15 alimenti che influiscono sulla salute della tiroide

La tua tiroide è una piccola ghiandola a forma di farfalla situata nel collo. Questa ghiandola è responsabile di diverse funzioni corporee essenziali, tra cui la regolazione del metabolismo, dell'umore, dell'energia, della frequenza cardiaca, della pressione sanguigna e della temperatura corporea. La tiroide regola tutto questo producendo ormoni tiroidei.

Tuttavia, quando la tiroide è sotto attiva (o produce troppo poco ormoni) può subire una regolare funzione (cioè fluttuazione del peso, affaticamento e depressione). Questo noto come ipotiroidismo. Tuttavia, molti cibi possono avere un impatto positivo e negativo su quelli con ipotiroidismo e quelli con tiroide normalmente funzionante. Qui ci sono 15 alimenti ricchi di sostanze nutritive che influiscono sulla salute della tiroide ...

1. Frutti di mare

Potresti amare inghiottire gamberi e pesci di tutti i tipi, ma lo sapevate che i frutti di mare sono ricchi di iodio, un minerale che è vitale per una tiroide efficiente, la ghiandola che gestisce il metabolismo e la crescita.

Se sei carente di iodio, la tua tiroide può gonfiarsi e puoi diventare letargico, affaticato, depresso e privo di energia. Tuttavia, se si soffre di ipertiroidismo (quando la ghiandola fa troppo ormone tiroideo), una dieta ricca di iodio può esacerbare i sintomi, tra cui accelerazione della frequenza cardiaca, palpitazioni cardiache, sbalzi d'umore, tremori e ansia.

2. Soia

C'è stata un po 'di polemiche sulla soia e il suo effetto positivo o negativo sulla tiroide. Secondo la ricerca della Mayo Clinic, si ritiene che i prodotti della soia e della soia (ad es. Latte di soia ed edamame) interferiscano con la capacità dell'organismo di utilizzare l'ormone tiroideo sintetico e gli ormoni tiroidei del prodotto (se è in trattamento per ipotiroidismo). Tuttavia, gli studi sono ancora inconcludenti.

A meno che non soffra di una carenza di iodio, la soia è in genere sicura da mangiare e non rovinerà con la capacità della tiroide di produrre ormoni tiroidei, ma controlla sempre prima il medico. Tipicamente, una mentalità tutto o niente quando si tratta di cibo (esclusione totale del gruppo alimentare) tende a derubare di cibi sani e nutrienti o diete.

3. Verdi frondosi

Il magnesio impatta in gran parte i principali processi del corpo, compresa la funzione della tiroide. In effetti, il minerale è necessario per la funzione tiroidea (facendo l'ormone tiroideo) in particolare. Se non stai ricevendo un adeguato livello di magnesio, potresti soffrire di bassa energia, irregolarità del battito cardiaco, crampi muscolari e spasmi dolorosi.

Fortunatamente, le verdure a foglia verde sono una potente fonte di magnesio e incorporare dosi giornaliere di spinaci, bietole e lattughe nella dieta assicura una ghiandola tiroide ben funzionante.

4. Kale

So che potresti considerare kale nella famiglia di verdure a foglia verde (come menzionato nella diapositiva precedente). Tuttavia, il superfood verde è un'alta fonte di goitrogen, una sostanza che interferisce con l'assorbimento dell'idodina e sopprime la funzione tiroidea, il che significa che può ostacolare la produzione di ormoni della tiroide necessari per regolare il metabolismo.

Ciò significa che i cibi ricchi di goitrogen (cioè, cavolo, broccoli, cavoletti di Bruxelles) possono essere perfettamente a posto se si sta ottenendo un adeguato iodio nella dieta. Tuttavia, se si soffre di carenza di iodio (o soffre di ipotiroidismo) mangiare cibi come il cavolo può causare problemi di metabolismo e di energia.

5. Carni di organi

Per molti, le carni di organi (cioè fegato, cuore e reni) potrebbero non sembrare molto appetitose. Tuttavia, se sei come mio padre, non puoi stare lontano dalle carni ricche di acidi grassi. Gli organi sono tutti ad alto contenuto di un tipo di acido grasso, noto come acido lipoico. E sfortunatamente, l'acido lipoico può causare disturbi della funzione tiroidea, come abbassare i livelli dell'ormone tiroideo.

Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, tenere a mente che il medico potrebbe chiederti di evitare cibi ad alto contenuto di acido lipoico perché sono stati collegati all'interferenza con alcuni farmaci della tiroide (es. Levotiroxina).

6. Sale

Una fonte ben nota di iodio è il sale, ma per la maggior parte dei nordamericani, otteniamo un sacco di sale nelle nostre diete quotidiane (cioè sale da cucina iodato) per il corretto funzionamento della tiroide.

Tenere presente che se si soffre di iodio basso a sufficienza da influire sulla funzione regolare della tiroide, il passaggio al sale marino potrebbe non essere adeguato. Il sale marino e il sale utilizzati nella maggior parte degli snack trasformati non contengono normalmente iodio.

7. Glutine e Tiroide

Sembra che il glutine abbia fatto un brutto nome per se stesso in Nord America. Con così tante diete "senza glutine" e problemi di "intolleranza al glutine", molti di noi evitano le proteine ​​presenti nell'orzo, nel grano e nella segale.

Tuttavia, a meno che non si soffra di celiachia (che è un'allergia al glutine autoimmune reattiva), la tiroide probabilmente non subirà alcuna funzione malata. Tuttavia, se si soffre di celiachia, consumare anche una piccola quantità di glutine può danneggiare il rivestimento del piccolo intestino e aumentare il rischio di malattia di Hashimoto (tiroide non attiva) e malattia di Graves (tiroide iperattiva).

8. Dadi

Abbiamo già stabilito che il magnesio è vitale per una sana funzionalità della tiroide. Ciò significa che se sei pazzo per le noci, comprese le mandorle, gli anacardi, le noci del Brasile e persino i semi di zucca, la tua tiroide ti ringrazierà.

A differenza delle mandorle, degli anacardi e dei semi di zucca, che sono, da soli, una ricca fonte di magnesio, le noci brasiliane ti danno il doppio dei benefici di magnesio e selenio, un minerale che potenzia la tiroide e il sistema immunitario .

9. Alimenti trasformati

Non sorprendentemente, gli alimenti trasformati sono una delle cose peggiori che potremmo nutrire il nostro corpo, soprattutto quando si tratta di salute della tiroide. Secondo Mira Ilic, RD, un dietologo registrato presso la Cleveland Clinic, i produttori che producono questi prodotti, non devono usare sale iodato. In effetti, l'ufficio dei supplementi dietetici del National Institutes of Health dice che "quasi mai" fanno.

Gli alimenti trasformati sono così salati che Health.com scrive "il 75% del nostro apporto dietetico di sodio proviene da ristoranti, piatti preconfezionati e prodotti trasformati". In realtà, molte volte non ci rendiamo nemmeno conto di quanto il sale che consumiamo quando mangiamo questi tipi di cibo. Diffidare sempre dei cibi lavorati!

10. Bacche

Le bacche sono uno dei migliori frutti per noi perché sono pieni di antiossidanti! È importante nutrire i nostri cibi tiroide che includono più di solo iodio, selenio o vitamina D, dice Mira Ilic, RD to Health.com. Cose come gli antiossidanti sono altrettanto importanti quando si tratta di salute della tiroide.

in the Nutrition Journal found that berries are have an exceptionally high antioxidant value. Uno studio del 2010 del Nutrition Journal ha rilevato che le bacche hanno un valore antiossidante eccezionalmente alto. Dopo aver testato più di 3.000 alimenti, bevande, spezie, erbe e integratori, hanno concluso che i mirtilli selvatici essiccati, le fragole selvatiche, i mirtilli, le bacche di goji, l'olivello spinoso e i mirtilli rossi erano tra i numerosi campioni con i più alti livelli di antiossidanti.

11. Uova

Sei una persona grande colazione? Se è così, abbiamo buone notizie! Le uova sono un ottimo per la tiroide perché contengono una buona dose di iodio e selenio. . "Un uovo di grandi dimensioni contiene circa il 16% dello iodio e il 20% del selenio di cui hai bisogno per il giorno, rendendoli un superfood della tiroide", afferma Health.com . Dimentica di mangiare solo gli albumi d'uovo perché Mira Ilic, RD, avverte che la maggior parte dei nutrienti sono nel tuorlo.

12. Pesce

Questa diapositiva potrebbe adattarsi ai prodotti ittici in generale, ma dal momento che è una buona fonte di iodio abbiamo pensato di dargli il proprio slide! Se non ci credete sulla nostra parola, esaminate gli studi che mostrano che le persone che vivono in remote regioni montuose fuori dalla portata del mare hanno maggiori probabilità di sviluppare gozzi. . "L'evidenza più convincente che abbiamo [per i problemi della tiroide] è l'assenza di un'alimentazione adeguata", afferma Salvatore Caruana, MD, direttore della divisione di chirurgia della testa e del collo nel dipartimento di otorinolaringoiatria-testa e collo alla ColumbiaDoctors, per Health.com .

13. Pollo e manzo

Abbiamo sentito molto di iodio finora in questo articolo, quindi concentriamoci su qualcosa di diverso - lo zinco. Health.com sottolinea che lo zinco è anche estremamente importante per la nostra salute della tiroide perché il nostro corpo ha bisogno di esso per produrre TH. Simile a iodio, una dieta che manca di zinco potrebbe portare a ipotiroidismo. . "Se sviluppate l'ipotiroidismo, potete anche diventare carenti di zinco, dal momento che i vostri ormoni tiroidei aiutano ad assorbire il minerale", afferma Health.com .

Una carenza di zinco è piuttosto rara, ma può capitare a persone con una dieta povera o che soffrono di un disturbo che interferisce con la loro capacità di assorbire lo zinco. Quindi, come possiamo assicurarci di avere abbastanza zinco? Pollo e manzo sono le migliori fonti come un oncia di manzo contiene 3 milligrammi e 3 once di pollo scuro contiene 2, 4 milligrammi.

14. Alghe

Come accennato in precedenza, lo iodio è estremamente importante per la nostra tiroide. È ciò di cui la tiroide ha bisogno per funzionare correttamente e produrre abbastanza TH. Una persona che non sta assumendo abbastanza iodio è a rischio di sviluppare ipotiroidismo o un gozzo (che è quando la ghiandola tiroidea diventa ingrossata e gonfia).

Molte persone ottengono il loro iodio attraverso il sale da cucina, ma l'alga è un'altra grande fonte. Tuttavia, è importante notare che tutto varia molto. Il National Institutes of Health afferma che 1 grammo di alghe può contenere da 11 a 1, 989 percento del valore giornaliero. people to monitor their consumption. Nonostante i suoi benefici, esistono troppi iodio, quindi Health.com consiglia alle persone di monitorare il loro consumo. Invece di mangiare le alghe ogni giorno, Cynthia Sass, MPH, RD, un editor nutrizionale che contribuisce al sito suggerisce che le persone consumano una fresca insalata di alghe alla settimana.

15. Latte

Secondo uno studio del 2008 della Food and Drug Administration, la maggior parte dello iodio consumato dall'americano medio proviene da prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, il nostro consumo di latticini in generale è in calo fin dagli anni '70, perché le persone bevono meno latte. I ricercatori hanno scoperto che c'è stato un calo di 60 galloni tra il 1970 e il 2012.

"Bevendo 1 tazza di latte magro, consumerai circa un terzo dei tuoi bisogni giornalieri di iodio. . Un'altra buona idea: optare per un vetro che è stato fortificato con vitamina D ", scrive Health.com . Se non sei un grande fan del latte, il formaggio cheddar è un'altra grande opzione.