6 ingredienti appetitosi nella tua barra energetica

Le barrette energetiche e proteiche sono pensate per fornire una rapida sostituzione di snack o pasti quando sei in viaggio. Tuttavia, la domanda rimane: quanto sono sani? Un modo rapido per decifrare ciò che c'è nella tua barretta energetica è guardare l'etichetta degli ingredienti per cose come sostituti dello zucchero, riempitivi ed emulsionanti che possono rovinare il tuo bilancio glicemico, causare gas e indigestione, e persino rappresentare una subdola fonte di aumento di peso .

Diamo un'occhiata a sei meno di ingredienti appetitosi in barrette energetiche acquistate in negozio ...

1. Sucralosio

Il sucralosio è un ingrediente comune nelle barrette energetiche e proteiche. Ma attenzione all'acquirente, anche la roba dolce artificiale potrebbe promettere "zero calorie", poiché fa aumentare drasticamente gli zuccheri nel sangue e spesso porta ad abbuffate di carboidrati per soddisfare il bisogno di quella che è spesso considerata una dolce velocità.

Cerca sucralosio sulle etichette con il suo nome e sul marchio "Splenda". Sappi solo che il dolcificante artificiale è stato trovato a diversi effetti biologici dannosi, tra cui una diminuzione dei batteri intestinali sani, aumento di peso, interruzione di un ormone prodotto a regolare il glucosio nel sangue e anche contribuire allo sviluppo del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiache, secondo uno studio della North Carolina State University, che è stato pubblicato sul Journal of Toxicology and Environmental Health .

2. Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, o HFCS, è stato a lungo legato all'aumento di peso, in particolare causando un aumento del grasso addominale. Purtroppo, la maggior parte delle barre di energia acquistate in negozio contengono HFC.

Ricercatori di psicologia della Princeton University specializzati in neuroscienze quali l'appetito, il peso e la dipendenza da zucchero affermano che anziché agire come un soppressore dell'appetito (dicendo al cervello che lo stomaco è pieno), questo dolcificante sviluppato chimicamente ha indotto i ratti maschi a fare il mongolfiera in termini di dimensioni, hanno confezionato il 48% in più di peso rispetto ai ratti da laboratorio alimentati con diete standard.

3. Sciroppo d'agave

Solo perché lo sciroppo di agave viene da una pianta (l'agave blu) non significa che puoi consumare quanto vuoi senza conseguenze. Questo zucchero altamente raffinato è lontano da un dolcificante naturale. Aggiungendo fino a circa 60 calorie per cucchiaio (ci sono 40 calorie per cucchiaio nella stessa porzione di zucchero bianco), l'American Diabetes Association mette un limite all'agave proprio come fanno con lo zucchero da tavola.

Infatti, l'agave è altamente trasformato e ad alto contenuto di fruttosio prima di essere aggiunto alle barrette energetiche. Ecco perché è stato collegato a tutti i tipi di malattie croniche, tra cui la malattia del fegato grasso, il diabete di tipo 2 e l'obesità. Il contenuto di fruttosio alto dell'agave può influenzare la produzione di leptina, un ormone che controlla il desiderio dell'appetito e la sazietà (dice al cervello che sei pieno).

4. Alcool di zucchero

Gli alcoli di zucchero sono subdoli quando si tratta della loro inclusione nei prodotti trasformati, come le barrette energetiche e proteiche. Perché? Perché spesso non sono elencati come "alcool di zucchero" sulle etichette, ma piuttosto sotto nomi come sorbitolo, isomalto, maltitolo, xilitolo, lattitolo, mannitolo, idrolizzati di amido idrogenato (HSH) ed eritritolo.

Anche se gli zuccheri come questi contengono meno calorie dello zucchero stesso, gli educatori del diabete dell'Università della California, a San Francisco, avvertono che il loro consumo spesso causa disturbi allo stomaco, flatulenza, diarrea, crampi dolorosi e gonfiore.

5. Isolato di proteine ​​di soia

L'isolato di proteine ​​di soia, o SPI, non è altro che "spazzatura di soia", secondo la scrittrice e scrittrice Lauren Slayton. Ciò che intende è che non tutte le proteine ​​di soia sono create allo stesso modo. Mentre alcune proteine ​​della soia sono ad alto contenuto di aminoacidi e proteine ​​a base vegetale, la soia in SPI è isolata.

Questo lascia lo SPI nella tua barretta energetica piena di diversi inibitori della neurotossina (cioè alluminio ed esano) e tripsina, che sono legati a tutti i tipi di problemi digestivi, compresi cattiva digestione, gas, gonfiore e crampi addominali. Per non parlare del fatto che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stima che il 90% di tutta la soia sia geneticamente modificata.

6. Inulina

Se si soffre di gas, crampi allo stomaco e diarrea a seguito della sciabolatura di una barretta energetica, è possibile grazie ad un additivo in fibra solubile noto come inulina. Mentre l'inulina è un aiuto digestivo presente in natura in prodotti freschi come carciofi, banane, asparagi e cipolle, può essere fastidioso per la pancia se usato come additivo per fibre.

L'inulina aggiunta alla tua barretta proteica in quantità elevate viene estratta dalla radice di cicoria per aumentare il contenuto fibroso. Mentre è difficile mangiare la fibra in alimenti freschi, Joanne Slavin, una dietista e scienziata alimentare presso l'Università del Minnesota, St. Paul, dice che troppa inulina negli alimenti trasformati può causare problemi gastrointestinali gravi e scomodi.