Informazioni nutrizionali disponibili su alcuni menu del bar nel 2015
Le nuove regole provengono dalla Food and Drug Administration (FDA), che presto richiederà catene alimentari con più di 20 ristoranti per fornire ai clienti informazioni nutrizionali per le bevande alcoliche (insieme ad altri alimenti). Con una scadenza fissata per novembre 2015, questi ristoranti dovrebbero avere i loro nuovi menu pronti per le prossime festività natalizie.
L'idea alla base delle regole consiste nel mostrare alle persone quante calorie assorbono con ogni bevanda. Gli esperti di salute ritengono che molte persone semplicemente non capiscano che bere pesantemente può avere un impatto negativo sul controllo del peso.
"Le bevande alcoliche sono un fattore chiave per le calorie che gli americani consumano, e il più delle volte in cui le persone bevono un drink non hanno assolutamente idea di quale sia il loro impatto calorico", osserva Margo Wootan del Center for Science nell'interesse pubblico.
I nuovi menu non costringeranno i ristoranti a elencare le calorie per ogni singola bevanda, ma chiederanno loro di fornire stime caloriche per le bevande alcoliche più diffuse, come un bicchiere di vino rosso, una birra chiara o un gin and tonic. Ciò significa che i ristoranti non analizzeranno le bevande per marchio e non dovranno fornire informazioni nutrizionali per le dozzine di bevande miste uniche sui loro menu.
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