Mangiare più frutta e verdura non ti aiuterà necessariamente a perdere peso

Ma una nuova ricerca mostra che il consumo di frutta e verdura potrebbe non aiutare le persone a perdere peso.

Recentemente, i ricercatori dell'Università dell'Alabama di Birmingham hanno effettuato un'analisi di circa 1.200 persone. L'obiettivo: vedere come un consumo eccessivo di frutta e verdura influisce sulla perdita di peso.

La scoperta: una dieta carica di frutta e verdura non ha avuto un impatto significativo sulla perdita di peso. Il problema è che molte persone la cui dieta include molti frutti e verdure non riducono l'assunzione di altri alimenti meno sani.

La chiave per la perdita di peso, quindi, è la riduzione dell'apporto calorico complessivo - non solo l'aggiunta di banane, mele, pere e carote a una dieta altrimenti meno salutare.

"Nel contesto generale di una dieta sana, la riduzione energetica è il modo per aiutare a perdere peso, quindi per ridurre il peso devi ridurre l'apporto calorico", ha osservato Kathryn Kaiser, l'autore principale dello studio. "Le persone presumono che alimenti ricchi di fibre come frutta e verdura possano sostituire gli alimenti meno sani, e questo è un meccanismo per perdere peso; ma i nostri risultati delle migliori prove disponibili mostrano che l'effetto non sembra essere presente tra le persone semplicemente istruite per aumentare l'assunzione di frutta e verdura. "

I ricercatori dell'Alabama insistono sul fatto che è necessario fare ulteriori ricerche per scoprire come interagiscono i diversi alimenti per incoraggiare o prevenire una sana perdita di peso. Ad esempio, aiuta ad aumentare l'assunzione di un tipo di cibo riducendo l'assunzione di un altro alimento?

Il rapporto del team di ricerca dell'Università dell'Alabama è stato pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition .