12 alimenti (che non sono arance) che sono pieni di vitamina C
La maggior parte degli adulti sa che ottenere una quantità sufficiente di vitamina C è una parte importante del mantenimento del nostro sistema immunitario e della salute. E molti di noi capiscono che possiamo ottenere la vitamina C consumando prodotti a base di agrumi, come arance, pompelmi, limoni e lime.
Ma non molti di noi capiscono che ci sono in realtà molti diversi tipi di cibo che forniscono una quantità significativa di vitamina C, che agisce come un potente antiossidante e può aiutare a rafforzare il nostro sistema immunitario contro tutti i tipi di minacce, dal raffreddore all'influenza e altro ancora. Ora, diamo un'occhiata ad alcuni di quegli utili cibi ricchi di vitamina C.
1. Broccoli
Mangia i tuoi broccoli! Quasi ogni bambino è stato ammonito dai loro genitori di consumare questo vegetale ricco di fibre e amido che è semplicemente pieno di vitamine e minerali sani. Come alcuni degli altri articoli in questa lista, è anche molto versatile, con il suo sapore e la sua consistenza che cambiano molto a seconda del modo in cui sono preparati (se non del tutto).
Oltre a ciò, i broccoli possono aiutarti a raggiungere il tuo fabbisogno di vitamina C per il giorno e può farlo molto più facilmente e più velocemente di quanto tu possa pensare. Solo una tazza di broccoli cotti contiene circa 100 milligrammi di vitamina C, che è più del fabbisogno giornaliero. Se tu oi tuoi cari siete grandi fan del suo sapore, pensate di bollire i broccoli e schiacciarlo prima di aggiungerlo a salsa, zuppa o stufato.
2. Peperoni
Chiedete a qualcuno di vitamina C e probabilmente vi suggeriranno di bere un bicchiere di succo d'arancia per ottenere il vostro fabbisogno giornaliero. Ma non sono solo le arance, o anche gli agrumi in generale, che possono aiutarti a ottenere la tua scorta di vitamina C per il giorno. In effetti, ci sono un certo numero di verdure, tra cui peperoni, che possono darti quella spinta alla vitamina C.
I peperoni, comprese le varietà rosse, verdi, arancioni e gialle, contengono tutti una notevole quantità di vitamina C e, a differenza delle arance e altri agrumi, non contengono alcun (o molto) zucchero. Detto questo, variano nella quantità di vitamina C che forniscono, con peperoni rossi che imballano in più rispetto alla varietà verde. Tuttavia, anche un singolo peperone verde di media grandezza fornisce più del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
3. Cavoletti di Bruxelles
Ci sono poche verdure più disprezzate dai bambini e dagli adulti come i cavoletti di Bruxelles, i vegetariani chiamati per una città belga. Si ritiene che questo sia all'incirca il luogo in cui la verdura è stata coltivata per la prima volta quasi un millennio fa.
Anche se non sono particolarmente popolari tra i giovani - almeno qui nel Nord America - i cavoletti di Bruxelles si sono diffusi dall'Europa verso tutte le parti del mondo, in gran parte a causa del loro valore nutrizionale. Per uno, sono notevolmente alti in vitamina C, con circa una mezza dozzina di singoli germogli che forniscono abbastanza della vitamina per raggiungere il fabbisogno giornaliero. Oltre a questo, sono anche pieni di fibre, che possono aiutarti a sentirti più veloce. Se davvero odi il gusto, considera di bollire e triturarli o cucinarli in una padella con una manciata di pancetta tritata (che, ammettiamolo, a meno che tu non sia vegetariano o vegano, rende praticamente qualsiasi cosa di meglio).
4. Kiwi
Il kiwi è un frutto delizioso grazie al suo sapore dolce e sottile (spesso con note di crostata) e ad una consistenza molto particolare e carnosa. Mentre spesso si fa strada nelle macedonie e nei piatti a base di frutta tropicale, il kiwi non è così popolare come molti altri cibi sani in questa lista, come l'ananas o la fragola. Lo metteremo a tacere fino alle sue piccole dimensioni e alla sua pelle, che può essere un po 'difficile da rimuovere.
Eppure, ci sono molte ragioni per dedicare alcuni secondi alla preparazione del kiwi per il consumo, poiché racchiude un'incredibile quantità di vitamina C: infatti, un solo kiwi contiene circa il doppio del fabbisogno giornaliero di vitamina.
5. Papaya
La papaia è in genere esposta nei buffet delle località tropicali, come quelle che si trovano in destinazioni caraibiche come il Messico, Cuba e la Repubblica Dominicana. Ma non è così ampiamente visto o consumato negli Stati Uniti e in Canada, anche se di solito è disponibile presso il tipico negozio di alimentari.
E quando si tratta di ottenere una quantità sufficiente di vitamina C, ci sono molte ragioni per dare la caccia alla papaya. La frutta tropicale con un sapore delicato contiene molta vitamina C, con una singola che fornisce circa il doppio del fabbisogno giornaliero. Se il sapore non è il tuo preferito, prendi in considerazione l'idea di buttarlo in un frullatore con latte e qualche altro frutto per completare un frullato salutare per la colazione.
