I pediatri dicono che comprare biologico per i bambini: ridurre l'esposizione ai pesticidi

Il rapporto raccoglie numerosi studi che esaminano gli effetti sulla salute dei pesticidi sullo sviluppo dei bambini. I sintomi variavano da problemi di memoria, problemi di sviluppo e un rischio di disturbo da deficit di attenzione e iperattività. I lavoratori agricoli esposti a maggiori quantità di pesticidi possono sviluppare il cancro.

La ragione per cui raccomandano il passaggio al cibo biologico solo per i bambini è perché il loro sistema nervoso si sta sviluppando. Joel Forman, professore associato presso la Scuola di Medicina del Monte Sianai e co-autore del rapporto afferma: "L'esposizione alle tossine può avere effetti diversi e molto più profondi sui bambini".

Esistono vari rischi per i pesticidi nei prodotti alimentari. Lo studio afferma che non vi è alcuna differenza con il latte biologico, poiché gli ormoni della crescita e gli additivi per gli estrogeni non influenzano l'uomo. Dicono che invece si dovrebbe comprare latte scremato in quanto l'estrogeno si trova nel grasso del latte.

Le raccomandazioni sono molto diverse per la carne. Gli studi hanno trovato che gli antibiotici trovati nella carne possono aumentare le probabilità di cancro più tardi nella vita. Mangiare carne biologica riduce l'esposizione agli antibiotici e può ridurre il rischio di malattie causate da batteri resistenti agli antibiotici.

Lo studio avverte anche che frutta e verdura biologiche possono essere troppo costose per la famiglia media. Invece, dicono di comprare prodotti biologici ad alto rischio. Questi prodotti con alti livelli di pesticidi sono pesche, mele, broccoli e sedano. Hanno detto che non dovresti preoccuparti di cipolle e ananas.

Fonte: WSJ