6 alimenti ecologici Swap per mangiare autunno più ecologico

Molti di noi portano già borse della spesa riutilizzabili alla storia della spesa, riciclano e forse persino compost. Tuttavia, i tuoi obiettivi ecologici possono estendersi anche alla tua dieta. Certo, potresti già usare una bottiglia d'acqua ricaricabile o una tazza di caffè contro carta o plastica, ma puoi anche concentrare gli alimenti reali sul tuo acquisto su fonti locali e stagionali che possono migliorare il pianeta ...

1. Scegli prodotti stagionali

Buon primo giorno d'autunno, il che significa che siamo in negozio (in molte parti del Nord America) per una collezione di prodotti stagionali - mele, pere, barbabietole, carciofi, cavoletti di Bruxelles, cavoli, broccoli, fichi, mirtilli, aglio, uva e cavolo, oh mio!

Quindi, quando queste bellezze autunnali fanno la loro apparizione sul mercato del tuo agricoltore locale, fai la tua parte verde e scegli tra i prodotti stagionali e quelli fuori stagione e le verdure che non richiedono una spedizione inefficiente sul mercato.

2. Raggiungere le proteine ​​sostenibili

Secondo l'Environmental Working Group (EWG), "la produzione di carne bovina utilizza più di 10 litri di acqua per una caloria di cibo prodotto". Se sei un mangiatore di carne, puoi ancora trovare proteine ​​più sostenibili per soddisfare il tuo appetito.

Ad esempio, l'EWG indica proteine ​​animali di origine selvaggia, come il tacchino e il pollame ruspanti, la selvaggina selvatica e le carni organiche alimentate con erba da un macellaio locale, piuttosto che i semplici tagli del tuo droghiere. Inoltre, non devi mangiare carne ogni giorno, quindi prova un lunedì senza carne.

3. Cheers per Craft Wine and Brews

No, la maggior parte dei bevitori di vino non ha la fortuna di essere a pochi passi da un vigneto (a meno che non si produca il proprio vino a casa). Puoi comunque scegliere di stappare le annate locali anziché i vini più esotici provenienti da luoghi lontani.

Puoi anche scambiare le tue preferenze di bere con birre artigianali locali ... e non hai bisogno di crescere la barba e indossare magliette a quadri per farlo. Quindi recati in zona cercando i tuoi birrifici nei pub che servono selezioni locali da microbirrifici locali, case di sidro e cantine ... e puoi anche trovare molti che usano ingredienti biologici nei loro processi.

4. Raggiungere le alternative di riso

Se il tuo pranzo o cena tipica è il riso, prova a bollire una di queste alternative più sostenibili che soddisferanno ancora il tuo appetito. Ad esempio, il Consiglio per i cereali integrali individua alcune parti che richiedono una produzione agricola inferiore rispetto al riso.

Dai più chicchi esotici, come teff (un po 'di grano dall'Etiopia), amaranto o miglio, un ruolo da protagonista come base per la cena più supportata.

5. Vai morbido per formaggio

Un articolo della rivista Time del 2012 equivale alla produzione di un chilo di formaggio per produrre oltre 11 libbre di anidride carbonica. Se ami il formaggio e altri prodotti lattiero-caseari, sfortunatamente, la tua lista di cibi preferiti tra gli alimenti insostenibili che emettono gas serra (ad esempio, considerando la produzione e la spedizione).

Tuttavia, se proprio non riesci a immaginare la vita senza formaggio, scegli un morbido su un formaggio a pasta dura. Ad esempio, i formaggi a pasta molle (ad esempio, Brie) rispetto ai formaggi a pasta dura (ad es. Il formaggio cheddar) sono spesso meno elaborati.

6. Scegli prodotti con oli sostenibili

Probabilmente non sceglierai mai consapevolmente un prodotto se sapessi che ciò ha comportato il chiaro taglio e la deforestazione delle foreste pluviali. Tuttavia, la tua marca preferita di patatine, margarina, cioccolato e persino burro di arachidi può incorporare l'olio di palma tra i suoi ingredienti.

L'olio di palma è in gran parte coltivato attraverso incendi boschivi e foreste pluviali limpide, così come lo spostamento di un gran numero di popolazione di oranghi, secondo la World Wildlife Foundation. Quindi fai uno spuntino saggiamente, scegliendo prodotti fritti in cocco, olio di canola o altri oli sostenibili piuttosto che olio di palma. O ancora meglio preparare i tuoi chip da forno a casa.