8 consigli per una stagione di barbecue più salutare

Anche se l'estate è matura con frutta fresca e verdure, i potlucks estivi, le grigliate per le vacanze e le gite in campeggio possono rendere una sfida mangiare sano.

Quindi la prossima volta che getti qualcosa sulla vecchia griglia per un giorno in spiaggia, o prepara una notte di cena e bevi con gli amici sul tuo ponte posteriore, ecco otto consigli per pasti barbecue più salutari ...

1. Griglia un hamburger più sano

So che gli hamburger alla griglia e l'estate vanno di pari passo. Tuttavia, è possibile rendere il barbecue molto più salutare a seconda di ciò che si griglia. Ad esempio, gli hamburger possono essere fatti con carne macinata magra, o pollo macinato o tacchino. Puoi anche preparare degli hamburger vegetariani usando fagioli e cereali complessi (ad es. La quinoa), oppure grigliare dei petti di pollo senza pelle e disossati per mettere i panini.

2. Cosa c'è in quella salsa?

Ricorda che anche se le salse barbecue e le marinate non hanno un sapore come contengono zucchero, la maggior parte lo fa! Controllare le bottiglie per il contenuto di zucchero (e zuccheri nascosti, come lo zucchero di canna e la melassa) o marinare gli ingredienti alla griglia in una marinata fatta in casa con ingredienti senza zucchero (cioè un mix di olio d'oliva, erbe, spezie e purea di frutta ).

3. Green Up Your Sides

Il barbecue o la festa sul cortile non imploderanno se non preparerai una patata cremosa o un'insalata di maccheroni. Se gli ospiti insistono, preparate una versione più sana con senape di Digione e yogurt bianco a basso contenuto di grassi invece di maionese ad alto contenuto di grassi. Faccio anche il punto di presentare un carico di verdure tritate, noci e semi crudi e frutta di stagione nei miei freddi contorni estivi.

4. Grill Up Veggies

La carne non deve essere la caratteristica di ogni pasto. In effetti, la griglia fa miracoli sui funghi portabella di verdure di stagione, zucchine, peperoni rossi a fette, melanzane, asparagi e pannocchie. La maggior parte delle verdure grigliate magnificamente in soli 10 minuti sulla griglia e può essere adagiata su un'insalata deliziosa o, nel caso di una portabella spessa, un panino con hamburger intero.

5. Spuntini più freschi

Quando si tratta di stuzzichini in estate, non guardare oltre il mercato degli agricoltori locali o il tuo giardino! Servite verdure fresche come fagiolini, pomodori ciliegini, cetrioli, carote e bastoncini di sedano, piselli dolci e asparagi per tuffarvi in ​​un guacamole fatto in casa, un tuffo di yogurt greco o un hummus.

6. Ricorda di idratare

Si può facilmente disidratarsi in un barbecue o in un barbecue in spiaggia. Mentre sudi, il corpo ha bisogno di rifornire i suoi livelli di fluido vitale. Certo, alcune birre sono buone con un hamburger di pollo, ma ricordati di mettere in valigia un refrigeratore con acqua in bottiglia, acqua frizzante e acqua infusa (ovvero una brocca d'acqua con fette di limone e cetriolo) per rabboccare i livelli di idratazione nelle feste calde con barbecue.

7. I dolci dell'estate

Non osi negare ai tuoi ospiti un dolce dessert dopo cena. Tuttavia, è ciò che servi che può fare la differenza. Frutti freschi e locali, come una macedonia di stagione, frutta fresca fatta con purea di frutta fresca, o un enorme piatto di anguria a fette sarà sicuramente il punto ideale!

8. Ravviva il tuo barbecue

Non devi sederti sul tuo duff mentre cenate. Invece, alzati e muoviti, fai una nuotata, lancia il calcio o il frisbee, o organizza una partita a bocce o ferri di cavallo per mantenere la circolazione. E ricorda, dopo cena è il momento perfetto per fare una piacevole passeggiata ... e forse prendere il tramonto.