E.coli epidemie si diffonde attraverso le linee di stato

Secondo i rapporti, l'epidemia si basa sul nord-ovest degli Stati Uniti, con tre casi in Idaho e altri sette nello Stato di Washington. La metà di quelli che si ammalarono furono ricoverati in ospedale.

La fonte del focolaio sembra essere germogli di trifoglio crudo venduti da Evergreen Fresh Sprouts LLC di Moyie Springs, Idaho. I germogli sono stati venduti a diversi negozi di alimentari - tra cui Pita Pit e Jimmy John's Gourmet Sandwiches - in Idaho e Washington. Evergreen ha riconosciuto che potrebbero esserci più germogli infetti.

La FDA ha già avviato un'indagine "per imparare il più possibile e impedire che altre persone si ammalino". Un rappresentante della FDA ha affermato che l'agenzia riconosce "che la gente sarà preoccupata per questo focolaio" e ha promesso di "Continua a fornire aggiornamenti e consigli".

I sintomi di E. coli comprendono diarrea e crampi addominali, con casi gravi che portano a una forma di insufficienza renale nota come HUS (sindrome emolitica uremica). Per fortuna, nessuna delle persone che si è ammalata in Idaho o Washington ha sviluppato HUS.

Sfortunatamente, i germogli di Evergreen non sono l'unico prodotto alimentare oggetto di indagine. Lansal Inc. ha recentemente annunciato un richiamo di quasi 15.000 sterline di prodotti di immersione, tra cui l'hummus, a causa di una possibile contaminazione batterica. Poi c'è Sherman Produce, che è stato costretto a richiamare noci sfuse e confezionate che possono rappresentare un serio rischio per la salute.