5 effetti negativi dello zucchero sul cervello

Troppo di tutto può essere dannoso per la salute, zucchero incluso. E mentre la maggior parte delle persone sono consapevoli degli effetti negativi dello zucchero sul punto vita e sul cuore, il suo effetto sul cervello è una conoscenza molto meno comune.

Anche se il cervello richiede una certa quantità di zucchero per funzionare correttamente, questo tipo è noto come glucosio e si trova naturalmente in alimenti come frutta e cereali. Il fruttosio, lo zucchero aggiunto agli alimenti e alle bevande lavorati, è molto più preoccupante, dal momento che consumarne quantità eccessive può avere effetti negativi a lungo termine, compresi questi cinque.

1. Provoca voglie e dipendenza

La dipendenza da zucchero è una preoccupazione reale e crescente per la grande maggioranza della popolazione mondiale. Ma come accade esattamente? L'Huffington Post spiega che quando una persona consuma zucchero, le papille gustative della lingua si attivano e inviano segnali al cervello, "illuminando i percorsi della ricompensa e causando un'ondata di ormoni di benessere, come la dopamina, da rilasciare".

E mentre la fonte dice che stimolare questi percorsi di ricompensa con dolcetti zuccherini va bene di volta in volta, attivarli eccessivamente può portare a preoccupazioni più serie come "perdita di controllo, bramosia e maggiore tolleranza allo zucchero".

2. Impedisce la memoria e le capacità di apprendimento

Secondo Forbes, le persone che consumano troppo fruttosio, altrimenti noto come zuccheri aggiunti, producono meno del fattore neurotrofico derivato dal cervello chimico (BDNF). Come BDNF assiste il cervello con l'apprendimento e la formazione di nuovi ricordi, senza una quantità sufficiente di esso la fonte dice "non possiamo imparare (o ricordare) molto di nulla".

Inoltre, la ricerca di UCLA ha scoperto che una dieta ricca di fruttosio rallenta il cervello. Nello studio, è stato trovato che i ratti che consumavano troppo fruttosio "avevano danneggiato l'attività sinaptica nel cervello, il che significava che la comunicazione tra le cellule cerebrali era compromessa".

3. Contribuisce alla depressione

Consumare troppo zucchero aggiunto può anche avere un impatto maggiore sul tuo umore e sulla salute mentale. Un esempio di ciò è quello che viene comunemente definito "incidente di zucchero", dove il livello di zuccheri nel sangue aumenta dopo aver consumato uno snack o una bevanda ricca di zucchero, e poi precipita subito dopo, lasciandoti "ansioso, lunatico o depresso" dice The Huffington Post.

La fonte aggiunge che, oltre a un crollo dello zucchero, il sovra-consumo di fruttosio può "incasinare i neurotrasmettitori che aiutano a mantenere stabili i nostri stati d'animo". Uno di questi neurotrasmettitori si chiama serotonina, che aumenta il nostro umore dopo aver mangiato zucchero. Sfortunatamente, il corpo ha solo una quantità limitata di esso da offrire e più frequentemente viene rilasciato più velocemente si esauriscono le scorte del corpo, portando a sintomi di depressione.

4. Legato alla demenza e alla malattia di Alzheimer

Come accennato in precedenza, il consumo eccessivo di zucchero induce l'organismo a produrre meno BDNF, il che, tra le altre cose, aiuta nella formazione della memoria. Quindi probabilmente non sorprende sapere che è legato alla demenza e alle condizioni correlate.

Infatti, Forbes dice "È possibile che il BDNF basso possa rivelarsi la pistola fumante in queste e altre malattie, come l'Alzheimer." Anche se sono ancora in corso ulteriori ricerche su questa connessione, la fonte dice che "ciò che sembra chiaro in qualsiasi Il caso è che un livello ridotto di BDNF è una cattiva notizia per il nostro cervello, e il consumo cronico di zucchero è uno dei peggiori colpevoli inibitori ".

5. Inibisce il funzionamento del sensore 'eccesso di cibo'

È risaputo che il consumo eccessivo di zucchero può portare ad un aumento di peso e, nei casi più gravi, all'obesità, ma i ricercatori ora stanno capendo esattamente perché. Secondo Forbes, è stato recentemente scoperto che "il consumo cronico intorpidisce il sistema di ossitocina anoressizzante del cervello, il sensore che impedisce l'eccesso di cibo".

E con questo sensore cruciale disabilitato - su base quasi permanente in alcuni individui - "il nostro cervello non rilascia ormoni per segnalare che siamo pieni", con conseguente eccesso di cibo, perpetuando così ulteriormente il problema.