I 10 benefici per la salute segreti della quinoa
La quinoa è un super alimento, soprannominato dai nutrizionisti e dai medici per la sua abbondanza di benefici per la salute.
Più precisamente un super grano, la quinoa è derivata dal seme della pianta di quinoa, che è collegata alla famiglia degli spinaci. Secoli fa, la quinoa era l'obiettivo principale dell'antica dieta inca. Tuttavia, oggi la quinoa è diventata un alimento salutare nordamericano popolare per i seguenti dieci motivi ...
1. Pieno di vitamine essenziali col gesso
La quinoa contiene più vitamine, sostanze nutritive e antiossidanti di qualsiasi altro grano. Infatti, otterrai una lista impressionante di vitamina B6, tiamina, niacina, potassio e riboflavina, oltre a minerali come rame, zinco, magnesio e acido folico, così come gli antiossidanti fitonutrienti quercetina e kaempferolo, che danno proprietà anti-infiammatorie e la capacità di combattere la malattia in ogni ciotola consumata.
2. Alto contenuto di proteine
La quinoa è una ricca fonte di proteine complete, in particolare per un grano. Il segreto è la lisina, un raro aminoacido non presente in molti altri cereali, che rende i livelli proteici in quinoa paragonabili a quelli del latte.
3. Promuove i livelli di zucchero nel sangue
Si scopre che mangiare quinoa riduce anche le possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2, ma può anche aiutare a mantenere quei livelli di glucosio bilanciati se si ha già il diabete. Ciò è dovuto al fatto che è ricco di carboidrati complessi o carboidrati sani che digeriscono lentamente e ti mantengono sazio più a lungo mantenendo il livello di zucchero nel sangue e di appetito.
4. Mantiene efficiente la funzione cuore e vaso sanguigno
Diversi studi sul cibo hanno anche suggerito questo super grano come una buona fonte di magnesio, un minerale vitale richiesto per il metabolismo ottimale, la funzionalità cardiovascolare e dei vasi sanguigni.
5. Riduce le emicranie
Se sei abbastanza sfortunato da soffrire di mal di testa con emicrania, allora dovresti prendere in considerazione la quinoa durante il tuo pasto settimanale regolare. Perché? La quinoa è ricca di riboflavina, o vitamina B2, che promuove l'espansione dei vasi sanguigni nel cervello e riduce i casi di emicrania.
6. La quinoa è senza glutine
Se soffri di celiachia o intolleranza al glutine, la quinoa sarà la tua nuova migliore amica noshing. La quinoa è tecnicamente un seme. Tuttavia, non è correlato al grano, rendendolo il sostituto perfetto per pasta, farina di frumento, farina d'avena e molto altro ancora. Puoi macinare, far bollire, infornare, cuocere al vapore e persino friggere la quinoa.
7. Basso contenuto di grassi
Se stai cercando di perdere peso, amerai la quinoa non solo perché è estremamente povera di grassi rispetto ad altri cereali, ma anche perché ogni grasso presente è quasi interamente costituito da acidi grassi essenziali, o acidi grassi omega-3, che sono grassi salutari che promuovono l'ulteriore consumo di grassi e ti mantengono pieno molto più a lungo dei piatti a base di riso o pasta.
8. Promuove la digestione sana
Se si tende ad avere problemi nel reparto di digestione o si soffre di stitichezza, la quinoa è un alimento che incoraggerà le cose, diciamo, a muoversi piacevolmente. Una porzione di quinoa è ricca di fibre alimentari che favorisce una digestione ottimale e movimenti intestinali sani e regolari.
9. Riduce il rischio di malattie cardiache e ictus
Numerosi studi sulla salute hanno collegato diete ricche di quinoa con un rischio ridotto di sviluppare future condizioni cardiovascolari, come malattie cardiache e ictus. Questo alimento ricco di fibre letteralmente pettina le pareti delle arterie, rimuovendo la placca dalle pareti arteriose, che possono eventualmente accumularsi e causare un infarto o ictus.
10. Energizzante Super Food
Sapevi che i guerrieri Inca consumavano regolarmente la quinoa per i suoi poteri energizzanti? È vero; la quinoa era conosciuta come "l'oro degli Incas" e celebrata per premiare coloro che la consumavano regolarmente con resistenza, energia, forza e recupero muscolare rapido.