12 alimenti che i diabetici dovrebbero evitare

Il diabete è probabilmente il problema di salute più significativo che attualmente affronta il Nord America. Con sempre più persone a cui viene diagnosticato il diabete di tipo 2 - il tipo di diabete che di solito compare più tardi nella vita e può spesso essere collegato direttamente alle scelte alimentari e di vita - il problema rischia di travolgere le strutture sanitarie negli anni a venire.

Questo perché una diagnosi di diabete presenta l'individuo con una serie di gravi conseguenze per la salute, dal maggior rischio di malattie cardiache e renali alla perdita della vista. Può anche portare alla perdita di alcune parti del corpo, come braccia e gambe, perché spesso influisce sulla circolazione. Per tutti questi motivi, è assolutamente vitale che chiunque abbia il diabete capisca gli alimenti che dovrebbero provare ed evitare ogni giorno.

1. Carboidrati

Iniziamo con un intero gruppo alimentare: i carboidrati. Mentre è quasi impossibile eliminare del tutto i carboidrati, i pazienti diabetici devono trattarli in modo molto diverso rispetto ad altri. Questo perché i carboidrati sono scomposti in zuccheri, o glucosio, dal corpo. Questo può aumentare i livelli di insulina a punti che potrebbero presentare complicazioni di salute.

Ad esempio, se dovessi ignorare i livelli di zucchero nel sangue mentre continui a mangiare molti carboidrati - come pane, cereali o cibo spazzatura come caramelle - potresti metterti a rischio di danneggiare seriamente i tuoi nervi e vasi sanguigni e organi importanti come il rene e cuore.

2. Bevande zuccherate

Probabilmente, le bevande zuccherate come la soda, il succo e il tè o il caffè (con zucchero aggiunto) rappresentano il prodotto alimentare più pericoloso che un diabetico può consumare. Ci sono un paio di motivi per questo: per uno, è molto facile consumare molto zucchero molto velocemente quando si beve qualcosa come la soda normale (non dietetica), che può contenere circa 40 grammi di zucchero o più, a seconda delle dimensioni del contenitore.

In secondo luogo, poiché non è necessario alcun processo per abbattere i liquidi, lo zucchero può essere assorbito dall'organismo molto più rapidamente, il che significa che i livelli di glucosio nel sangue possono sfuggire molto rapidamente. Per aiutare con questo, cercare di evitare bevande zuccherate e optare invece per acqua piatta o gassata o succo zuccherato, caffè e tè.

3. Alimenti ad alto contenuto di grassi trans

C'è un movimento potente per prendere gli alimenti con grassi trans dagli scaffali dei negozi, ma è un processo lungo e difficile e potrebbe non eliminare completamente questi tipi di alimenti del tutto. Nel caso in cui non si abbia familiarità con loro, i grassi trans vengono prodotti attraverso l'aggiunta di idrogeno a grassi insaturi, nel tentativo di stabilizzarli.

Puoi trovare grassi trans nella margarina, nella crema e in molti prodotti da forno. In questi giorni, è più probabile incontrarli in strutture più piccole che vendono oggetti come muffin, torte e ciambelle. Mentre i grassi trans non causano un picco diretto nei livelli di zucchero nel sangue, possono rendere più difficile per il tuo corpo trattare l'insulina, un problema serio per chiunque abbia il diabete.

4. Pane bianco

Per gran parte della fine del ventesimo secolo l'unico tipo di pane ampiamente disponibile era il pane bianco. Basso contenuto di fibre ma, probabilmente, di sapore elevato, era incredibilmente popolare. Ancora oggi, con l'aumento di alternative come la multicereali e il pane integrale, il pane bianco rimane ampiamente disponibile.

E questo presenta problemi per le persone con diabete. Perché? Poiché la maggior parte del pane bianco è altamente trasformato e offre quasi nessuna fibra, il che significa che è rapidamente scomposto in glucosio che può causare picchi di zucchero nel sangue di un individuo. Non solo questo problema potrebbe presentarsi agli organi principali, come il cuore e i reni, ma potrebbe anche portare a una diminuzione della funzione cerebrale. Per evitare questo problema, optare per il pane integrale e moderare il consumo complessivo di pane.

5. Riso bianco

Come il pane bianco, il riso bianco è altamente trasformato - così lavorato, infatti, che la maggior parte della fibra originariamente trovata in essa viene rimossa del tutto. Ecco perché il riso bianco ha un sapore così diverso dal riso integrale, che è ricco di fibre e meno elaborato (quindi, perché ci vuole così tanto tempo per cucinare).

Come il pane bianco, il riso bianco viene scisso in glucosio molto più rapidamente, con un conseguente aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo sviluppo può essere pericoloso per chiunque abbia il diabete, poiché minaccia la funzionalità degli organi principali, come cervello, cuore e reni. Se sei appassionato di riso, prova il riso integrale e osserva il tuo consumo.

6. Yogurt

Lo yogurt ha sviluppato un'ottima reputazione con nutrizionisti e gente comune, soprattutto a causa del recente interesse per i probiotici, o batteri "buoni". Lo yogurt contiene probiotici, che possono aiutare con la digestione.

