernali per i bambini dalla pelle scura che hanno bisogno di mantenere livelli sani di ferro.

Fonte: Globe e posta