Picking the 8 Frutti e verdure autunnali più nutrienti

La maggior parte della frutta e verdura sono disponibili al supermercato tutto l'anno, ma non sono necessariamente in stagione e al loro meglio solo perché sono sullo scaffale. Se vuoi mangiare i frutti e le verdure più nutrienti questo autunno, devi sapere cosa cercare.

Scegliere i migliori frutti e verdure che vengono coltivati ​​negli Stati Uniti significa conoscere le stagioni di crescita ottimali per ciascuno (scegliere cibo coltivato localmente è anche meglio per l'economia e l'ambiente). Qui ci sono otto frutta e verdura che sono più nutrienti e deliziose in autunno ...

1. Mele

Questo è un frutto che è un cardine in ogni reparto di produzione, quindi non si può pensare a quale periodo dell'anno è al suo meglio. Tuttavia, l'autunno è la stagione della raccolta delle mele ed è anche quando le migliori mele locali sono nei negozi (scelti per te).

Greatist.com spiega che le mele sono cariche di antiossidanti, che sono stati collegati all'abbassamento del rischio di alcune malattie. Sebbene la fonte indichi che ci sono in realtà più di 7.500 varietà di queste sfere dolci e croccanti, dice che le mele Fuji sono le più alte in fenoli e flavonoidi (entrambi antiossidanti).

2. Cavoletti di Bruxelles

Quindi possono essere chiamati in base alle loro origini in Belgio, ma crescono meravigliosamente negli Stati Uniti durante la stagione autunnale. Notizia Stati Uniti, anche se alcune persone evitano queste cose perché possono essere molli, "se cucinate bene, possono essere un'aggiunta deliziosa e nutriente per ogni pasto".

La fonte spiega che i cavoletti di Bruxelles sono ricchi di fibre (per favorire la digestione e regolare lo zucchero nel sangue) e contengono anche una quantità generosa di vitamina C e K (quest'ultima per la corretta coagulazione del sangue e il trasporto del calcio) e folati. La fonte suggerisce anche affettandoli sottili, pioviggendoli con olio d'oliva e arrostendoli.

3. Broccoli

Questo è un altro ortaggio che alcune persone storcono il naso (tutto l'anno, perché non ha bisogno di una stagione particolare per prosperare nei climi temperati). that this cruciferous vegetable actually is best consumed in fall. Tuttavia, TheSpruce.com sottolinea che questo crucifere in realtà è meglio consumato in autunno. "È più dolce, meno amaro e acuto quando viene raccolto nelle temperature più fresche di caduta nella maggior parte dei climi", osserva.

La fonte dice anche broccoli rabe (rapini), un "cugino" di broccoli, è un ortaggio più amaro e più voluminoso, ma è anche al suo meglio in condizioni di crescita più fredde (come quello che si trova in autunno).

4. Pere

Questi frutti morbidi, simili alle mele, sono piuttosto facili da digerire e molto facili anche sul sistema digestivo. Men's Fitness. Sono uno snack salutare, perché sono pieni d'acqua e "ti riempiono velocemente", osserva Men's Fitness.

Oltre alle vitamine e ai nutrienti, le pere hanno anche il vantaggio di contenere un carboidrato complesso chiamato pectina, "che agisce come un disintossicante, un regolatore del tratto gastrointestinale e uno stimolante del sistema immunitario", secondo la fonte. La stagione autunnale produce una grande varietà di pere, tra cui Anjous, Bartlett, Sugar Pear, Forelle e Seckels, aggiunge.

5. Uva

L'uva può essere gustata di più in autunno - e stiamo parlando del tipo che si trova in una bottiglia a forma di vino, anche se nessuno può biasimarti per avere un bicchiere o due. Tuttavia, Epicurious.com ha detto che l'autunno è un periodo emozionante per l'uva perché le varietà fresche si stanno diffondendo nei mercati dei contadini.

come September, about 60-varieties of table grapes are harvested and sold at the retail level. La fonte dice che a settembre, circa 60 varietà di uva da tavola vengono raccolte e vendute al dettaglio. I tipi da cercare nei mercati contadini durante la stagione autunnale includono Canadice, Jupiter, Niagara, Thomcord e Concord, quest'ultimo che in realtà è originario degli Stati Uniti (Concord, Massachusetts) e non l'Europa come molti altri.

6. Mirtilli rossi

Non è un segreto che i mirtilli sono associati al Ringraziamento, perché è durante l'altezza della stagione della raccolta. Queste bacche hanno una stagione di crescita relativamente breve (da metà settembre a metà novembre) e molte città approfittano del raccolto di mirtilli ospitando festival di mirtilli.

a bit of American history about cranberries, noting the “superfood” helped nourish Native Americans and Pilgrims. National Geographic approfondisce un po 'della storia americana dei mirtilli, notando che il "superfood" ha aiutato a nutrire i nativi americani e i pellegrini. È anche un ingrediente chiave in pemmican - "un po 'come una barra dell'energia moderna", nota la fonte. I nativi aggiungevano i mirtilli alla carne di cervo essiccata e al sego grasso, e quella era una fonte affidabile di nutrimento nei lunghi viaggi, aggiunge.

7. Barbabietole

Niente batte una buona barbabietola (mi spiace), e hai indovinato: sono al loro meglio durante la stagione autunnale. Greatist.com spiega che questi ortaggi a radice sono un altro oggetto che vedrai durante tutto l'anno nel supermercato, ma in autunno troverai qualcosa di più della varietà violacea - ci sono anche versioni dorate, bianche e multicolori durante l'autunno.

La fonte suggerisce di arrostire le barbabietole per godere al meglio del loro contenuto di betaina, il che spiega potrebbe aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e del fegato. Le barbabietole sono anche una buona fonte di nitrato, che a quanto pare può aiutare a prevenire la demenza perché aumenta il flusso di sangue al cervello.

8. Zucche

Questi sono sinonimo di caduta perché vengono scolpiti in Jack-o-Lantern per Halloween, ma come membri della famiglia di zucche, queste zucche sono in realtà molto nutrienti e possono beneficiare di tutto, dalla pressione sanguigna alle ghiandole della prostata.

Ovviamente ci sono molti modi per consumare la zucca, che si tratti di pane, torta o risotto, o come purea, e tutti hanno un beneficio per la salute. Naturalmente non dimenticare i semi di zucca, che spesso vengono semplicemente sballottati - DailyBurn.com spiega che i semi contengono circa 1, 7 grammi di fibre alimentari per oncia. Nel frattempo, una tazza di zucca a cubetti contiene quasi 2 volte il fabbisogno giornaliero di vitamina A, aggiunge la fonte.