Bere caffè potrebbe ridurre il rischio di cancro al fegato

Il rapporto, che proviene dal World Cancer Research Fund, ha comportato un attento esame di circa 34 studi scientifici, quasi 25.000 casi di cancro al fegato e dati sulla salute associati a circa otto milioni di uomini e donne.

Il risultato: le persone che bevevano almeno una tazza di caffè ogni giorno avevano meno probabilità di ricevere una diagnosi di cancro al fegato. "Le prove per il caffè erano generalmente coerenti e la meta-analisi dose-risposta ha mostrato un significativo riduzione del rischio di cancro al fegato per una tazza al giorno", ha detto il World Cancer Research Fund nel suo rapporto di 52 pagine.

"Entrambi gli estratti di caffè e caffè hanno anche dimostrato di ridurre l'espressione dei geni coinvolti nell'infiammazione e gli effetti sembrano essere più pronunciati nel fegato".

È importante sottolineare che il rapporto ha anche mostrato che alcuni alimenti, in particolare quelli contenenti aflatossine, possono avere l'effetto opposto, aumentando in modo significativo le proprie possibilità di contrarre il cancro al fegato. Secondo Foodsafetywatch.org, le aflatossine si possono trovare in cereali, semi oleosi, spezie, noci, mais, arachidi (arachidi), pistacchi, brasati, peperoncini, pepe nero, frutta secca e fichi.

Mentre il rapporto del World Cancer Research Fund è suscettibile di innescare un dibattito attivo sul consumo di caffè, gli scienziati dietro di esso ammettono che è necessario lavorare di più. Riconoscono che la maggior parte della loro ricerca è stata condotta sugli animali, anche se insistono sul fatto che "alcuni studi sull'uomo contribuiscono alle prove".