Epidemia di influenza aviaria che causa prezzi di pollame a razzo

L'influenza aviaria, emersa all'inizio di quest'anno, si sta diffondendo rapidamente. Solo nell'Iowa il numero di uccelli colpiti dal problema è salito da quattro milioni tra il 20 e il 24 aprile l'8 maggio 2015

Ora, il problema si fa sentire sul mercato, dove il prezzo del pollame si sta dirigendo verso il cielo. Secondo Rick Brown, vicepresidente senior della società di analisi del mercato delle materie prime Urner Barry, le uova utilizzate a fini commerciali sono aumentate del 63%, fino a superare $ 1 dozzina nelle ultime settimane. Al supermercato il cambiamento è anche molto visibile: solo un mese fa qualcuno poteva comprare una dozzina di uova per $ 1, 19. Oggi il prezzo è aumentato del 17%: $ 1, 39.

Sono interessati anche i tacchini. Secondo un rapporto dell'USDA, il seno mammario, che viene utilizzato principalmente per la produzione di salumi, è aumentato del dieci per cento solo nell'ultimo mese. Meno significativo ma ancora preoccupante è il prezzo delle galline congelate, che sono cresciute del tre per cento in quel periodo.

Tom Elam, un economista agricolo, dice che il problema si farà sentire per qualche tempo. "Dovranno sostituire gradualmente quelle greggi in modo che possano riportarle in un programma di posa che si traduca in un flusso più uniforme di uova, e ci vorranno dai sei ai nove mesi", ha detto Elam.

Eppure, Elam non vede l'epidemia di influenza aviaria avere un effetto drammatico sulle festività natalizie, che è ancora lontana. "Chiunque desideri un tacchino del Ringraziamento ne potrà ottenere uno", ha detto. "Potrebbero dover pagare un po 'di più per questo, ma non avremo le riserve nazionali per i tacchini del Ringraziamento, ancora."