8 migliori alimenti anti-infiammatori

In una certa misura, l'infiammazione è necessaria per aiutare il corpo a combattere l'infezione e rispondere alle ferite. Ma oggigiorno la stragrande maggioranza delle persone soffre di infiammazione cronica, causata da troppo stress, uno stile di vita sedentario e una dieta piena di cibi lavorati.

E se persiste nel tempo, può portare a gravi malattie come il cancro, le malattie cardiache, il diabete, l'artrite e l'Alzheimer. Per fortuna, l'infiammazione cronica può spesso essere gestita semplicemente aggiungendo più dei seguenti otto alimenti anti-infiammatori nella dieta di una persona.

1. Olio d'oliva

Secondo la Prevenzione, l'olio d'oliva contiene molti polifenoli, che "forniscono sia benefici anti-infiammatori che antiossidanti." Uno di questi polifenoli è chiamato oleocantale, ed è stato trovato che "inibisce gli enzimi infiammatori nello stesso modo in cui fa l'ibuprofene", dice Reader's Digerire.

Oltre ai suoi benefici anti-infiammatori, l'olio d'oliva, in particolare la varietà extra vergine, è considerato un grasso molto salutare per il cuore. Ciò è dovuto al suo alto contenuto di acido oleico, che Prevenzione indica "è stato trovato per aiutare a ridurre la pressione sanguigna, ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono)."

2. Verdure a foglia verde

Puoi aggiungere "combatte l'infiammazione" all'elenco dei motivi per mangiare più verdure a foglia verde, come spinaci, cavoli e bietole. Questi alimenti sono ricche fonti di vitamina E, che Health.com dice "può essere la chiave per proteggere il corpo contro le molecole pro-infiammatorie chiamate citochine".

Sebbene non sia frondoso, il broccolo è un altro verde dalle potenti proprietà anti-infiammatorie. Secondo Healthline.com, i broccoli sono una preziosa fonte di sulforafano, "un antiossidante che combatte l'infiammazione riducendo i livelli di citochine e NF-kB, che guidano l'infiammazione".

3. Dadi

Non solo sono noci e semi ricchi di proteine ​​e acidi grassi omega-3, ma contengono anche molte proprietà anti-infiammatorie. Le noci, ad esempio, sono ad alto contenuto di antiossidanti rari come il juglone, che "aiutano a neutralizzare i radicali liberi proinfiammatori canaglia", afferma Ann Kulze, MD, parlando con Men's Fitness.

Quando si tratta di semi, dice il dott. Ax, "Chia è un potente antiossidante e anti-infiammatorio." Contengono una miriade di vitamine e minerali, oltre a acidi grassi essenziali come l'acido alfa-linolenico e linoleico, che li rendono in grado di "invertire" infiammazione, regolare il colesterolo e abbassare la pressione sanguigna. "

4. Pesce grasso

I pesci grassi - come salmone, sardine, acciughe e aringhe - sono ricche fonti di acidi grassi omega-3, che la Fondazione Arthritis dice "ridurre la proteina C-reattiva (CRP) e l'interleuchina-6, due proteine ​​infiammatorie nel corpo. ”

Gli omega-3 nel pesce grasso possono anche aiutare a ridurre il dolore associato all'infiammazione. Secondo Reader's Digest, uno studio dell'Università di Pittsburgh ha scoperto che "le persone con dolori alla schiena e al collo che assumevano gli acidi grassi omega-3 in forma di supplemento per tre mesi avevano meno dolore in generale". Per ottenere questi benefici, la fonte raccomanda di mangiare pesce grasso due volte a settimana, oltre a prendere un integratore di omega-3.

5. Frutta

Quando si tratta di frutti con proprietà anti-infiammatorie, ce ne sono molti da godere! Le bacche come le fragole, i mirtilli, i lamponi e le more sono ricche di antiossidanti chiamati antociani, che secondo Healthline.com "hanno effetti anti-infiammatori che possono ridurre il rischio di malattia".

Sia la carne che la scorza degli agrumi, come l'arancia, il pompelmo, il limone e il lime, sono benefici perché anche a causa dei loro flavonoidi, che la Prevenzione indica "neutralizzare i radicali liberi, prevenendo potenzialmente la crescita delle cellule tumorali". ananas, l'enzima bromelina è stato trovato per ridurre l'infiammazione e il dolore nelle persone con artrosi del ginocchio, artrite reumatoide e sindrome del tunnel carpale.

6. Pomodori

Oltre ad essere un'ottima fonte di vitamina C e potassio, i pomodori sono anche ricchi di licopene antiossidante, che secondo Healthline.com ha "proprietà anti-infiammatorie impressionanti".

In particolare, la fonte indica che potrebbe essere utile per "ridurre i composti pro-infiammatori correlati a diversi tipi di cancro". Ma per massimizzare i loro benefici anti-infiammatori, Health.com dice che mangiarli cotti (come nella salsa di pomodoro) è meglio che crudo

7. Aglio e cipolle

Non solo aglio e cipolle confezionano un pugno di sapore, ma sono anche stati soprannominati "superstar anti-infiammatori" e per una buona ragione. L'aglio, spiega Health.com, contiene composti di organosulfur, che "possono abbassare la produzione di sostanze nel sangue che aumentano l'infiammazione". È molto utile se consumato crudo, tuttavia, prova ad aggiungerlo alle insalate, alle salse o al guacamole.

E le cipolle contengono la quercetina flavonoide, che la fonte dice "aiuta a inibire gli agenti che causano infiammazione a giocare nell'artrite", specialmente nelle cipolle rosse, nelle cipolle gialle e negli scalogni.

8. Erbe e spezie

Alcune erbe e spezie aiutano anche a combattere l'infiammazione cronica. La curcuma, per esempio, contiene una sostanza chiamata curcumina, che Health.com dice "aiuta a spegnere NF-kappa B, un composto che è fondamentale per innescare il processo di infiammazione".

E lo zenzero del cugino della curcuma è stato usato per ridurre l'infiammazione per migliaia di anni. Che sia consumato fresco, essiccato o come integratore, il dott. Axe dice che "lo zenzero è così efficace nel riscaldare il corpo, può aiutare ad abbattere l'accumulo di tossine nei vostri organi", oltre a pulire il sistema linfatico del corpo.