Stevia: è il miglior sostituto dello zucchero?

Metti giù quelle caramelle e ascolta come Tyler di ActiveBeat esamina il popolare sostituto dello zucchero, la stevia. Tyler ti condurrà attraverso i pro ei contro dell'alimento altamente raffinato, a base vegetale, che è stato usato come fonte di dolci per più di 1500 anni in Sud America. Recentemente Stevia sta ottenendo molta attenzione per la sua capacità di replicare gli effetti dello zucchero nel gusto poiché è 200 volte più dolce dello zucchero normale a zero calorie (o energia del cibo). Comprensibilmente, la stevia è spesso usata come un aiuto per la perdita di peso, in sostituzione di alte fonti di energia alimentare, come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e lo zucchero bianco raffinato. Se soffri di diabete, l'uso di dolcificanti artificiali, come la stevia, può aiutare a limitare l'assunzione di zucchero. Inoltre, la stevia è considerata un dolcificante adatto ai denti perché previene la carie ed è scientificamente più sicuro dell'aspartame e del sucralosio.

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