9 erbe sane che hai pensato fossero erbacce

Una volta o l'altra, ogni proprietario di casa ha dovuto fare i conti con una pianta fastidiosa e aggressiva. Se seminato dal cortile del vicino o è stato piantato per sbaglio, il diserbo prende molto tempo intorno al cortile e nel giardino. Alcune di quelle erbacce potrebbero non essere poi così male. Potresti non volere necessariamente coltivare nessuno di questi, ma se sono sulla tua proprietà e richiedono comunque attenzione, potrebbe valere la pena di sperimentarli in cucina.

È importante notare che prima di aggiungere qualsiasi supplemento dietetico al tuo reggimento, devi consultare il tuo medico. Ma queste piante possono aggiungere sapore unico ai tuoi piatti e tutti hanno benefici salutari che dovrebbero tenerli fuori dal bidone della spazzatura o dal cumulo di compost. Eccone alcuni ...

1. Sorrel

Chiunque abbia familiarità con Julia Child saprà che ha una grande passione per la zuppa di acetosa alla francese. Uno dei punti principali della cucina francese, questa zuppa è piccante con un sapore di limone. Può anche essere usato come sostituto della rucola nelle insalate. Il tè acetosa è popolare in Egitto, Senegal e Sudan ed è considerato un alimento quotidiano. Generalmente questa pianta è piuttosto invasiva nei prati ed è una delle prime piante ad apparire in primavera.

Secondo il consiglio scientifico della ricerca della Giamaica, l'acetosa è ricca in una varietà di vitamine e minerali. Vitamina C, riboflavina, calcio, niacina e flavonoidi (un potente antiossidante) sono tutti contenuti in acetosa. I ricercatori in Messico hanno anche riferito che il consumo giornaliero può ridurre significativamente i trigliceridi.

2. Verga d'oro

La verga d'oro è spesso accusata di essere la causa della febbre da fieno, ma la colpa risiede nella sua comune compagna, l'ambrosia. La leggenda narra che dopo il tea party di Boston del 1773, i coloni si rivolgessero a un tipo specifico di goldenrod (solidago odoro) come la migliore alternativa alla bevanda molto pregiata importata dall'Inghilterra. Principalmente fiorente a fine estate e autunno, la verga d'oro è una pianta alta e folta con fiori giallo oro. Il tè è fatto da foglie senza funghi e dai fiori. Le varietà che hanno un odore pungente di anice sono le più gustose.

Il centro medico Penn State Milton S. Hershey afferma che la verga aurea può avere proprietà antinfiammatorie ed è stata tradizionalmente usata come diuretico (promuove la minzione). È stato usato per trattare l'infiammazione dei reni e della vescica, oltre a raffreddori, artriti, gotta e calcoli renali.

3. Artemisia

Prima dell'uso diffuso del luppolo come conservante e conservante a base di erbe nella birra dell'Europa medievale, le foglie di artemisia erano un ingrediente popolare nella dispensa del birraio. È molto dolce e aiuta a far emergere il profilo del malto in alcuni stili di birra. Ci sono preoccupazioni sulla sua tossicità, ma la fermentazione sembra renderla inerte. È un parente stretto di assenzio e la pianta grezza non è raccomandata per uso interno.

L'artemisia è tradizionalmente usata dalle ostetriche e le sostanze chimiche in essa contenute potrebbero stimolare l'utero secondo il WebMD. Ha vari usi come aromatico nei cuscini da sogno, o per l'uso in bagni alle erbe per alleviare dolori articolari e muscolari.

4. Achillea

Yarrow è abbastanza comune e se non contenuto con diffusione molto rapidamente. È stato popolare tra i giardinieri di erbe per la sua capacità di aumentare la produzione di olio essenziale di piante culinarie che lo circondano. Fossili di achillea sono stati trovati nei siti di Neanderthal in Europa e sembra essere stato un compagno umano per oltre 60000 anni. Questa era un'altra famosa erba da birra nell'Europa medievale e ha un profilo amaro.

Yarrow è stato ampiamente usato nel Nord America precolombiano per una varietà di malattie. Nell'Enciclopedia illustrata delle erbe di Rodale, l'achillea è attribuita all'uso nel trattamento della febbre e nella riduzione del dolore. Ciò può essere dovuto ai derivati ​​dell'acido salicilico, simili all'aspirina, contenuti nella pianta. Contiene inoltre un olio anti-infiammatorio e volatile chiamato azulene.

