12 benefici per la salute di mangiare funghi

I funghi sono tra i cibi più versatili al mondo, costituendo una preziosa aggiunta a una vasta gamma di alimenti, dalla pizza e pasta alle torte di carne, insalate e panini. Gran parte del loro appeal è dovuto al loro gusto generalmente neutro e neutro e al loro prezzo conveniente, con quest'ultimo dovuto alla capacità di farli crescere tutto l'anno in una varietà di tipi di clima.

Ma c'è di più per i funghi di grande gusto e convenienza. Sono anche molto buoni per te, con il loro consumo che aiuta a migliorare la salute del sistema immunitario e degli organi principali, incluso il cuore. Quindi, diamo un'occhiata più da vicino ai benefici per la salute del mangiare i funghi.

1. Heart Helper

Con l'obesità che sta diventando un problema crescente in Nord America, non c'è alcun segno che presto vinceremo la lotta contro le malattie cardiache. Attualmente è la prima causa di morte al mondo; spesso, è il risultato di decisioni di vita problematiche - come il non riuscire a fare abbastanza esercizio fisico o mangiare alimenti non salutari - ma può anche derivare da una storia familiare di problemi di salute cardiaca.

I funghi possono offrire qualche aiuto, però. Anche se è improbabile che mangiare i funghi sia sufficiente per prevenire l'insorgenza di malattie cardiache, aggiungerne di più alla dieta - oltre a fare altri cambiamenti positivi per il cuore - potrebbe contribuire a ridurre le possibilità di sviluppare la salute correlata al cuore problemi. In particolare, la ricerca ha dimostrato che il consumo di funghi può aiutare a combattere l'infiammazione, che può aiutare a migliorare la funzionalità generale del cuore.

2. Miglioramento dell'immunità

Non si può negare l'importanza del sistema immunitario nel proteggere i nostri corpi dagli invasori stranieri, come i virus spaventosi, in grado di danneggiare la nostra salute su base permanente o temporanea. Ecco perché è così importante consumare cibi che aiutano, piuttosto che ostacolare, l'efficacia del nostro sistema immunitario.

I funghi sono tra quegli alimenti che possono offrire assistenza. Questo perché i funghi hanno dimostrato di contribuire a potenziare l'attività delle cellule responsabili della difesa dei nostri corpi contro le intrusioni straniere. Sebbene i ricercatori continuino a indagare su come i funghi aiutano in questo processo, le teorie correnti indicano che potrebbe essere il loro contenuto di polisaccaridi responsabile.

3. Combattente contro il cancro

Ci sono poche diagnosi più spaventose di quelle che implicano la parola "cancro". Ecco perché così tanti prodotti per la salute pubblicizzano apertamente il loro potenziale per aiutare a combattere il rischio di sviluppare il cancro. Ma mentre molti di questi prodotti hanno prezzi elevati, pochi hanno effettivamente la capacità di prevenire il cancro.

Sorprendentemente, i funghi possono essere uno degli alimenti più economici che hanno il potenziale per combattere il cancro. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di funghi su base regolare può aiutare a prevenire e trattare diversi tipi di cancro, compresi i tumori della prostata, della mammella e del colon - insieme, alcune delle forme più prevalenti e mortali della malattia. E non ci vuole molto: solo mezza tazza di funghi ogni giorno può essere tutto ciò che serve.

4. Fonte di vitamina D

Le lunghe notti oscure dell'inverno portano molte persone alle prese con il disordine affettivo stagionale, o SAD, a prendere integratori di vitamina D per aumentare i livelli di serotonina e aiutare a compensare una minore esposizione alla luce solare (una delle principali fonti di vitamina D). Ma non è certo l'unico modo per avere abbastanza di questa importante vitamina.

Mangiare i funghi ogni giorno è un altro modo per ottenere la quantità raccomandata di vitamina D nella dieta. Oltre ad aiutare a migliorare il tuo umore e darti un po 'più di energia, la vitamina D può aiutare a costruire e mantenere ossa sane, rendendola estremamente importante per chiunque abbia una storia familiare di artrite o malattia ossea.

5. Re di rame

Il rame è stato utilizzato letteralmente per migliaia di anni per completare importanti progetti di costruzione; oggi è spesso l'ingrediente centrale dei tubi che rivestono le pareti delle nostre case. Ma il rame non è solo per gli strumenti e i progetti idraulici, ma svolge anche un ruolo importante nell'aiutarci a mantenerci felici e in salute.

Questo perché il rame, che si trova in quantità elevate nei funghi, aiuta nella produzione di cellule del sangue, il che significa che è fondamentale per aiutare a mantenere un sistema circolatorio sano. Ciò significa anche che il rame aiuta a mantenere la salute generale del cuore, che è cruciale in un mondo in cui le malattie cardiache rappresentano la più grande minaccia per la salute degli esseri umani.

6. Abbassare il colesterolo

Uno dei primi passi nella progressione allarmante delle malattie cardiache è l'escalation dei livelli di colesterolo. All'aumentare di questi livelli, esercitano una maggiore pressione sul cuore, causando spesso danni all'organo e problemi di salute sempre più gravi.

Ecco perché è così importante cercare e consumare regolarmente cibi che hanno dimostrato di ridurre efficacemente i livelli di colesterolo e ridurre le possibilità di sviluppare problemi di salute legati al cuore. I funghi si adattano bene a quella bolletta, in quanto non contengono calorie o grassi. Oltre a ciò, contengono anche fibre ed enzimi con una capacità dimostrata di ridurre i livelli di colesterolo e alleviare la pressione sul cuore.

