8 sani colpi di scena sui tuoi piatti festivi preferiti

Perché tutto ciò che ci tiene caro durante le vacanze - sai, i biscotti croccanti, cremosi casseruole e torte decadenti - devono essere terribili per noi? La buona notizia è che i tuoi piatti e trucchi festivi preferiti non devono essere nella tua lista cattiva.

Fai i seguenti otto scambi di ingredienti per goderti i tuoi biscotti di Natale, le torte e altro ancora ...

1. Succo di mela senza zucchero per burro

Se uno dei propositi del nuovo anno è quello di tagliare il punto vita, sostituendo la salsa di mele non zuccherata, non zuccherata al posto del burro, inizierà il 2014 più leggero. Riduci la quantità di burro e lardo nella cottura con la salsa di mele: basta usare una tazza di salsa di mele al posto di una tazza di burro in biscotti, pane, muffin, pagnotte e torte.

2. Latte di cocco per crema pesante

Se ti piacciono i tuoi stufati festosi cremosi e le zuppe di vacanza così spesse il cucchiaio starà sull'attenti, allora non te lo tolgo. Tuttavia, è possibile ottenere lo stesso successo utilizzando latte di cocco al posto di panna. Funzionerà anche per il sugo, perché il latte di cocco ha una consistenza simile a quella della panna, con circa il 50 percento in meno di calorie!

3. Yogurt per glassare

Quella torta è già ricca e abbastanza dolce-hai davvero bisogno di spalmare un intero chilo di zucchero dei confettieri sopra? Opto per una versione a basso contenuto di grassi in yogurt bianco senza grassi miscelato con alcuni cucchiai di zucchero, mescoliamo nel frullatore e godiamo di una torta saporita che topping con molto meno colpevolezza.

4. Farina di quinoa per farina bianca

Amo la quinoa al posto del riso bianco o della pasta bianca, quindi ha senso che io preferisca la farina di quinoa alla farina bianca per cuocere anch'io. Non solo consente un sapore più ricco e più nutriente ai biscotti e ai pancake, ma è più basso di grassi e molto più ricco di proteine ​​e sostanze nutritive rispetto alla sua controparte bianca se lo si scambia esattamente con la tazza!

5. Chip di carruba per gocce di cioccolato

Le scaglie di cioccolato sono piacevoli da aggiungere a qualsiasi ricetta, ma danno davvero il potere calorico. E quando contate i cookie per i cookie, quelle calorie possono sommarsi rapidamente! Quindi, al posto delle gocce di cioccolato, prendo le patatine, che sono chicchi di cacao non trasformati senza zuccheri aggiunti o latticini. Carruba compensa questo con un sacco di sapori e antiossidanti ... così tanto che i bambini non sapranno nemmeno che non stanno mangiando gocce di cioccolato.

6. Pancetta canadese per pancetta normale

Ho usato mettere la pancetta nella mia zuppa di piselli, ripieno e includerlo nel mio brunch di Natale. È stato fino a quando ho capito che sostituti più salutari come pancetta canadese (o peameale), pancetta di tacchino e persino prosciutto magro, a causa del trucco con meno calorie e grassi, senza compromettere quel delizioso sapore affumicato.

7. Estratto di vaniglia per zucchero bianco raffinato

Prima di esclamare che nessuna confettura di festa, frutta croccante, ciabattino o torta potrebbe essere la stessa cosa senza zucchero bianco raffinato, ripensateci! Rinuncio completamente allo zucchero bianco in tutte le mie ricette per le vacanze al posto dell'estratto di vaniglia, che offre un sapore ricco, caldo e dolce senza le calorie vuote del semplice vecchio zucchero.

8. Yogurt greco per panna acida

La panna acida è uno di quei condimenti che punta veramente un piatto sopra la scala del peso. Tuttavia, sotto in yogurt greco denso e cremoso per panna acida in salse, casseruole, e come la corona di copertura sulla torta di carne tritata e non perderai mai quelle calorie di montaggio, vuote sotto la cintura di nuovo.