12 modi in cui la birra ha migliorato la tua vita e la tua salute

La birra è stata oggetto di molte critiche fin da quando il primo sorso è stato preso più di diecimila anni fa. È stato accusato di tutto, dalle pance della birra alla causa del vizio e del crimine. Che sia garantito o no, la birra e la birra hanno guidato la scienza e l'innovazione nel corso della nostra storia. Quasi tutte le civiltà conosciute hanno avuto una qualche forma di birra e scartare i suoi misteri ha fatto molto per aiutare a innovare e plasmare il mondo moderno.

Ecco alcuni contributi sulla salute e sullo stile di vita resi possibili grazie alla birra. Sentiti libero di meditare su questi la prossima volta che ne stai sorseggiando uno freddo con i tuoi amici al bar all'angolo ...

1. La birra ha perpetuato la rivoluzione agricola

A circa 9000 aC, nell'antica Mesopotamia, gruppi di cacciatori-raccoglitori iniziarono a stabilirsi in villaggi centralizzati, principalmente per coltivare l'orzo. Era una convinzione accademica da tempo sostenuta che la ragione fosse quella di cuocere il pane o usarlo come un chicco di cereali. Un numero crescente di archeologi non è d'accordo.

È stato l'inizio della produzione di birra e dell'agricoltura contemporaneamente, secondo il professor Patrick Hayes dell'Università dell'Ohio. "A detta di tutti, è molto probabile che alcuni primi agricoltori o cacciatori-raccoglitori abbiano trascurato di portare il loro grano", dice Hayes, "e lo lasciano fuori. Si bagnava e germinava, rimaneva bagnato e poi bevevano il succo risultante. Presumibilmente, ha avuto un po 'di zing ad esso. E questo è stato l'inizio della birra e molto probabilmente l'agricoltura ".

2. La scrittura è stata inventata grazie alla birra

Il British Museum, tra i suoi altri manufatti, ha una delle prime tavolette di argilla conosciute risalenti al 3000 aC circa. Questo tablet è un registro dello stoccaggio e dell'assegnazione della birra. La birra era un'importante fonte di conservazione nutrizionale e utilizzata anche come pagamento per i lavoratori.

Secondo il professore associato di Assyriology presso l'Università della Pennsylvania, il dott. Stephen Tinney, "La ragione per inventare la scrittura è stata la necessità di registrare la produzione e la distribuzione di prodotti come la birra".

3. La birra ha prodotto precocemente gli antibiotici

Nel 1980, George Armelagos scoprì tracce di tetraciclina in resti umani provenienti dalla Nubia risalenti al 350-550-AD, circa 1500 anni prima della sua scoperta moderna nel 1945. Questo spinse Mark Nelson a sperimentare con le ossa antiche e le trovò sature di antibiotico. La fonte proveniva dalla birra bevuta dagli antichi nubiani.

I ricercatori hanno pubblicato i loro risultati su The Journal of Physical Anthropology, ed entrambi hanno concluso che attraverso la fermentazione, gli antichi Nubiani producevano intenzionalmente la droga. Per non essere da meno, Charlie Bamforth della UC Davis ha inventato una ricetta per l'antica birra. Dopo la fermentazione, la birra è stata trovata caricata con tetraciclina.

4. Birra: una fonte di ispirazione scientifica

Joseph Priestley è meglio conosciuto per la scoperta dell'ossigeno. Era anche un ministro ordinato. Nel 1767 gli fu offerto un ministero a Leeds, in Inghilterra. Questo ministero era in fondo alla strada di un birrificio.

Il birrificio, insieme al suo costante rifornimento di anidride carbonica naturale, divenne una fonte d'ispirazione. Nella sua biografia della American Chemical Society si afferma che "... la fermentazione ha scatenato la sua indagine a vita sulla chimica dei gas". Alla fine Priestley fu in grado di produrre artificialmente acqua effervescente, oltre a una lunga lista di altre scoperte.

5. La birra contiene batteri alla baia

L'Europa medievale era un posto malsano. Oltre alla peste nera e alla lebbra che minacciavano costantemente la sopravvivenza, l'acqua potabile era anche pericolosa. La connessione tra rifiuti umani e acqua potabile come fonte di malattia doveva ancora essere stabilita. Fortunatamente la birra era la bevanda più popolare al momento.

Uno studio condotto dalla UC Davis ha usato acqua di stagno delle anatre riempita di coliformi fecali per produrre birra. Dopo circa una settimana di fermentazione, nessuno dei batteri nocivi è rimasto.

6. Birra: il cuore della vita del villaggio

Molto tempo prima che poteste fermarvi alla taverna locale per una pinta e una partita a biliardo, i pub erano il centro sociale del villaggio e della vita rurale. Gli scritti di Samuel Pepys arrivarono a descrivere il pub come il cuore dell'Inghilterra. Questi pub sono stati costruiti attorno al desiderio di birra.

