Dieta Gastrite: cibi da mangiare e cibi da evitare

Una condizione che coinvolge l'infiammazione, l'irritazione o l'erosione del rivestimento dello stomaco, la gastrite può verificarsi improvvisamente o gradualmente a causa di molti fattori diversi. Tra le cause più comuni vi sono l'eccessivo consumo di alcol, lo stress o l'uso di determinati farmaci. Ma può anche accadere a causa di un'infezione, reflusso biliare o batteri malsani nel rivestimento dello stomaco.

Qualunque sia la causa, regolare la dieta è una parte importante del trattamento rapido della gastrite. Poiché il rivestimento dello stomaco è stato compromesso, è necessario rimuovere gli alimenti che potrebbero aggravare ulteriormente il problema, ma è ugualmente importante aumentare l'assunzione di quelli che possono lenire. Ecco un elenco di quattro alimenti da mangiare e quattro da evitare quando si tenta di curare la gastrite.

Cosa mangiare:

1. Alimenti ad alta fibra

Poiché la fibra, in particolare le fibre insolubili, aiuta a muovere il cibo attraverso il sistema digestivo, mangiare cibi che ne sono ricche è particolarmente utile per chi soffre di gastrite.

Fortunatamente, buone fonti di fibre alimentari non sono difficili da trovare. Frutta come mele, banane, arance e lamponi sono particolarmente alti. Quindi sono verdure come carote, barbabietole e broccoli. I cereali integrali, tra cui riso integrale, orzo e quinoa, sono anche ricchi di fibre, così come la maggior parte delle varietà di fagioli.

2. Grassi sani

I grassi saturi che si trovano tipicamente in alcuni tagli di carne e cibi fritti possono aumentare l'infiammazione del rivestimento dello stomaco, quindi quelli con gastrite devono assicurarsi di consumare grassi sani sotto forma di fonti monoinsaturi e polinsaturi.

Alimenti come noci e semi, burro di arachidi e olio d'oliva sono buoni esempi, così come carni magre come pollo e petto di tacchino. Anche i pesci grassi come il salmone e il tonno sono utili, in quanto sono fonti ricche di acidi grassi omega-3, un grasso polinsaturo che può aiutare a ridurre l'irritazione allo stomaco.

3. Probiotici

Una delle principali cause di gastrite è la presenza di batteri malsani noti come helicobacter pylori, che sono stati trovati probiotici per sopprimere la crescita di. Questi microrganismi sono disponibili in forma di supplemento, ma possono anche essere consumati negli alimenti in cui si trovano naturalmente.

Alcuni esempi di alimenti contenenti probiotici sono kombucha, kimchi, crauti, miso, tempeh e bevande di soia. Possono anche essere trovati in determinati prodotti caseari - come yogurt, formaggio e kefir - ma assicuratevi di scegliere opzioni a basso contenuto di grassi quando possibile.

4. Acqua

Un'adeguata assunzione di acqua è essenziale per scovare le tossine dal sistema digestivo e garantire la salute del tratto gastrointestinale. È la bevanda ideale per chi soffre di gastrite, in quanto priva di sostanze chimiche e dolcificanti che si trovano spesso in altre bevande che possono portare ad un aumento dell'infiammazione nello stomaco.

Il centro medico dell'Università del Maryland consiglia di consumare da sei a otto bicchieri di acqua filtrata su base giornaliera. Se si dimostra difficile soddisfare questo apporto, ci sono alcuni tè alle erbe che possono essere consumati come bevande alternative, tra cui camomilla, liquirizia e olmo scivoloso.

Cosa evitare:

1. La maggior parte delle bevande oltre l'acqua

Quando si tenta di trattare la gastrite, è meglio evitare la maggior parte delle bevande diverse dall'acqua. Poiché il consumo eccessivo di alcol è una delle cause principali della condizione, dovrebbe essere evitato a tutti i costi, in quanto può portare a un'ulteriore irritazione del rivestimento dello stomaco. Per questa stessa ragione, anche le bevande contenenti caffeina, decaffeinato e gassate dovrebbero essere rimosse dalla dieta.

Così, anche i succhi di frutta acida come pomodori, arance, ananas e pompelmi o qualsiasi bevanda che contiene acido citrico. Controlla l'etichetta del prodotto prima di consumarla per essere sicuro.

2. Alimenti acidi

Mentre la maggior parte delle verdure sono considerate sicure da mangiare quando si tratta di gastrite, alcune persone hanno avvertito bruciore e dolore dopo aver consumato cipolle e aglio, quindi dovrebbero essere avvicinati con cautela.

Ci sono diversi frutti, tuttavia, che possono essere abbastanza acidi e sono meglio evitati. Includono pomodoro, arancia, ananas, pompelmo, limone, lime, fichi, bacche e tutta la frutta secca.

3. Alimenti grassi

Mentre gli alimenti grassi non sono considerati causa di gastrite, il loro consumo può peggiorare l'infiammazione nello stomaco. Questo include carni grasse - come la maggior parte dei tagli di carne bovina, salsicce, pancetta, prosciutto e salumi - così come cibi fritti come patatine fritte, patatine e pollo impanato e frutti di mare.

Gli alimenti contenenti acidi grassi trans dovrebbero essere particolarmente evitati, in quanto possono contribuire all'ipertensione e causare malattie cardiache. Questi grassi si trovano spesso nei prodotti da forno come biscotti, ciambelle e cracker.

4. Alimenti piccanti

Per alcuni, il reflusso acido che si verifica dopo aver mangiato cibi piccanti può portare alla gastrite, quindi non dovrebbe sorprendere che siano meglio rimossi dalla dieta durante il processo di guarigione per prevenire un'ulteriore irritazione del rivestimento dello stomaco.

Alimenti come peperoncino, peperoncino, senape e salsa piccante sono alcuni degli alimenti principali responsabili del peggioramento dei sintomi. Inoltre, si dovrebbero evitare anche spezie come pepe nero e rosso, aglio in polvere e peperoncino in polvere.