Gli 11 focolai di malattia alimentare più significativi del cibo nella storia

È sicuro di dire, quindi, che la malattia di origine alimentare, dal botulismo alla listeria, è un problema enorme. Spesso, il problema è legato agli alimenti contaminati durante il loro percorso verso il negozio di alimentari, ma ci sono stati anche numerosi focolai legati ai ristoranti. Quindi, quali sono i peggiori focolai di malattie alimentari di un ristorante nella storia?

1. Ristorante Trini & Carmen, 1977

Il ristorante Trini & Carmen era un popolare locale messicano con sede a Pontiac, nel Michigan. Con l'inverno che si è trasformato in primavera, nel marzo 1977, il ristorante è stato collegato a una grave epidemia di botulismo.

Le indagini hanno dimostrato che la causa era una salsa piccante fatta con peperoni jalapeno in scatola impropriamente. Tragicamente, il ristorante aveva da poco passato il passaggio dai peperoni freschi a quelli in scatola. Il costo era alto: mentre nessuno moriva, 58 persone si ammalavano gravemente e la reputazione del ristorante era seriamente compromessa.

2. The Colonial Park Country Club, 1978

Nei tardi mesi del 1977, il lussuoso ristorante del Colonial Park Country Club acquistò un'insalata di fagioli tritati da Joan of Arc Company. L'anno seguente, i clienti del club iniziarono a diventare molto malati, con molti a sviluppare avvelenamenti da botulismo potenzialmente letali.

Un'indagine ha puntato il dito contro l'insalata di fagioli in scatola, che è stata tolta dagli scaffali. Sfortunatamente, il risultato è arrivato troppo tardi per 2 persone che sono morte a causa dei fagioli contaminati. . Altri 33 sono diventati molto malati .

3. Jack in the Box, 1993

Oggi, Jack in the Box è uno dei più famosi ristoranti della catena di fast food americani. Ma l'azienda ha avuto la sua giusta dose di sfide, a partire da un'epidemia di e.coli nel 1993.

L'epidemia era legata alla carne contaminata, che fu poi venduta nei ristoranti Jack in the Box di tutto l'ovest americano, dallo stato di Washington a Idaho, Texas, California e Nevada. Alla fine, 4 bambini sono morti mentre centinaia di altri clienti si sono ammalati.

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4. Sizzler, 2000

L'estate dell'anno 2000 è stata costosa per Sizzler, un ristorante steakhouse. Sebbene Sizzler fosse stata fondata in California alla fine degli anni '50, furono i ristoranti della catena del Wisconsin a essere colpiti dall'epidemia del 2000.

Il problema: e.coli. Nell'estate del 2000 c'erano più di 60 casi collegati a ristoranti Wisconsin Sizzler, con l'epidemia che alla fine reclamava la vita di una bambina di 3 anni. Un'inchiesta ha dimostrato che la causa è la contaminazione incrociata di carne non cotta e cibi pronti da mangiare.

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5. Chi-Chi's, 2003

Gli americani amano il loro cibo messicano, motivo per cui così tante persone hanno affollato i ristoranti di Chi-Chi nel corso degli anni. Ma la popolarità della catena di ristoranti si è rivelata mortale nel novembre 2003, quando un ristorante a Monaca, in Pennsylvania, era legato a un'epidemia di Epatite A.

L'epidemia ha fatto ammalare centinaia di persone, con quattro persone che alla fine hanno ceduto alla malattia. Un'inchiesta ha dimostrato che la causa è stata infettata da cipolle verdi importate dal Messico. Oggi, Chi-Chi non esiste più.

6. Taco Bell, 2006

E. coli, che è essenzialmente un batterio trovato nell'ambiente, ha devastato i ristoranti americani nel corso degli anni. La catena alimentare messicana popolare Taco Bell non è stata risparmiata, con il suo peggior focolaio di e.coli nelle ultime settimane del 2006.

