6 snack sicuri e sani per i diabetici

Essere diagnosticati con diabete di tipo 1 o di tipo 2 può essere spaventoso e intimidatorio. La buona notizia è che non è davvero così difficile costruire un programma di dieta salutare e delizioso che ti manterrà al sicuro. Il trucco, ovviamente, è trovare cibi che non alterino i livelli di zucchero nel sangue.

Per fortuna, ci sono molti cibi sani che si qualificano. Diamo una rapida occhiata ad alcune opzioni di snack per le persone con diagnosi recente di diabete di tipo 1 o di tipo 2 ...

1. Cracker e formaggio integrali

Mentre alcuni cibi possono effettivamente aumentare i livelli di zucchero nel sangue e rappresentare una seria minaccia per i diabetici, i cibi integrali come il grano spezzato oi cracker integrali possono effettivamente abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.

L'aggiunta di formaggio alla miscela fornisce proteine ​​in grado di stabilizzare lo zucchero nel sangue e tenere a bada i morsi della fame per ore. Se stai cercando un'alternativa sana, prendi in considerazione l'utilizzo di formaggio magro o ricotta. In ogni caso, non esagerare con il formaggio.

2. Popcorn fatto in casa

Popcorn ha una cattiva reputazione, ma non è del tutto giusto. Sì, i popcorn comprati in sacchetti al supermercato o acquistati presso il cinema locale possono essere assolutamente carichi di sale, grassi e persino zucchero. Ma il popcorn stesso - salva i vari rivestimenti - è in realtà molto ricco di fibre e piuttosto sano.

La chiave è creare i tuoi popcorn da zero. La maggior parte dei negozi di alimentari trasporta chicchi di popcorn, che possono essere preparati aggiungendoli a una pentola coperta posta sul fornello. Usa un po 'di olio per ricoprire delicatamente alcuni chicchi, ma non esagerare. Per mantenere le cose in salute, usa canola o olio d'oliva.

3. Mele e formaggio

Nessuno è esattamente sicuro del perché facciano una così buona combinazione, ma è difficile non essere d'accordo sul fatto che le mele e il formaggio producano un bell'aspetto. Ed è anche una combinazione salutare! Mentre le mele forniscono un sacco di sostanze nutritive (come le vitamine A e C) e fibre, il formaggio è una grande fonte di proteine, che può farci sentire pieno per ore.

Naturalmente, quando si tratta di formaggi, il controllo delle porzioni è importante. Prova a usare cheddar magro invece di formaggi cremosi ad alto contenuto di grassi come il Camembert o il brie.

4. Patatine e salsa

Non è spesso consigliato il truciolo, ma la varietà di cereali integrali può effettivamente essere un'ottima fonte di fibra. Il trucco, ovviamente, è caricare il chip con salsa fatta in casa piena di frutta e verdura.

Per una salsa eccezionale, affetta, taglia e aggiungi peperoni rossi e verdi, pomodori, fagioli neri, avocado, coriandolo e aglio. Per aumentare ulteriormente il sapore, aggiungi sale, succo di limone, pepe nero e peperoncini freschi.

5. Insalata di fagioli neri

Ai vegetariani viene spesso detto di sostituire la carne con fagioli neri, che sono ricchi sia di carboidrati sia di proteine. Sono anche ricchi di fibre, che possono respingere i morsi della fame e farci andare avanti per ore.

Per un'eccellente insalata di fagioli neri, sciacquare e aggiungere i fagioli a pomodori tritati, sedano tritato, pepe verde tritato e avocado sbucciato e a cubetti. Per aumentare il sapore, aggiungere succo di limone o di lime, sale di sedano, aglio in polvere e zenzero. Complessivamente, è uno spuntino delizioso a basso contenuto calorico che manterrà i diabetici a pieno ritmo per ore.

6. Veggies e Hummus

Non sorprende che le verdure, che praticamente non contengono zucchero, grassi o calorie, rappresentano una minaccia minima per le persone con diabete di tipo 1 o di tipo 2. Ma può essere meno sorprendente che l'hummus - che contiene un considerevole contenuto di grassi e calorie - sia anche una buona scelta.

Ma gli studi presentati su Livestrong.com hanno dimostrato che l'hummus, che è ricco di fibre e proteine ​​(principalmente di ceci), può aiutare a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue. In effetti, uno studio del 2012 ha dimostrato che le persone che mangiavano almeno una tazza di legumi ogni giorno (i ceci sono un legume) hanno visto migliorare significativamente la tolleranza al glucosio.