10 alternative di pasta più salutari

Tutti amano un piatto di pasta fatto in casa caldo e ripieno, ma i carboidrati e il basso valore nutritivo tipici di questo alimento confortevole non si adattano bene a molte diete. Anche se non sei a dieta ma ti piace assicurarti di mangiare cibi sani e ricchi di sostanze nutritive, la pasta normale raramente sarà un'opzione. Ma non preoccuparti: sembra esserci una scorta infinita di ricette per alternative salutari alla pasta che offrono un sacco di sapore e sono sicure di essere un piacere per la folla. Ognuno è destinato a trovare almeno un paio di alternative di pasta che ottengono l'acquolina in bocca e le papille gustative bramano di più.

Per mangiare più sano e ritagliare alcuni carboidrati non necessari dalla tua dieta, continua a leggere per queste 10 alternative di pasta più sane ...

1. Pasta di zucchine

Una delle preferite, la pasta di zucchine è un'alternativa più salutare e gustosa alla pasta. Ci sono molti modi diversi per preparare questo piatto - come una pasta fredda o un piatto caldo. In entrambi i casi soddisferà le tue voglie per la pasta senza i carboidrati pesanti. Per iniziare, affetta le zucchine con un pelapatate. Puoi quindi tagliare le strisce in pezzi lunghi e sottili o lasciarle a strisce larghe.

Scaldare un po 'di olio d'oliva in una padella e cuocere le zucchine come un soffritto. Aggiungi un po 'd'acqua per ammorbidire le zucchine e condisci con le tue erbe preferite, sale e pepe. Questa è una versione super facile e super veloce di pasta di zucchine.

2. Spaghetti al cavolo

Spaghetti di pasta regolari contengono molti carboidrati e non molto in termini di nutrienti. Ma puoi facilmente cambiarlo usando il cavolo come spaghetti spaghetti. Il cavolo ha tutta una serie di benefici - è pieno di sostanze nutritive, noto per aiutare a prevenire il cancro, e può dare un impulso al tuo sistema immunitario.

Sia il cavolo verde che quello rosso offrono molti benefici per la salute, anche se la varietà rossa contiene un po 'di energia in più rispetto al verde. Per fare gli spaghetti al cavolo, taglia il cavolo a strisce sottili come gli spaghetti. Soffriggerli leggermente in una padella con un po 'd'olio, fino a renderli morbidi ma un po' croccanti. Versare il sugo di pomodoro fatto in casa (carne facoltativa) sui noddles e servire.

3. Lasagna alle melanzane

La lasagna di melanzane è diventata molto popolare non solo per la sua bontà ma anche per il suo basso contenuto calorico. È una buona fonte di vitamine, sostanze nutritive e fibre e, una volta cotta a fette, imita la consistenza delle tagliatelle lasagne. In effetti, molte persone che mangiano lasagne di melanzane non possono dire la differenza.

La lasagna è amata per la sua qualità di formaggio, quindi sostituire i noodles per le melanzane è una buona alternativa per rendere il piatto un po 'più sano. Ovviamente, un alleggerimento del formaggio sarebbe d'aiuto, ma a volte è bene concedersi un po '. È possibile aggiungere altre verdure alla salsa per più gusto anche. Le lasagne di melanzane sono anche le preferite dai vegetariani.

4. Spaghetti Squash

Questa è probabilmente una delle migliori alternative alla pasta in termini di quanto sia facile da fare. Usando una forchetta, gli spaghetti squisiti escono a filamenti sottili dopo che sono cotti - questo è ovviamente da dove prende il nome. Ci sono così tante diverse ricette che probabilmente troverai diverse che ti piacciono. Tagliare la zucca a metà e arrostire a 425 gradi nel forno.

Puoi spruzzare l'olio d'oliva sulla carne esposta con sale e pepe. Una volta raffreddato un po ', raschia via la carne. Quindi puoi preparare un piatto semplice aggiungendo la tua salsa di pasta preferita, oppure puoi friggere la zucca con altre verdure e aglio.

5. Ravioli alla barbabietola

Le barbabietole possono essere utilizzate come un'alternativa interessante ma deliziosa ai ravioli di pasta. Questo ortaggio a radice è considerato un superalimento per diversi motivi, alcuni dei quali includono che può abbassare la pressione sanguigna, è ricco di sostanze nutritive e fibre, può aumentare la resistenza e ridurre l'infiammazione. Le barbabietole hanno anche pochi grassi e calorie.