7. Proteine ​​magra

Probabilmente hai sentito dire che è importante mangiare cibi che contengono proteine, che possono aiutare nello sviluppo dei muscoli e aiutare a mantenere un sentimento pieno più a lungo (aiutandoli così ad evitare abbuffate con cibi meno sani). Ma potresti non sapere dell'importanza di consumare proteine ​​magre o proteine ​​che siano prive di grassi e che possano contribuire ad aumentare il metabolismo.

I funghi, a differenza di molti frutti e verdure, contengono effettivamente proteine ​​magre in grado di aiutare a bruciare il colesterolo durante il processo digestivo. Questo non solo rende i funghi un'ottima scelta per chi ha problemi di salute del cuore, come infarto e ictus, ma li rende anche una scelta eccellente per chiunque desideri perdere o mantenere il peso corporeo.

8. Anemia da attacco

L'anemia si verifica quando il ferro nel sangue di un individuo raggiunge livelli sufficientemente bassi da risultare in una varietà di problemi di salute, dal mal di testa all'esaurimento, preoccupazioni digestive, funzionalità cerebrale ridotta. Anche se i casi lievi di anemia possono essere trattati con un supplemento di ferro, alcuni pazienti devono ricevere un trattamento più avanzato che può includere la somministrazione di colpi di ferro regolari.

Naturalmente, ogni individuo che ha problemi di anemia consistenti dovrebbe apportare cambiamenti significativi alla propria dieta per consumare più alimenti contenenti ferro. Per alcuni, questo significherà mangiare più carne, e in particolare carne rossa come il manzo. Ma questa non è la mossa più attenta alla salute e presenterà problemi evidenti a chiunque segua una dieta vegana o vegetariana. Per queste persone, una delle migliori scelte dietetiche sarà quella di consumare più funghi, poiché sono un'ottima fonte di ferro. In effetti, la ricerca mostra che il ferro presente nei funghi è spesso più facilmente degradato e assorbito dal corpo.

9. Livelli di estrogeni bilanciati

È probabile che tu sappia che gli ormoni dominanti negli uomini e nelle donne sono rispettivamente il testosterone e gli estrogeni. Ma potresti non sapere che avere una quantità eccessiva di estrogeni nel corpo può effettivamente presentare problemi di salute significativi alle donne; infatti, l'eccesso di estrogeni, che in genere diventa un problema dopo la menopausa, può aumentare significativamente le probabilità di sviluppare il cancro al seno.

Fare cambiamenti dietetici può aiutare con questo problema, tuttavia. In particolare, una dieta contenente una fornitura regolare di funghi può aiutare a bilanciare i livelli di estrogeni. Inoltre, è stato dimostrato che i funghi aiutano a prevenire la formazione di tumori se applicati in termini di capacità e quantità medicinali.

10. Combatti il ​​diabete

Non si può negare che, con sempre più americani nordamericani lottano con il loro peso e l'obesità, il diabete (e in particolare il diabete di tipo 2) sta diventando un problema di salute progressivamente più sinistro. Oltre a richiedere cambiamenti sostanziali nella dieta e nello stile di vita, il diabete può portare alla comparsa di molti seri problemi di salute, tra cui le malattie cardiache.

Ecco perché è così importante consumare alimenti che possono aiutare a prevenire il diabete e aiutare a curare la malattia in seguito a una diagnosi (qualora si dovesse verificare). Poiché i funghi non contengono grassi o colesterolo e pochissimi carboidrati, sono considerati un alimento ideale nello sforzo di prevenire o combattere il diabete. Inoltre, i funghi contengono enzimi in grado di aiutare ad abbattere zuccheri e amidi nel nostro cibo, rendendo i carboidrati meno pericolosi per i diabetici.

11. Migliora la salute delle ossa

Nel ventesimo secolo, l'industria lattiero-casearia raggiunse un risultato importante convincendo milioni di americani che il modo migliore per costruire livelli di calcio nel corpo - e quindi migliorare la densità e la salute generale delle nostre ossa - era bere latte e consumare altri latticini prodotti come yogurt e formaggio. È stato un grande vantaggio per le aziende che producono questi prodotti.

Ma la verità è che, mentre ottenere una quantità sufficiente di calcio nella nostra dieta è molto importante, il caseificio non è certo l'unico modo per raggiungere questo obiettivo. In realtà, ci sono molti tipi diversi di alimenti, inclusi i funghi, che contengono grandi quantità di calcio. I funghi sono un'eccellente fonte di calcio e quindi mangiarli rappresenta un ottimo modo per aumentare la salute delle ossa e tenere a bada i problemi di salute legati alle ossa, come l'artrite e il dolore alle articolazioni.

12. Aiuta ad assorbire i nutrienti

Ci viene costantemente detto quanto sia importante consumare alimenti che contengono vitamine e minerali fondamentali, ma spesso non si sente parlare degli alimenti che possono effettivamente migliorare la capacità del corpo di assorbire e utilizzare tali nutrienti.

I funghi sono uno di questi alimenti. Poiché sono ricchi di vitamina D, che svolge un ruolo importante nel facilitare l'assorbimento di altre vitamine e minerali, i funghi sono un'ottima scelta alimentare. Dato che i funghi contengono già rame, calcio, fosforo e una gamma di vitamine, questo li rende uno degli alimenti più salutari che puoi mangiare.