7 novembre Mercato dei contadini Super Food Finds

Ok, quindi hai cambiato il calendario a novembre. Tuttavia, ciò non significa che sia il momento di rinunciare a nuovi prodotti del mercato agricolo a favore di frutta e verdura surgelati, in scatola e in barattoli per la vendita al dettaglio.

In effetti, novembre offre una coloratissima cornucopia di prodotti ricchi di nutrienti quando entriamo nella stagione invernale. Diamo molte grazie e mangiamo questa taglia di super alimenti di novembre ...

1. Zucca o zucca

La prossima volta che intagli un jack-o-lantern ricordati (quando intendi gli occhi spaventosi e un sorriso) che zucca e zucca sono perfetti per te e per la pelle.

Questo perché le varietà di zucche invernali sono ricche di beta-carotene. Inoltre puoi cuocere, arrostire, cuocere a vapore o schiacciare queste prelibatezze in parti, zuppe e stufati cremosi e confortanti.

2. Date

Faccio sempre un punto per preparare una serie di piatti per la stagione invernale. Quando desideri qualcosa di dolce e sostanzioso, le date sono accettate.

Super ricco di fibre (una semplice tazza offre il 12% del valore giornaliero raccomandato), le date sono legate alla riduzione della pressione sanguigna in modo naturale. Inoltre, sono un'ottima alternativa naturalmente dolce agli zuccheri raffinati in muffin, biscotti, pane, barrette e torte.

3. Mirtilli rossi

La Natural Society sollecita il novembre come l'inizio ufficiale della stagione dei mirtilli rossi! E non dovresti riservare queste bacche ricche di antiossidanti e vitamina C per un topper di tacchino gelatinoso.

Inizia a mordicchiare i mirtilli a metà novembre in avena per colazione, muffin, bar, contorni di riso, biscotti, pane per dolci e insalate e miscele di noci. La Mayo Clinic collega queste vivaci bacche rosse con la protezione del cuore e la prevenzione delle infezioni del tratto urinario.

4. Kale

Forse non hai ancora scaldato il cavolo invernale come super-cibo. Sappi solo che puoi fare di più che trasformarlo in fiche kale (ammetto, non sono per tutti). Con una reputazione simile a cavoletti di Bruxelles e spinaci, il cavolo è davvero un verde foglia versatile.

Prova questa vitamina C e un vegetariano confezionato in zuppe, contorni, casseruole, patatine fritte e persino frullati. Inoltre, otterrai anche una maggiore quantità di potassio e calcio da cavolo.

5. Clementine

Perché aspettare di infilare le clementine vibranti e succose nelle calze delle feste quando puoi iniziare a gustarle a novembre? Secondo una ricerca dell'American Dietetic Association, le clementine offrono una fonte ricca di fibre alimentari e vitamina C.

Inoltre, la frutta offre un dolce soddisfacente se stai cercando di evitare le caramelle di Halloween rimaste!

6. Pere

Hai mai avuto le pere cotte in camicia? Mio Dio, questo dolcetto dolcissimo mi prende durante le vacanze senza sensi di colpa. Ricco di vitamina C e fibra alimentare, io uso cannella, chiodi di garofano e succo di clementina fresco come dolcificante per tagliare drasticamente le calorie.

A parte il bracconaggio, taglia le pere fresche da utilizzare in macedonie, insalate verdi a foglia verde, piatti a base di riso e avena per una spinta fibrosa.

7. Patate dolci

Versatili come le loro controparti bianche, ma con meno carboidrati e più fibre dietetiche per porzione, le patate dolci sono dei veri e propri taders versatili. Davvero, puoi mescolare, cuocere, cuocere al vapore, bollire o usarli negli stufati e nelle zuppe in abbondanza.

Prepara i tuoi piatti del Ringraziamento con più potassio e vitamine A e C, sostituendo invece la metà delle patate bianche con patate dolci.