6 consigli per prevenire il consumo di cibo

Con il crescente costo di, beh tutto, chi può permettersi di sprecare denaro in alimenti che si rovinano troppo in fretta. Lo ammetto, ci sono alcuni cibi che evito di comprare (ad esempio, i lamponi) perché tendono a rovinare più velocemente di quanto io possa mangiarli.

Tuttavia, secondo gli esperti del cibo, ci sono alcuni modi provati e veri per rallentare il processo di spoliazione su alcuni dei nostri cibi preferiti ...

1. Avocado

Certo, posso frustare un intero sacchetto di avocado se faccio il guacamole per la notte delle ragazze, ma a volte mi piace razionare fette cremose di questo pezzo di prodotto per il mio toast o sandwich mattutino. Quindi, come posso evitare che il rimanente mezzo di avocado trasformi quel bruno colore marrone in poche ore?

Secondo Kathleen Riggs, esperto di conservazione alimentare e sicurezza alimentare presso l'Iron County Extension della Utah State University, affettare ed esporre il tuo avocado all'ossigeno è ciò che lo rende marrone (ad esempio, come una banana). Tuttavia, puoi ridurre le macchie marroni strofinando la carne interna di avocado esposta con un sottile strato di olio d'oliva per creare una barriera di ossigeno. Quindi metti la metà rimanente in un sacchetto o contenitore sigillato nel frigorifero.

2. Lamponi

Ho menzionato la mia resistenza all'acquisto di lamponi solo per il fatto che l'intero contenitore a conchiglia spesso si trasforma in poltiglia e muffa il giorno successivo. Le bacche fresche sono piuttosto carine quindi puoi capire perché sono riluttante a versare una pinta solo per farle andare a poltiglia più velocemente di quanto io possa inghiottirle.

Secondo il blog Momables.com, la cosa migliore che puoi fare per le bacche rosse fresche è rimuoverle dal loro contenitore a conchiglia e fare del tuo meglio per rimuovere l'umidità prima che diventi intrappolata e rovini l'intero lotto. Rimuovere immediatamente eventuali bacche ammuffite e conservarle in un contenitore che consenta la circolazione dell'aria. Non tentare di lavare o sciacquare le bacche finché non sono pronte per mangiarle, poiché l'acqua può rimanere intrappolata nei centri cavi e creare un terreno fertile per la muffa.

3. Gelato e Fro-Yo

Avere una pinta del tuo gelato preferito Ben & Jerry's o Häagen-Dazs o fro-yo a portata di mano nel congelatore è una manna dal cielo se hai ospiti dell'ultima cena, amici di un bambino per una sessione di studio, o se hai solo bisogno una ciotola dopo una giornata terribile al lavoro (hey, ti ascolto!). Tuttavia, quello che non vuoi formare sul tuo gelato è uno strato grossolano di denso brina che devi sgorgare per arrivare alle cose buone.

Questa "bruciatura del freezer" è solo cristalli di ghiaccio che si sviluppano a causa dell'umidità intrappolata, ma può essere poco appetibile per voi e gli ospiti. Quindi proteggi il tuo dessert surgelato dopo il suo primo utilizzo posizionando un sottile pezzo di carta oleata (o di plastica) sopra la superficie scavata prima di rimettere il coperchio. La carta creerà una barriera protettiva contro l'umidità, in modo che la bruciatura del congelatore non possa formarsi sulla superficie.

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4. Verdi frondosi

Compro un sacco di verdi insaccati, rucola, spinaci primaverili, per tutto, dalle insalate agli smoothies. Ma ciò che tutti i verdi fogliari hanno in comune è che tendono ad accumulare umidità e diventare viscidi nel momento stesso in cui li compri. Ciò è dovuto all'aria che viene intrappolata nel sacchetto di plastica o nel contenitore a conchiglia in cui i tuoi green vengono pre-confezionati.

Per favorire la circolazione dell'aria (e prevenire il deterioramento), rimuovere i verdi dalla confezione e arrotolarli a strati con carta assorbente. Ciò li manterrà il più asciutti possibile pur consentendo all'aria di circolare. Conservali in un contenitore con fori ventilati.

5. Banane

La mia assunzione di banane non supera in genere uno al giorno. Tuttavia, il mio consumo di banana non sembra corrispondere alla velocità con cui i frutti iniziano a sviluppare macchie marroni e diventano molli. Non mi piacciono le banane mollicce, non molte persone se non fanno un sacco di pane alla banana.

Il sito Web, Instructables.com, sottolinea che il principale colpevole delle banane marroni è il gas etilene, che viene emesso attraverso gli steli, facendoli maturare molto più rapidamente. La fonte raccomanda di separare le banane e di avvolgere gli steli nell'involucro di plastica per prevenire le emissioni di gas che causano macchie marroni.

6. Pane

Niente batte il sapore (e l'odore) di una pagnotta appena sfornata. Tuttavia, taglia una fetta dal tuo grano intero preferito, pasta madre, segale o pagnotta francese e presto vedrai i punti rivelatori delle spore della muffa, che si diffondono rapidamente attraverso cibi morbidi. Questo di solito è dovuto allo sviluppo dell'umidità nella borsa del pane. Purtroppo, questo articolo di USA Today spiega che "L'aspetto della muffa sul pane di solito significa che l'intero pane è ammuffito ... ed è meglio buttare via l'intera pagnotta".

Le probabilità sono che se la tua pagnotta contenga del latte, si deteriorerà molto più velocemente se la conservi in ​​ambiente caldo o a temperatura ambiente (ad esempio, bancone della cucina o scatola del pane). Certo puoi tagliare lo stampo e sgranocchiare, ma per preservare l'integrità del tuo pane più a lungo, prova quello che faceva mia madre: avvolgi il rimanente pane in carta stagnola, chiudilo in un sacchetto di plastica e congelalo per dopo ( scongelare e tostare quanto necessario).