Le persone che mangiano cereali integrali vivono più a lungo, studiano spettacoli

Lo studio, condotto da ricercatori della Harvard Medical School e ora disponibile sulla rivista BMC Medicine, mostra che il consumo regolare di cereali integrali può ridurre il rischio di morte per una varietà di cause, come il cancro e il diabete. In effetti, lo studio ha dimostrato che, in queste due aree, il consumo di cereali integrali riduce il rischio di morte di un incredibile 20 percento.

Se non hai familiarità con loro, i cereali integrali sono cereali consumati nella loro forma più naturale, il che significa che contengono ancora il cervello e il germe della pianta. Questi componenti molto sani vengono spesso rimossi quando i cereali passano attraverso l'elaborazione e si affinano. Una volta completato il processo, gli alimenti perdono molte vitamine, fibre e ferro.

Questo è probabilmente lo studio più avanzato nel suo genere. I ricercatori di Harvard hanno monitorato oltre 367.000 persone per un periodo di quattordici anni. Nello studio sono state incluse solo persone sane, che hanno scoperto che le persone che mangiavano 1, 2 once di cereali integrali ogni giorno (in media) avevano un rischio di morte ridotto del 17% rispetto alle persone che mangiavano meno cereali integrali ogni giorno.

Lo studio ha dimostrato che il consumo regolare di cereali integrali era particolarmente efficace nel ridurre il rischio di morire di diabete. In particolare, le persone che mangiavano regolarmente questi alimenti avevano un rischio ridotto del 48% di morte per diabete.