6 alimenti quotidiani che possono aiutare a prevenire il cancro

Ciò che mangiamo svolge un ruolo importante nella nostra salute generale e il consumo eccessivo di determinati alimenti, come quelli ricchi di grassi o zuccheri, può portare a malattie e malattie. Fortunatamente, il cibo può anche essere usato per trattare problemi di salute o, in alcuni casi, persino prevenirli del tutto.

In effetti, quando si parla di cancro, gli studi suggeriscono che il 30-40 per cento di tutti i tipi può essere prevenuto con uno stile di vita sano e misure dietetiche. Particolarmente utile per ridurre il rischio di cancro sono alimenti ricchi di alcune vitamine, antiossidanti e carotenoidi, di cui questi sei sono fonti eccellenti.

1. Aglio

Amiamo l'aglio per il grande sapore che aggiunge a quasi tutti i pasti, ma l'alito all'aglio ... non tanto. È interessante notare che sono i composti dello zolfo che causano l'alito dell'aglio che, secondo il WebMD, possono aiutare a "fermare la formazione di sostanze cancerogene nel corpo, accelerare la riparazione del DNA e uccidere le cellule cancerogene". L'aglio è anche efficace nel combattere i batteri connessi cancro allo stomaco e ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro al colon.

Per il massimo beneficio, la fonte consiglia di lasciare riposare i chiodi di garofano per 15-20 minuti dopo che sono stati sbucciati e tagliati, poiché questo processo "attiva gli enzimi e rilascia i composti contenenti zolfo che hanno l'effetto più protettivo".

2. Broccoli

Una pianta crucifera, i broccoli contengono un composto chiamato sulforafano, che "aumenta gli enzimi protettivi del corpo e svuota le sostanze chimiche cancerogene", afferma Health.com. La fonte aggiunge anche che uno studio dell'Università del Michigan ha scoperto che il sulforafano "prende di mira le cellule staminali cancerose - quelle che aiutano nella crescita del tumore".

I broccoli e altre verdure crocifere come cavoli, cavoli e cavolfiori si sono dimostrati i più efficaci nella protezione contro il cancro della bocca, dell'esofago e dello stomaco. Ma assicuratevi di mangiarlo crudo o al vapore, poiché è stato scoperto che il microonde distrugge la maggior parte dei suoi benefici di prevenzione del cancro.

3. Pomodori

I pomodori devono il loro colore rosso brillante a un fitochimico chiamato licopene, un antiossidante di cui i pomodori sono la fonte naturale più ricca. Non solo il licopene è stato associato a un ridotto rischio di cancro alla prostata, ma è stato anche dimostrato che impedisce la crescita di alcune cellule tumorali, come il seno, i polmoni e l'endometrio.

Per beneficiare maggiormente del licopene, i pomodori dovrebbero essere consumati cotti o trasformati, come nella salsa di pomodoro, poiché il processo di riscaldamento aumenta la quantità di licopene disponibile per l'organismo da assorbire. Per ulteriori fonti di questo composto, cercare anguria, pompelmo rosa o peperoni rossi.

4. Bacche

Le bacche sono tra le migliori fonti di antiossidanti, che, secondo il Reader's Digest, possono neutralizzare i radicali liberi - "composti instabili che possono danneggiare le cellule e portare a malattie come il cancro".

Le fragole, per esempio, contengono antiossidanti come la vitamina C e l'acido ellagico. Quest'ultimo offre proprietà anti-cancro che potenziano gli enzimi, che WebMD dice che può "distruggere le sostanze cancerogene e rallentare la crescita dei tumori". La fonte aggiunge che le fragole contengono anche flavonoidi, "che sopprimono un enzima che danneggia il DNA ed è stato collegato al cancro ai polmoni. "

5. Carote

Le carote sono un'altra eccellente fonte di potenti antiossidanti, tra cui i carotenoidi alfa-carotene e il beta-carotene. Si crede che il beta-carotene aiuti a rallentare la crescita delle cellule tumorali, oltre a proteggere le cellule dai danni causati dalle tossine.

In studi recenti, tuttavia, il carotene alfa ha dimostrato di essere ancora più efficace del beta-carotene per prevenire e combattere il cancro. Poiché le carote cotte forniscono più antiossidanti di quelle crude, WebMD consiglia di cuocerle a vapore e di tagliare in seguito per preservare le sostanze nutritive.

6. Verdi frondosi

Non solo le foglie verdi sono piene zeppe di nutrienti importanti come fibre, ferro e calcio, ma contengono anche molte proprietà anti-cancro. Gli spinaci, così come altri verdi come il cavolo e la bietola, sono un'ottima fonte di luteina antiossidante, che impedisce ai radicali liberi di causare danni eliminandoli dal corpo. La luteina ha dimostrato benefici nella prevenzione dei tumori della bocca, dell'esofago e dello stomaco.

La vitamina C e il beta-carotene si trovano anche nelle verdure a foglia verde, ma gli antiossidanti non sono gli unici benefici che possono offrire. I verdi sono anche fonti di glucosinolati, che vengono scomposti durante la preparazione del cibo, la masticazione e la digestione per formare composti come indoli e isotiocianato, che hanno dimostrato di inattivare i carcinogeni e inibire la formazione e la metastasi del tumore.