Time to Change Nutrition Lebels, dice il ministro della salute

Ambrose dice che è arrivata a questa conclusione dopo aver consultato famiglie in tutto il paese. Il suo piano prevede diversi cambiamenti significativi, tra cui l'aggiustamento della tabella sui valori nutrizionali che si trova nella maggior parte dei prodotti alimentari confezionati. Sotto il nuovo piano di Ambrose, la tabella elencerebbe gli articoli meno sani - come grassi, calorie, carboidrati e sale - per primi.

Il piano di Ambrose richiederebbe anche che le etichette mostrino livelli di potassio e di vitamina D, perché studi recenti hanno dimostrato che i canadesi non ne hanno mai abbastanza. Ci sarebbero anche nuove regole per lo zucchero, con tutti gli zuccheri raggruppati in modo che i consumatori abbiano un'idea più chiara della quantità di zucchero contenuta nel prodotto che stanno esaminando.

Infine, Ambrose dice che è ora di creare delle linee guida per le dimensioni delle porzioni. In questo momento un produttore di pane potrebbe elencare una porzione di una porzione come 1 fetta, mentre un'altra potrebbe elencare 2 fette. Ambrose dice che è troppo confuso e vuole assicurarsi che tutti i produttori di cibo siano sulla stessa pagina. Ambrose pensa che sia il momento di creare "quantità di riferimento" - il che significa che l'etichetta rifletterà la quantità di cibo consumata tipicamente (dopo tutto, nessuno mangia veramente 11 patatine).

"Si tratta davvero di rendere questo più facile da capire, (e) rilevante per la vita delle persone", ha detto Ambrose lunedì ad un pubblico di Edmonton. "Come ministro della salute canadese sono preoccupato per l'aumento dei tassi di obesità infantile e di malattie croniche ... Il cibo, come tutti sappiamo, svolge un ruolo essenziale per la salute dei nostri bambini e, naturalmente, per tutta la vita".