6 alternative alimentari del Ringraziamento che sono abbondanti e salutari

Il 23 novembre è in arrivo il giorno del Ringraziamento e probabilmente avrai già visioni di tacchini, ripieno e salsa di carne. Forse stai anche pensando a quante calorie sono coinvolte in una tale festa, o come potresti sentirti gonfio dopo (ricordati di prendere il tuo tempo con ogni boccone per assaporarne il sapore e non esagerare con le porzioni).

È ancora possibile mangiare come un re il giorno del Ringraziamento, mentre si versano alcune calorie, grassi e sale dal menu. In molti casi, è possibile conservare le graffette (come il tacchino) e aggiungere una torsione più salutare. Ecco sei sane idee per il cibo del Ringraziamento che permetteranno ai tuoi ospiti di strofinare i loro pance in attesa ...

1. Scendi dal treno dei vagoni

Questo non significa che devi evitare il sugo - non siamo pazzi - ma potrebbe esserci un modo più sano per fare il pieno senza tutte le cose cattive, suggerisce AllRecipes.com. "Il sugo è uno dei più grandi colpevoli di calorie sul tavolo", nota la fonte.

Invece di usare il gocciolamento del tacchino, prova a usare invece l'olio vegetale, dice. "È ancora grasso, ma il petrolio è più basso di grassi saturi ed è privo di colesterolo", aggiunge. Se insisti a utilizzare il gocciolamento di tacchino per ottenere più sapore, dovresti utilizzare un separatore di grassi - versare il sugo nel separatore, consentendo alcuni minuti affinché il grasso salga in superficie. Quindi puoi facilmente toglierlo.

2. Pelle il petto di tacchino

RealSimple.com spiega che il tacchino in sé è relativamente povero di calorie, ma solo se si attaccano con carne bianca senza pelle (si consideri l'acquisto solo di petto di tacchino, piuttosto che un intero uccello con carne scura).

Mentre una porzione regolare raccomandata di tacchino è di circa 3 once, va bene spingere un po 'questo limite con il tacchino senza pelle, aggiunge. Invece di mangiare l'equivalente di un mazzo di carte in tacchino, vai più vicino ai 2-deck, suggerisce.

3. Riempire il ripieno

Il ripieno è la roba di bei sogni, ed è un pilastro sui piatti del Ringraziamento della maggior parte delle persone. TheKitchn.com. Tuttavia, ci sono alternative al tradizionale ripieno del pane che ti farà sentire imbottito e soddisfatto del tuo palato, spiega TheKitchn.com.

Queste 5 alternative prive di glutine dalla fonte includono riso selvatico (che si sposa bene con frutta secca), riso appiccicoso, quinoa, farina d'avena o una versione senza glutine di ripieno di pane di mais. from Silvana Nardone for a gluten-free apple-pecan cornbread stuffing that looks devine. Condivide persino una ricetta di Silvana Nardone per un ripieno di pane di mais e pecan senza glutine che sembra divino.

4. Offri Butter a Day Off

AllRecipes.com ha detto che potresti ritagliare alcuni carboidrati dal tuo purè di patate usando l'acqua amidacea rimasta dalle patate bollenti, invece di caricarli con burro e panna. "L'acqua ricca di amido darà alle patate una consistenza più cremosa di quella normale", osserva.

Si noti che è anche possibile aggiungere tacchino o brodo di pollo, latte scremato evaporato o panna acida senza grassi, e si può mescolare l'aglio e le erbe arrostite per dare un tocco di sapore in più. Considerare l'aggiunta di cavolfiore passato (o pastinache o rape) nelle patate per un guadagno nutrizionale, aggiunge.

5. Prova bevande analcoliche

Certo, alla maggior parte delle persone piace un po 'di vino con la loro cena, così come forse alcuni cocktail e birra prima e dopo. Ma probabilmente non dovremo dirvi quanto zucchero proviene dall'alcol, così come i carboidrati (suggerimento: è molto).

Fortunatamente, SeriousEats.com ha 7 ricette di bevande non alcoliche appena in tempo per il Ringraziamento. I campioni includono limonata frizzante sumac, mulled sidro arbusto, arancia e menta sparkler, fizzy pear zenzero pugno, e anche un mirtillo lime Rickey. Tutti promettono di essere divertenti e deliziosi. Inoltre, evitare l'alcol significa che non devi organizzare il trasporto alternativo a casa.

6. Dì addio alla torta

Che cosa? Nessuna torta di zucca, chiedi? Andrà tutto bene. 9-alternatives to Thanksgiving pie that might have you begging for seconds. Questo perché EveryDayHealth.com elenca 9 alternative alla torta del Ringraziamento che potrebbe richiedere l'elemosina per secondi.

Gli esempi includono ciabattina ginger di mirtilli rossi (in modo da ottenere la tua dose extra di mirtilli), torta di mele crosta di farina d'avena, crostate di pera di campagna e persino brownies al cioccolato doppio con polvere di cacao senza grassi. Oh, e se ti rifiuti di rinunciare alla tua torta di zucca, puoi scegliere una torta di zucca e acero che "sfrutta la naturale dolcezza dello sciroppo d'acero e aggiunge il latte evaporato senza grassi per la ricchezza." Ha calorie e 8 grammi di grassi per porzione rispetto alla tradizionale torta di zucca, aggiunge.