Tagliare le barbabietole a rondelle sottili e saltarle in una ciotola con un mix di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Lasciare marinare per almeno un'ora per aiutare ad ammorbidirli. Posa un singolo strato di fette su un piatto o altra superficie piana, aggiungi un cucchiaio del tuo formaggio preferito o del ripieno alternativo e completa con una fetta di barbabietola.

6. Mac e formaggio cavolfiore

Mac e formaggio sono i preferiti della famiglia tradizionale. Purtroppo, è anche uno dei piatti di pasta più insalubri a causa del formaggio e dei maccheroni noodles usati per rendere questo piatto appiccicoso, pesante e caricato con carboidrati. Potrebbe soddisfare le tue papille gustative, ma può aggiungere alla tua vita. Un'alternativa più salutare al mac e al formaggio standard consiste nell'utilizzare il cavolfiore anziché i maccheroni.

Tagliare il cavolfiore a pezzetti, far bollire o cuocere a vapore fino a renderlo morbido. Aggiungi il mix di formaggi che preferisci e cuoci in forno. Il formaggio ovviamente aggiungerà grassi e calorie, ma il cavolfiore rende questo piatto tradizionale più salutare.

7. Insalata di quinoa fredda

Questo alimento salutare è ricco di proteine ​​e vitamina B, a basso contenuto di calorie, senza glutine e può aiutare a perdere peso. Non sembra che ci sia qualcosa che non fa bene alla quinoa e aggiungerla alla tua dieta è facile. Anche se non è a forma di spaghetti, ci sono così tante ricette di insalate fredde piene di ingredienti che utilizzeresti spesso in insalata di pasta.

La quinoa assorbe facilmente condimenti a base di olio e aceto, bloccando il sapore che amerai. Aggiungi una combinazione di altri cibi sani e deliziosi, da peperoni, cipolle, mais e broccoli a frutta secca e fagioli. Mescolare le erbe fresche e l'aglio in combinazione con una semplice vinaigrette fatta in casa, e il risultato è un pranzo o un contorno sano.

8. Pasta ai fagioli francesi

I fagioli francesi sono una buona alternativa per un letto di pasta. A basso contenuto di calorie e senza grassi, i fagioli sono ricchi di fibre, una buona fonte di vitamine A, K e C e contengono antiossidanti. A fette di lunghezza, la natura filante dei fagioli francesi si comporta come spaghetti corti e sottili.

Scottare i fagioli e saltarli in padella con un filo d'olio d'oliva fino a renderli morbidi. Prepara un pesto o una salsa di pomodoro arrostita per gettare e rivestire i fagioli. Il resto dipende da te e dalle tue preferenze. Potresti mangiare i fagioli in questo modo o sopra con un mix di verdure, frutti di mare, ceci o lenticchie.

9. Insalata di broccoli

Potresti aver già fatto o provato l'insalata di broccoli prima - è un'insalata popolare ai potluck, e il tipo a cui probabilmente sei abituato ha una medicazione alla maionese che sicuramente non guadagna punti per essere sana. Se invece si utilizza una salsa a base di aceto, è possibile preparare un'insalata di broccoli un'alternativa più salutare e gustosa all'insalata di pasta.

Tritare i broccoli crudi in pezzi piccolissimi, peperoni e cipolle rosse e condirli con un condimento a base di aceto di vino bianco, olio, sale, pepe e una piccola quantità di zucchero (se si vuole ridurre la forza dell'aceto gusto). Potresti aggiungere un po 'di limone alla salsa, o uvetta e noci all'insalata.

10. Pasta di patate dolci

Con le patate dolci al posto delle tagliatelle a spirale o fettuccine, questa è un'altra alternativa più sana e ricca di vitamine C, D e B6, ferro, magnesio e antiossidanti. A spirale le patate dolci o utilizzare un pelapatate per spaghetti più grandi. Se hai l'olio di cocco, usalo per soffriggere le patate fino a renderle morbide.

L'olio di cocco è un olio più sano che può essere usato al posto della maggior parte degli altri tipi di oli durante la cottura. Aggiungi altri ortaggi con le patate dolci per ammassare la pasta di patate con cibi più sani. Versare sopra la salsa preferita e servire. Il naturale sapore dolce delle patate dolci è un'alternativa diversa ma deliziosa alla pasta.