5. Valeriana

La pianta di valeriana non è nota per il suo aroma gradevole, infatti l'erborista americano Michael Moore si riferisce al profumo come "l'odore preciso di calzini sporchi". Esiste persino una varietà comune in Asia, chiamata localmente Phu. Odori nocivi a parte, la valeriana ha avuto una lunga storia di utilizzo. La leggenda suggerisce che il pifferaio di Hamelin impiegasse la valeriana, così come la sua musica, per attirare i topi fuori città. Grazie alla sua capacità di intossicare entrambi i gatti e attrarre ratti.

I tè e i farmaci a base di valeriana sono comunemente disponibili in Europa e vantano una lunga storia di utilizzo sicuro. Il National Institute of Health degli Stati Uniti riconosce l'abilità della valeriana come tranquillante, nonché un possibile trattamento per l'insonnia. Sebbene grandi dosi possano portare a vomito e vertigini, la radice ha molte applicazioni, come un tè calmante.

6. Menta piperita

I giardinieri più esperti possono raccontarti qualche storia horror sulla piantagione di menta piperita. Ha un aroma gradevole e riempie molto velocemente le zone vuote del giardino. Distruggerà le piante vicine con velocità allarmante e produce corridori e germogli da piccole sezioni di radici lasciate nel terreno. Anche se non è desiderabile in giardino, è molto utile in cucina.

La menta piperita può essere utilizzata come aromatizzante in tè freddo, dolci, caramelle e cocktail alcolici. Può anche essere usato come un tè rilassante per lo stomaco. La US National Library of Medicine afferma che è molto efficace per il trattamento dei sintomi dell'IBS e del bruciore di stomaco. Ha anche dimostrato di essere efficace nel rilassare il colon durante gli esami rettali, si spera che non ne abbia bisogno per questo.

7. Willow

Chiunque abbia familiarità con questa pianta vorace può dirti quanto può essere problematico. Le radici dei salici piantati vicino a casa tua possono incrinare le fondamenta. Risponde in modo aggressivo alla potatura e può raddoppiare dopo un leggero assetto. La varietà riccia è stata molto apprezzata per i suoi bellissimi arti e per l'uso nell'artigianato, ma è caduta in disgrazia a causa della sua capacità di superare le piante circostanti nei climi più caldi. Le varietà più piccole sono altamente raccomandate per l'uso in giardino.

Come pianta medicinale, il salice è quasi ineguagliato. Il tè di corteccia di salice è stato storicamente molto popolare e utilizzato fin dai tempi di Ippocrate. I composti attivi nella corteccia di salice sono simili a quelli dell'aspirina e possono essere usati per trattare disturbi simili. Il centro medico dell'Università del Maryland suggerisce che il salice è utile nelle seguenti applicazioni: mal di testa, lombalgie e artrosi.

8. Tarassaco

Passeggiando nel centro di giardinaggio del tuo negozio di ferramenta preferito, potresti imbatterti in strumenti di diserbo appositamente progettati per estrarre la radice lunga e resistente di questa odiata erba. È il nemico di chiunque cerchi di creare un prato perfettamente verde. Recenti studi hanno indicato che la radice del rubinetto dei denti di leone è in realtà benefica per i prati allevando e distribuendo sostanze nutritive alle erbe provenienti dal profondo del suolo. Le foglie amare sono anche utili nelle insalate e preparate come contorno nei ristoranti di lusso.

L'uso medico dei denti di leone rimane abbastanza comune, principalmente come diuretico (favorisce la minzione). È in uso in Medio Oriente sin dal X secolo. Secondo l'agricoltura e l'agroalimentare canadese, i denti di leone sono ricchi di vitamina C e possono essere utilizzati come stimolante dell'appetito.

9. Piantaggine

Questi sono così comuni in Nord America che probabilmente ne hai calpestato uno camminando di recente. Crescono nei prati, nelle fessure dei marciapiedi e praticamente ovunque può crescere una pianta. Non sono molto da guardare e possono essere fastidiosi, ma sono relativamente delicati nel sapore e possono essere utilizzati in insalata tra le altre cose.

Le foglie sono state ampiamente utilizzate come soluzione topica per il trattamento di punture di insetti, scottature solari, vesciche ed edera velenosa. Le foglie contengono tannini e allantoine, che possono spiegare la loro popolarità come un unguento d'attualità. Il sistema sanitario dell'Università del Michigan riconosce anche il suo uso come trattamento per la bronchite cronica, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.