6. Fragole
La fragola è, probabilmente, la bacca più popolare in Nord America, e per una buona ragione. Oltre ad essere dolce e un po 'aspro (il rapporto tra i due dipende in gran parte dal fatto che sia stato raccolto localmente e in stagione), è relativamente basso in zuccheri e calorie.
Naturalmente, è anche pieno di potenti antiossidanti che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e aiutare nella lotta contro i radicali liberi pericolosi. La fragola contiene anche una quantità sufficiente di vitamina C, con solo una mezza dozzina circa che fornisce il fabbisogno giornaliero. Per ottenere i migliori risultati, sceglieli da soli o cerca quelli coltivati localmente durante i mesi estivi.
7. Cavolo rapa
Probabilmente non hai mai sentito parlare di cavolo rapa, un ortaggio che assomiglia molto ad un cavolo o cavoletti di Bruxelles. Ma questo potrebbe cambiare nei prossimi anni, dal momento che questo vegetariano comincia a farsi strada nel mainstream.
Come dovrebbe essere. Il cavolo rapa non solo ha un sapore familiare, ma vanta un'enorme quantità di vitamina C, con una singola tazza che fornisce più del fabbisogno giornaliero. Contiene anche una quantità significativa di potassio, fibre e vitamina B6, che possono aiutare a migliorare i livelli di energia, a farti sentire pieno e aiutarti a rimanere normale.
8. Ananas
L'ananas è uno dei frutti più dolci al mondo, il che aiuta a spiegare perché è così incredibilmente popolare. È così dolce, infatti, che ha il sapore di un dolce e quando viene consumato al momento giusto (in altre parole, quando raggiunge la massima maturazione), può facilmente sostituire le opzioni meno sane di dessert, come il gelato e la torta. Naturalmente, è anche un'eccellente aggiunta ai frullati, con il suo sapore dolce che aiuta a mascherare il gusto e la consistenza di frutta e verdura meno appetibili.
Ma l'ananas non è solo un frutto eccezionale per il suo sapore dolce. Ti fornisce anche molta vitamina C, con una tazza singola che corrisponde approssimativamente al fabbisogno giornaliero. Tieni a mente che contiene molto zucchero (anche se lo zucchero naturale), quindi dovrebbe essere trattato in modo leggermente diverso rispetto ad altri articoli presenti in questa lista.
9. Chili Peppers
I cibi piccanti sono buoni da mangiare per una varietà di motivi; per uno, possono aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di fitness e perdita di peso, migliorando la sensazione di pienezza, frenando così il sovra-mangiare. Certamente, i cibi piccanti possono anche aiutare a chiarire i seni, poiché chiunque abbia mangiato un fritto piccante o un curry sa bene.
Ma alcuni cibi piccanti hanno più da offrire. Prendiamo, ad esempio, i peperoncini piccanti, che vengono spesso aggiunti a cibi come il peperoncino e la salsa, al fine di aumentare il sapore generale di questi piatti. Un singolo peperoncino può fornire più o meno tutta la vitamina C necessaria per la giornata, con due peperoncini che ti inviano ben oltre questo requisito. Assicurati di avere un bicchiere di latte pronto nel caso in cui i peperoncini siano un po 'più speziati del previsto.
10. Kale
Se negli ultimi anni c'è stato un "superfood" che fa notizia, deve essere kale, la verdura a foglia verde che vanta molta versatilità e una sorprendente quantità di sapore. A differenza di molte altre verdure a foglia verde, può essere consumato crudo, cotto e fritto, con la sua consistenza e il sapore che cambiano notevolmente in base a come è preparato.
Ma c'è molto di più a kale. È considerato un vero superalimento perché contiene un'ampia varietà di vitamine e minerali, compresa la vitamina C; infatti, solo una singola tazza di cavolo fornisce abbastanza vitamina C per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Oltre a ciò, è anche una grande fonte di fibre, che può aiutarti a rimanere più a lungo e mantenerti regolare.
11. Piselli di neve
Se sei alla caccia di cibi veramente versatili che forniscono anche un sostanziale pugno di vitamina C, non guardare oltre le taccole. Questo ortaggio ad alto contenuto di fibre è sia dolce che salato, il che significa che costituisce un'eccellente aggiunta a un'ampia varietà di piatti sani, dall'insalata alle zuppe, dagli stufati e alla frittura.
Potresti essere sorpreso di sapere quanta vitamina C può essere trovata nelle taccole. Una singola tazza, cucinata, ti offre il fabbisogno giornaliero totale di vitamina C, il che significa che è pieno della vitamina di qualsiasi agrume.
12. Patata
La patata potrebbe essere il cibo più versatile del pianeta. Il fondamento di così tanti piatti popolari - dalle patatine fritte al purè di patate alla torta di pastori - è stato per secoli un pilastro nelle cucine di molti paesi e culture. In effetti, è un po 'difficile immaginare un mondo senza questo contorno incredibilmente prevalente.
Data la sua popolarità, è un po 'sorprendente che la patata non abbia ottenuto una stampa più positiva - probabilmente perché la sua preparazione può portare alla creazione di piatti relativamente malsani (come friggerli per creare patatine fritte o patatine fritte). Ma in realtà forniscono una quantità sostanziale di vitamina C, con una singola patata media - la pelle lasciata - confezionando circa un terzo del fabbisogno giornaliero. Basta pensare a come è preparata la patata: limitare l'uso di olio e provare a cuocere invece di friggere.