7 modi versatili e salutari per godersi i semi di Chia

I semi di chia possono essere piccoli, ma racchiudono un enorme pugno nutrizionale che presenta una serie di super nutrienti, come il magnesio, il potassio, la fibra salutare del cuore e gli acidi grassi sani omega-3. Inoltre, i semi di chia possono essere cosparsi su cereali e insalate per un crunch soddisfacente o miscelati con liquidi, in cui si legano per riempire e prevenire tra voglie di pasto.

Ecco sette modi versatili e sorprendenti per gustare i semi di chia ...

1. Topper per insalata

Come accennato, i semi di chia possono essere assorbiti in un liquido per una texture simile al budino, o cosparsi in cima a piatti per dare uno scricchiolio soddisfacente a cereali, macedonia, yogurt e insalate di verdure fresche.

Un semplice cucchiaino da 1 cucchiaino di semi di chia pesa meno di 60 calorie, più 3 grammi di proteine ​​e 5 grammi di fibre. La chiave per lo scricchiolio è di cospargere i semi di chia proprio prima di falciare in modo che i semi non assorbano liquidi e diventino gommosi e gelatinosi.

2. Cuocere in pane senza glutine

Se hai optato per uno stile di vita senza glutine o hai celiachia, adorerai il nostro suggerimento per il pane senza glutine, con semi di chia! Molte patatine si godono una croccante fetta di pane ripieno di semi spalmato con un po 'di burro di noci naturali (ad es. Mandorle o burro di arachidi).

Una pagnotta nutrizionale priva di glutine, confezionata con il gustoso munch di semi di chia, semi di sesamo, semi di papavero, semi di cumino, semi di girasole e semi di lino, può essere utilizzata anche come pane sandwich stellare.

3. Impanatura carnosa

Non c'è niente come lo scricchiolio di un pezzo di pesce o di un dito di pollo. Bene, anche se si opta per uno stile di vita senza glutine, si può gustare la carne in una deliziosa e gustosa impanatura fatta con semi di chia.

I semi di Chia possono essere utilizzati per rivestire filetti di pesce, strisce di pollo, ali di pollo e persino verdure (ad esempio, come peperoni o fiori di cavolfiore). Basta unire 1/2 cucchiaino di semi di chia con pochi cucchiai di maionese (o bianco d'uovo) a basso contenuto di grassi, 3/4 tazza di farina di mais e condire con aglio in polvere e sale e pepe a piacere.

4. Budino di semi di Chia

Che ci crediate o no, i piccoli semi di chia hanno poteri super assorbenti. Ciò significa che se li impregni durante la notte (o anche per poche ore) in un liquido sano (ad es. Latte di mucca, latte di mandorle, yogurt) si gonfieranno e daranno al tuo piatto una consistenza simile alla tapioca.

Per assicurarti che il budino di chia non sia pieno di zuccheri raffinati e calorie vuote, usa un dolcificante naturale (ad esempio, miele, carruba, vaniglia o vero sciroppo d'acero), cospargere di bacche fresche e noci crude e lascia i semi di chia lavora la loro magia assorbente per un budino ricco di proteine ​​e fibre.

5. Jam con Chia

Abbiamo già detto che la super chia ha il potere di legare liquidi e altri ingredienti insieme in una consistenza simile al budino. Se stai cercando una marmellata più sana, chia potrebbe essere il tuo ingrediente chiave.

Grazie ai semi di chia, puoi mescolare i tuoi frutti preferiti freschi o congelati (mirtilli, lamponi, ciliegie, albicocca) con un po 'di dolcificante, e si legheranno via ... senza bisogno di pectina! Basta cospargere i semi di chia nella casseruola con la frutta cotta e dolcificante fino a quando la miscela si addensa naturalmente in una marmellata.

6. Sub per altri semi in cottura

Se non hai semi di lino, semi di sesamo o semi di papavero a portata di mano per la tua ricetta preferita di biscotti, muesli o muffin, prova a scambiare i semi con chia!

I semi di Chia non solo confezionano un pugno nutrizionale con omega 3, proteine ​​e fibre, questi piccoli semi neri sono anche estremamente versatili, nel senso che si fondono perfettamente e assumono i sapori dei prodotti da forno mentre aggiungono un crunch super soddisfacente!

7. Chia Smoothie

A volte un frullato, non importa quanto grande, non delude un appetito abbondante al mattino. So che i miei frullati verdi fatti con una banana, una manciata di spinaci, yogurt greco (o latte di mandorle) e ananas fresco spesso non mantengono la mia pancia soddisfatta fino al pranzo.

Prova ad aggiungere un cucchiaino di semi di chia (ricorda, less is more) e lascia che la chia assorba i liquidi nel tuo frullato e trasformalo in una ricca colazione. Per i dolcificanti naturali, optare per uno sciroppo di miele o di acero o uno spruzzo di succo d'arancia al 100%.