Tuttavia, molti tipi di yogurt rimangono ricchi di grassi, il che è potenzialmente negativo per la linea di cintura e il cuore, e un sacco di zuccheri aggiunti, che possono presentare seri problemi per i diabetici che tengono d'occhio i loro livelli di glucosio nel sangue. Quindi, moderare l'assunzione di yogurt o cercare yogurt senza zucchero.

7. Latte

Il latte, e in particolare il latte scremato a basso contenuto di grassi, ha sviluppato una solida reputazione con esperti di dieta e fitness a causa dei suoi alti livelli di proteine ​​e calcio. Insieme, questi potrebbero aiutarti a farti sentire pieno e aiutare a mantenere le ossa sane.

Ma il latte contiene un'abbondante quantità di zucchero, anche se non sempre ha un sapore particolarmente dolce. Certo, il latte al cioccolato è ancora più dolce del latte bianco. Quindi, se sei un diabetico, assicurati di guardare quanta quantità di latte consumi e in generale cerchi di evitare il latte al cioccolato o simili prodotti a base di latte aromatizzato.

8. Cereali per la colazione

I cereali continuano a dominare le tavole da colazione dei nordamericani, proprio come decenni fa. E c'è una buona ragione per questo: non solo c'è un'enorme varietà di cereali per la colazione, molte di queste opzioni sono cariche di zucchero nel tentativo di attirare i bambini.

Questo, ovviamente, è un grosso problema se hai il diabete. Come il pane bianco o le bevande zuccherate come la soda, i cereali dolci per la colazione possono portare a un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, mettendo un individuo diabetico in pericolo di subire danni ai loro nervi, vasi sanguigni e organi maggiori. Se ami semplicemente cereali per la colazione, cerca un prodotto con meno zucchero e più ricco di fibre.

9. Caffè aromatizzato

Gli ultimi due decenni hanno visto il notevole aumento degli stabilimenti di caffè speciali che offrono un'enorme varietà di bevande a base di caffè, dal cappuccino al latte al frappucino. E praticamente tutti sono stati adattati aggiungendo ogni sorta di sciroppi zuccherini, con grande gioia dei clienti.

Ma questo è un grosso problema per i diabetici che hanno bisogno di monitorare da vicino l'assunzione di zucchero. Un individuo può non essere pienamente consapevole di quanto zucchero è contenuto in queste bevande, poiché tradizionalmente il caffè non è stato così caricato con liquidi dolci. Gioca sul sicuro e attaccati alle americane non zuccherate o alle bevande espresso.

10. Tesoro

Il miele ha goduto di una notevole rimonta grazie in gran parte a una recente avversione allo zucchero trasformato. Per aiutare a incrementare le vendite, quelli dietro a vari prodotti a base di miele hanno commercializzato le loro merci come completamente naturali e, quindi, in qualche modo più sani di quelli contenenti zucchero tradizionale.

Ma è abbastanza fuorviante. Mentre alcuni tipi di miele sono più naturali e meno elaborati, possono comunque portare a un improvviso aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, l'acquisto della domanda "tutto naturale" potrebbe portare a qualcuno che consuma troppo miele, mettendoli in serio pericolo. Come con il semplice zucchero vecchio lavorato, osserva attentamente l'assunzione di miele se hai il diabete.

11. Trail Mix

In superficie, il mix di tracce sembra abbastanza sano - di solito include frutta secca e frutta. Ma può anche includere molte cose malsane, come patatine o pezzi di cioccolato. Inoltre, il frutto è quasi sempre essiccato, il che significa che è stato lavorato in modo che ciò che rimane siano piccoli pezzi carichi di zucchero. Alcuni prodotti di mescolanza di tracce potrebbero anche gettare zucchero o altri tipi di dolcificanti per buona misura.

Per questo motivo, è importante leggere attentamente l'etichetta nutrizionale su qualsiasi mix di tracce acquistato in negozio per assicurarsi che non sia solo un'alternativa alle caramelle. Ancora meglio: crea il tuo percorso mix e bastone con componenti che non sono stati cuciti con zucchero aggiuntivo. E infine, guarda il tuo apporto: il mix di tracce è ricco di grassi, calorie e proteine, quindi non ti serve più di una manciata o due.

12. Pretzels

I pretzel hanno una reputazione abbastanza decente per quanto riguarda le bevande snack salate. Questo perché di solito non hanno abbastanza grassi o calorie come patatine o chips di mais, anche se sono in genere piuttosto ricchi di sodio.

Ma i diabetici devono pensare oltre il grasso, le calorie e il sodio. Devono considerare come i pretzel sono scomposti dal corpo. Ad esempio, poiché i salatini sono generalmente abbastanza ricchi di carboidrati e ricchi di fibre, vengono ridotti in modo molto rapido nel glucosio. Ciò può portare ad un improvviso picco dei livelli di insulina, che è esattamente quello che i pazienti diabetici devono evitare. Quindi, assicurati di limitare il consumo di ciambelline salate e di evitare qualsiasi aggiunta di zucchero nel mix, come salatini ricoperti di cioccolato o yogurt.