8 idee culinarie più salutari per il picnic internazionale

I cibi da picnic tradizionali includono pollo fritto, cracker e formaggio, patatine e panini, ma solo alcuni di questi alimenti valgono il tempo della tua famiglia (e sono piuttosto elaborati e malsani). Quindi, scopriamo come festeggiare il Picnic Day pensando alla salute ...

1. Petto di pollo marinato e alla griglia

Chiedete a molte persone il loro cibo da picnic per eccellenza e ci sono buone probabilità che possano dire pollo fritto. E perché no, è delizioso e facilmente trasportabile in quei secchi che ti danno i grandi fast food.

Ma ecco il problema; il pollo fritto tradizionale può essere caricato con grasso. Come alternativa sana, prova a grigliare il petto di pollo marinato. Se cucinato bene, avrà un sapore altrettanto succoso e saporito a solo una frazione del grasso e delle calorie.

2. Anguria

C'è uno spuntino estivo più appropriato rispetto all'anguria a fette? Probabilmente no. È certamente molto più salutare di molti snack confezionati e ad alto contenuto di zucchero promossi ai bambini in televisione in questi giorni.

Ci sono molti vantaggi nel mangiare l'anguria. È ricco di vitamina C ed è una buona fonte di rame, biotina, vitamina B1, vitamina B6 e magnesio. Contiene una quantità notevole di zucchero naturale (fruttosio), tuttavia, quindi goditela con moderazione.

3. Fragole

Le fragole sono il cibo estivo perfetto, per diversi motivi importanti. Innanzitutto, sono perfetti per te perché le fragole contengono antiossidanti come la vitamina C e la vitamina K e offrono una grande fonte di fibre.

Ma non è tutto. Anche le fragole hanno un buon sapore, essendo una delle bacche più dolci là fuori. E migliora ancora: durante i mesi estivi (e soprattutto i mesi estivi successivi), arrivano in stagione, il che significa che possono essere trovati più vicino a casa e hanno un sapore ancora migliore.

4. Torta di cibo angelo

Ok, ammettiamolo: può essere difficile andarsene senza dover riempire un vero dessert quando si è diretti a un picnic estivo. Quindi, se devi avere qualcosa che è almeno un po 'indulgente, quindi prova la torta di dolci d'angelo.

La torta leggera e soffice, angel food, è povera di grassi, calorie e zuccheri. Puoi armarlo con una miscela di bacche salutari (come lamponi, fragole e mirtilli) e un panna montata a basso contenuto di grassi o yogurt.

5. Mandorle tostate

Alla ricerca di uno snack salato che ti farà andare avanti prima di sederti per un pasto estivo pieno di picnic? Non guardare oltre le mandorle tostate, che hanno un buon sapore e possono farti andare più a lungo.

Questo perché le mandorle sono cariche di acidi grassi omega-3 e proteine, che possono farti sentire sazio per un periodo di tempo più lungo. In poche parole, le mandorle sono lo snack perfetto in movimento.

6. Panini

È difficile immaginare di uscire per un picnic senza un cestino pieno di sandwich. Ma come si fa un panino da degustazione senza comprimerlo con cibi grassi e malsani?

Semplici, si usano verdure fresche (come pomodori, cetrioli e lattuga) e carni magre, a basso contenuto di grassi (come la Turchia e il pollo) evitando cibi altamente elaborati e grassi come il salame, il prosciutto e la mortadella, e cremosi e grassi spalmabili e sughi carichi (es. mayo).

7. Insalata verde

Nessun pasto estivo è completo senza un'insalata sana e deliziosa. La chiave sta usando ingredienti freschi che tutti vorranno mangiare.

Durante lo shopping, cerca verdure coltivate localmente che offrono molte vitamine e fibre, tra cui cavoli, rucola, spinaci e romaine. Non aver paura di aggiungere anche oggetti unici come bacche, noci e formaggio magro.

8. Insalata di pasta

L'insalata di pasta è una delle parti più deliziose e iconiche del tipico pasto da picnic. In genere si tratta di pasta cotta, una salsa all'aceto o alla maionese e verdure affettate, come verdure verdi, cipolle, peperoni rossi e funghi.

Per un'insalata di pasta più sana, optare per una salsa a base di aceto e cercare di evitare oggetti di riempimento non salutari, come la pancetta. Bianchi d'uovo e noci possono aiutare a estendere la gamma di sapori della vostra insalata di pasta.