5 motivi per preparare il cibo da zero

Gli stili di vita frenetici di oggi ci fanno credere che non c'è tempo per cucinare pasti preconfezionati da zero e perché farlo quando il cibo trasformato ci promette convenienza e nutrizione sulla confezione? Tuttavia, l'acquisto di cibi precotti e pronti al forno potrebbe contenere alcuni ingredienti che potrebbero non essere necessari, creando allo stesso tempo uno stile di vita meno sano.

Fare cibo da "zero" non significa che devi uscire e cacciare il tuo cibo o raccogliere le tue verdure - possono ancora essere acquistati in negozio componenti che richiedono un tempo maggiore per preparare e incoraggiare shopping più intelligente al supermercato, come sottolinea Huffington Post in un articolo del 2014. Ecco cinque motivi per iniziare a prendere il tuo tempo durante la preparazione dei pasti ...

1. La cottura fa bene al tuo cervello

Mettere una pizza surgelata nel forno per 20 minuti è facile, ma tutto ciò che serve è riscaldare il forno ed estrarre la pizza quando il timer è pronto. Nel frattempo, stai fissando il tuo telefono o guardando la televisione e non facendo nulla per migliorare le tue abilità in cucina.

Non solo il cibo preparato da zero ha spesso proprietà di potenziamento del cervello, ma richiederà anche che tu sia creativo e pensi attraverso le ricette, che aiutano a costruire percorsi neurali nel cervello. . Infatti, imparare a cucinare potrebbe aver portato il cervello umano a crescere dalle sue radici preistoriche e sviluppare abilità cognitive e cultura, secondo un articolo del Daily Mail del Regno Unito del 2012 .

2. Food from Scratch è generalmente più sano

Gli alimenti trasformati sono quelli che sono stati preparati in qualche modo per estendere la durata di conservazione degli alimenti nel negozio di alimentari, alterandone la forma grezza. Molte volte, alti livelli di sodio vengono aggiunti agli alimenti trasformati e al cibo nei ristoranti, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Il CDC rileva che quasi tutti i prodotti alimentari del negozio con l'etichetta "Fatti nutrizionali" sono stati elaborati in anticipo in qualche modo, compresi quelli che sono "tutti naturali". Il CDC suggerisce di acquistare carni fresche dal banco del negozio o dal mercato di un agricoltore, mentre lo stesso vale per le verdure. Condire il cibo con spezie al posto del sale è anche una buona mossa, ha osservato il centro.

3. Cucinare a casa può essere più economico

Molte persone vorrebbero far credere che "mangiare sano" sia più costoso, ma questo potrebbe essere un termine improprio dato che spesso si riferiscono a "cibi salutari" che sono già preparati in negozio. Preparare da sé il cibo può eliminare alcuni dei costi di averlo preparato fondamentalmente per te.

claims that a processed burger and fries for a family of four cost twice as much as a home-cooked chicken and potatoes meal. Guardando il fast food come esempio, il famoso sito Mother Jones afferma che un hamburger e patatine fritte elaborate per una famiglia di quattro persone costa il doppio di un pasto di pollo e patate fatto in casa. Anche se questo non è vero per ogni pasto (ad esempio, una lasagna è spesso acquistata più economica acquistata congelata che comprare ogni ingrediente separatamente) è una buona regola da tenere a mente.

4. La cottura è un'opportunità per l'incollaggio

Hai problemi a intrattenere i tuoi bambini mentre provi a preparare la cena? Questo è in genere uno dei motivi principali per cui i genitori si sono rivolti a cibi preconfezionati che richiedono meno tempo e sono "più gustosi" per i loro figli. Provare i nuovi cibi che hai creato a volte può essere un fallimento quando i bambini storcono il naso.

L'Huffington Post ha dichiarato in un articolo del 2012 che cucinare è una grande occasione per coinvolgere i bambini nel processo del pasto. Non solo i tuoi bambini possono imparare ad aiutarti a trovare ingredienti più sani al supermercato, afferrare un libro di cucina per bambini e preparare alcuni piatti più semplici è divertente e stimolerà i bambini a mangiare più sano.

5. L'acquisto di cibi crudi fa bene alla comunità

Quando fai la spesa in un negozio di alimentari, stai spesso investendo denaro in una grande azienda che soddisfa le esigenze dei suoi azionisti. Se il negozio è indipendente o acquisti dal mercato di un contadino o da un macellaio, stai riversando denaro nell'economia locale.

article notes that buying local not only keeps money reinvested in the community, it also identifies gaps in the independent marketplace that are being filled by chain stores. Un articolo della rivista TIME 2009 rileva che l'acquisto di locali non solo mantiene il reinvestimento del denaro nella comunità, ma identifica anche lacune nel mercato indipendente che vengono riempite dalle catene di negozi. L'articolo ha anche osservato che, mentre i grandi magazzini hanno spesso prezzi migliori rispetto alle piccole imprese, le opportunità di lavoro e il legame con la comunità spesso compensano.