Listeria intossicazione alimentare: chi è ad alto rischio?

Proprio questa settimana, una contaminazione da listeria potenzialmente pericolosa ha innescato il richiamo di circa 30.000 casi di prodotti freschi (ad esempio, cipolle appena tagliate, verdure in padella, verdure grigliate, funghi ripieni e peperoni tagliati a dadini), in 9 stati degli Stati Uniti. Questo richiamo, riportato qui da WebMD.com, ha riguardato negozi al dettaglio Publix, Fresh Point, Walmart, Bi-Lo, QuickTrip, Winn Dixie, Spinx Co. e Harris Teeter negli Stati della Virginia, Alabama, Florida, Carolina del Nord, Georgia, Tennessee, Kentucky, Mississippi e Carolina del Sud.

Sebbene nessuna malattia sia stata ancora ricollegata a questa contaminazione da listeria, la Food and Drug Administration statunitense avverte che il consumo di alimenti contaminati con il batterio Listeria monocytogenes può portare a infezioni gravi e persino fatali in persone con immunità compromessa, anziani, bambini e donne incinte donne. Tenete presente che anche se l'intossicazione alimentare di Listeria è più comune in alimenti come salumi, pesce affumicato, germogli crudi, hot dog trasformati, latte non pastorizzato e alcuni formaggi molli può contaminare anche altri cibi freschi e confezionati, lasciando questi specifici gruppi a più alto rischio ...