Il buono e il cattivo dell'olio di cocco

Probabilmente hai sentito molto parlare dell'olio di cocco e di vari usi di salute ultimamente. L'olio di cocco è l'olio commestibile recuperato dalle noci di cocco mature. È usato per il cibo e la medicina, nonché per scopi industriali. Tuttavia, un sacco di polemiche si concentra sull'olio di cocco come cibo, anche se molte persone lo giurano per promuovere la perdita di peso, curare il morbo di Alzheimer e altro ancora.

Esaminiamo il buono e il cattivo dell'olio di cocco in un guscio di noce (o meglio in un guscio di noce di cocco) per aiutarti a determinare se vale la pena acquistarlo ...

1. Cibo per perdita di peso miracoloso?

Iniziamo con l'olio di cocco come cibo. Esegui una semplice ricerca su Internet e scoprirai che mentre molte fonti dub olio di cocco un alimento miracoloso - altri lo condannano per tutti i tipi di ragioni - da studi di debunking che rivelano che è alto contenuto di grassi saturi.

L'olio di cocco è il prossimo super-cibo che risolverà tutti i tuoi problemi? Sfortunatamente, nonostante quello che hai sentito, no, non lo è. Non fraintendetemi - mentre l'olio di cocco è stato propagandato per aiutare gli sforzi di perdita di peso - non ci sono prove scientifiche a sostegno di tale affermazione.

2. Trattamento del diabete e della malattia di Alzheimer

La stessa mancanza di prove scientifiche esiste quando si tratta di affermare che l'olio di cocco è efficace nel trattamento della malattia di Alzheimer, principalmente a causa dei trigliceridi a catena media all'interno. Ancora una volta, non ci sono stati studi sull'uomo per suggerire che questa affermazione è vera.

Altre pubblicazioni hanno suggerito che l'olio di cocco aiuta a prevenire e curare il diabete. Il ragionamento dietro questa affermazione è che i grassi aiutano a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Alla fine, il verdetto è ancora fuori su queste affermazioni.

3. Contenuto di grassi saturi

Tutto ok; quindi abbiamo fatto il debunking. Parliamo dei grassi saturi nell'olio di cocco. Non dovrebbe sorprendere che il petrolio sia stato originariamente condannato da molti guru della salute, per contenere una grande quantità di grassi saturi, e ci viene detto che i grassi saturi fanno male a noi, giusto?

Mentre è vero che i grassi saturi aumentano gli studi di colesterolo cattivo (LDL), in particolare uno dell'Università della California, Berkley, afferma che i grassi saturi nell'olio di cocco non sono così nocivi come i grassi saturi trovati altrove. Questo perché l'acido grasso nell'olio di cocco deriva dall'acido laurico, che è stato collegato all'aumento del colesterolo buono (HDL) e del colesterolo cattivo.

4. Olio di cocco contro il colesterolo

Quando si parla di olio di cocco e dei suoi effetti sul colesterolo buono (HDL) e cattivo (LDL), uno studio brasiliano del 2009, che è stato pubblicato sulla rivista, Lipids, si distingue tra gli altri.

Per lo studio, i ricercatori hanno monitorato le diete di giovani donne obese che hanno mangiato un'oncia di olio di cocco al giorno per un periodo di 12 settimane. Tutti i partecipanti hanno mostrato aumenti nel colesterolo LDL e HDL. Tuttavia, il loro colesterolo buono (HDL) è migliorato significativamente di più. Con questo in mente, suggeriamo che il consumo di olio di cocco è sano, purché con moderazione.

5. Usi di olio di cocco

Quindi, quando si tratta di cibo, l'olio di cocco è meglio utilizzato per sostituire altri oli come alternativa. Per esempio, quelli con allergie o intolleranze da latte, possono trovare l'olio di cocco una cottura amichevole e un'alternativa di cottura rispetto al burro o alle margarine a base di latte.

Come per altri gustosi usi, l'olio di cocco può essere frullato in frullati, cotto in granola e usato come olio per friggere, al contrario del burro o del lardo.

6. Usi non alimentari

Quindi forse l'olio di cocco non è la scelta più salutare per il cibo, e forse dovresti consumare consapevolmente questo olio con moderazione, come con altri grassi sani (ad es. Olio d'oliva, burro di noci, ecc.). Tuttavia, gli usi dell'olio di cocco vanno ben oltre il solo cibo. Questo olio ha in realtà alcune funzioni utili come sostanza medicinale multiuso.

Ad esempio, l'olio di cocco viene spesso utilizzato come idratante per lenire e prevenire la pelle secca. In effetti, molti infondono questo olio nel sapone, nei bastoncini per aiutare a idratare le labbra, o usarlo come un olio per massaggi, o un lucido e lucido aiuto per aiutare a prevenire la perdita di proteine ​​e fornire la ritenzione di umidità.