A quel tempo un totale di 71 clienti di Taco Bell situati in cinque stati della costa orientale si ammalarono. Poco dopo, altre 87 persone con sede in Iowa e Minnesota si ammalarono. Un'inchiesta ha dimostrato che la lattuga infettata spedita dalla California era la causa.

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7. McDonald's, 1982

Uno dei primi focolai di e.coli in un fast food ha colpito i clienti di McDonald's in Oregon e Michigan. Complessivamente, poco meno di 50 persone si sono ammalate dopo aver mangiato hamburger contaminati presso la popolarissima catena di fast food.

Sorprendentemente, questa è stata la prima volta nella storia che e.coli è stato collegato a intossicazione alimentare attraverso la vendita di hamburger di manzo. Sfortunatamente, non sarebbe l'ultimo. Nel 2007, circa 22 milioni di chili di carne sono stati richiamati da Topps Meat Co.

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8. Burger King, 1997

Nel 1997 Burger King era ancora una delle più importanti catene di fast food del Nord America. Il declino della catena è iniziato con una diffusa contaminazione dei polpettoni di hamburger che ha causato più di una dozzina di persone gravemente ammalate. Il risultato fu che Burger King cedette i legami con il produttore di carne bovina Hudson Foods, che alla fine fu costretto a ricordare circa 25 milioni di chili di carne.

Alla fine, circa 650 ristoranti Burger King in 28 stati (o circa uno su quattro ristoranti Burger King) sono stati costretti a rimuovere temporaneamente gli hamburger dal loro menu.

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9. Kentucky Fried Chicken, 1999

Il pollo fritto è un classico americano, il che aiuta a spiegare perché il Kentucky Fried Chicken è diventato uno dei ristoranti della catena più famosi del Nord America. Ma quel successo fu minacciato nell'estate del 1999, quando un'epidemia di e.coli colpì circa 18 persone e ne lasciò 11 in ospedale.

Sorprendentemente, il problema non era sotto il pollo cotto, che spesso può causare malattie. Invece, il problema era con insalata di cavolo, che apparentemente si era contaminata durante il processo di preparazione.

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10. Jimmy John's, 2013

Jimmy John's è una famosa catena di ristoranti sandwich che si vanta di consegne rapide. Ma non è così orgoglioso di uno scoppio di e.coli del 2013 che ha fatto sì che nove persone in Colorado fossero molto, molto malate.

Un'inchiesta ha dimostrato che il problema potrebbe essere collegato ai cetrioli contaminati importati dal Messico. Sfortunatamente, questa non è l'unica volta in cui Jimmy John ha fatto ammalare le persone. Già nel 2008, in 5 occasioni, la catena sandwich è stata citata per servire i clienti con germogli contaminati.

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11. Chipotle, 2015

Se sei un comune fast food, Chipotle, probabilmente pensi di fare il pranzo più sano possibile che tu possa fare. fresh ingredients and naturally raised meat. Dopo tutto, la catena popolare è enorme con ingredienti freschi e carne naturale. Tuttavia, lo scorso autunno, 53 individui in 9 stati degli Stati Uniti sono stati colpiti da un ceppo di E. coli 026, consumato come parte dei 21 ingredienti freschi e coltivati ​​localmente nei pasti a Chipotle.

norovirus-related sickness including stomach upset, painful bloating, cramping and diarrhea. Secondo il Centers for Disease Control (CDC) 46 del malato che ha sofferto i sintomi rivelatori di malattie correlate al norovirus tra cui disturbi di stomaco, gonfiore doloroso, crampi e diarrea. Altri 20 commensali Chipotle sono stati ospedalizzati e hanno rischiato l'insufficienza renale e il trattamento dialitico. Chipotle locations across the US are set to close on February 8, 2016 for a national meeting to discuss the disease outbreaks and the future of the chain. Le riprese di Chipotle in tutti gli Stati Uniti si chiuderanno l'8 febbraio 2016 per un incontro nazionale per discutere delle epidemie e il futuro della catena.