Nel Massachusetts coloniale, il diario della giustizia della Corte Superiore, Samuel Sewell, descriveva le riunioni del tribunale e altri raduni ufficiali avvenuti nei pub di Boston e nelle aree circostanti. Molteplici fonti storiche tra cui il lavoro, In Public House, di David Conroy accreditano i pub come il crogiolo per le idee rivoluzionarie nell'America coloniale.

7. Pasteurizzazione assistita dalla birra e teoria dei germi

Louis Pasteur è accreditato del processo che mantiene il latte sicuro, ma ha iniziato i suoi esperimenti con la birra. Secondo l'Enciclopedia Britannica, mentre lavorava a Lille, gli fu chiesto di risolvere i problemi della distilleria locale. I suoi primi esperimenti furono con la birra e fu la prima bevanda che si sapeva pastorizzare.

Basandosi sui suoi primi studi con la birra, Pasteur è stato in grado di presentare prove sperimentali che gli organismi viventi erano presenti in tutte le forme di fermentazione. Questa era la base per quella che oggi è conosciuta come teoria dei germi.

8. Refrigerazione scoperta dalla birra

Lager e Pilsner sono gli stili di birra più popolari al mondo. Hanno una qualità distintiva che è croccante e rinfrescante. Il processo di fermentazione per lager e pilsner, così come il processo di lagering (che conferisce al pilsner il suo gusto unico) richiede condizioni fredde e quasi gelo. Fino al 1873, questo poteva accadere solo considerando la stagione giusta o l'uso costoso del ghiaccio.

Carl von Linde ha reso possibile produrre questo tipo di birra tutto l'anno. In The Oxford Companion to Beer, si afferma che la Birreria Spaten reclutò von Linde per aiutare a mantenere freddo il birrificio. È qui che ha inventato il primo frigorifero meccanico.

9. I loghi esistono a causa della birra

Sarebbe difficile immaginare un mondo senza loghi. Dalla tua squadra preferita a un marchio famoso, i loghi colorano il paesaggio dell'abbigliamento e dell'abbigliamento. L'invenzione del logo è ancora una volta, accreditata alla birra.

Bass Ale voleva un simbolo distintivo per separarlo dai suoi concorrenti. Secondo gli archivi di storia locale, nel 1875 l'UK Trademark Registration Act entrò in vigore il giorno dei nuovi anni. Un impiegato fortunato ha trascorso la notte accampato davanti all'ufficio dello stato civile e il noto triangolo Bass è diventato il primo marchio registrato.

10. La birra è stata pioniere nel marketing del marchio

Il marketing è pervasivo in tutti gli aspetti della vita. Il valore di beni e servizi si basa principalmente sul successo nel campo del marketing. Oltre al loro logo iconico, Bass è stato anche un pioniere nel marketing del marchio.

I bassi hanno reso il loro prodotto attraente per tutti i ceti sociali. Zythophile.co.uk stima che nel 1877 Bass producesse 1.000.000 di barili all'anno, ed era il più grande birrificio del mondo. Bottles of Bass Ale si vedono anche nel Man A Bar di Folies-Bergere, dipinto nel 1882.

11. La birra ha rivoluzionato l'automazione industriale

Tutto, dalle penne alle automobili, viene prodotto su linee di montaggio con l'ausilio di macchinari automatizzati. Queste macchine mantengono bassi i prezzi e rendono più sicuri gli addetti all'assemblaggio. Anni prima che Henry Ford rivoluzionasse l'industria automobilistica, Michael Owens fece lo stesso per la produzione di bottiglie di birra.

Secondo Glass nel Nordovest dell'Ohio, la Owens Machine era in grado di produrre 12 bottiglie al minuto nel 1903. Con miglioramenti, era in grado di produrre 50 bottiglie al minuto entro il 1912. Tutto a causa della forte domanda di birra in bottiglia.

12. I benefici medicinali della birra

Per secoli la birra è stata un importante alimento per gli esploratori, i viaggiatori e le persone che non hanno accesso all'acqua pulita. È stato un modo di immagazzinare i nutrienti dai cereali per coloro che non hanno accesso alle moderne tecniche di conservazione. Ma gli studi dimostrano che il consumo moderato di birra può anche fornire molti benefici salutari.

Uno studio olandese, con risultati pubblicati su WebMD, ha concluso che la birra è una fonte di vitamina B1, B2, B6, B12. Inoltre, uno studio Tufts del 2009 ha rilevato che livelli elevati di silicio nella birra contribuiscono alla densità ossea. Infine, uno studio finlandese, pubblicato sul Clinical Journal dell'American Society of Nephrology, stima che un tappo di birra riduca del 40 percento le probabilità di calcoli renali.