Presentazione di 5 super alimenti esotici e nutrienti

Così tanti nuovi cibi da provare, così poco tempo. La prossima volta che sarai al tuo negozio di generi alimentari o al mercato di alimenti biologici, assaggia qualche taglia sconosciuta. Diventa avventuroso con alcuni dei nuovi super alimenti esotici ora disponibili in Nord America. In effetti, molti di questi alimenti sono stati utilizzati per i loro ricchi nutrienti e benefici per la salute da secoli!

È tempo di provare questi cinque nuovi super alimenti esotici ...

1. Santo Basilio

Il basilico santo, o tulsi, è un'erba apprezzata da lungo tempo in India e in Asia, ma che sta guadagnando terreno solo nel Nord America, in particolare in alcune marche di tè acquistato in negozio. Il tulsi viene anche usato nelle zuppe speziate indiane e asiatiche e in un piatto fritto per il suo sapore fresco e terroso, oltre che per i numerosi benefici medicinali.

Nella medicina ayurvedica, il basilico santo è considerato un composto "adattogeno" che riduce lo stress cellulare. Gli studi del Sistema Sanitario dell'Università del Michigan hanno scoperto che gli steli e le foglie di tulsi contengono vari tannini, saponine, flavonoidi e triterpenoidi con benefici antiossidanti e antinfiammatori associati all'abbassamento dello zucchero nel sangue, riducendo il dolore e disturbi dello stomaco, diminuendo la risposta fisica allo stress e anche con la protezione del cuore.

2. Goldenberries

Simile a un uvetta scura e gialla, le more sono un topper ideale per yogurt, insalata o cereali. Questa bacca piccante, ricca di fibre e proteine ​​è la caratteristica comune delle conserve in Sud America.

Tuttavia, nel tuo mercato locale o negozio di alimenti naturali, li troverai essiccati e confezionati tra noci, semi, frutta secca e mix di frutti. Goldenberries guadagnano il titolo di "super-cibo" perché sono pieni di malattie che prevengono gli antiossidanti, le fibre e contengono 4 grammi di proteine ​​in ogni porzione.

3. Sunchokes

Spesso definito come "fart-i-choke", le sunchokes sono un vegetale che può aiutare ad aumentare i batteri benefici dell'intestino, a patto che non si disponga di un apparato digerente sensibile e fintanto che li allevi gradualmente nella dieta ... e Intendo andare piano.

Secondo il Physicians Committee for Responsible Medicine, le sunchokes sono ricche di inulina, un tipo di fibra insolubile che si trasforma in una micro flora sana nel colon per favorire la digestione e migliorare l'immunità. Chiamati anche topinambur, i sunchokes assomigliano alle patate nella brutta sezione scontata del tuo negozio di alimentari. Tuttavia, il sapore piacevolmente dolce eppure viene fuori quando il vegetariano è cotto (come le fette di patate).

4. Amaranto

Celebrato dagli inca americani, l'amaranto era un alimento dietetico, molto simile al riso o alla quinoa. Tuttavia, questo seme ricco di sostanze nutritive dal piacevole sapore di nocciola offre molto più di un semplice filler dal sapore dolce. L'amaranto è uno dei cereali più ricchi quando si tratta di vitamine, proteine ​​e fibre, mani in giù!

Preparalo come il riso, usalo in casseruole, zuppe, insalate o come contorno. Il National Institutes to Health afferma che farlo è ottimo per l'amaranto che lega il cuore alla riduzione della pressione sanguigna e ai bassi livelli di colesterolo LDL (cattivo).

5. Fieno greco

Mangio un sacco di curry quindi ero ben consapevole del fieno greco. Tuttavia, risulta che preparare stufati, zuppe, piatti a base di riso e curry con l'erba pungente ma alquanto profumata sta effettivamente tenendo sotto controllo la glicemia.

Secondo Diabetes.co.uk, la più grande comunità europea di diabetici, numerosi studi clinici hanno scoperto che i semi di fieno greco sono efficaci per ridurre i livelli di glicemia a digiuno nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2.