Test punteggi più bassi tra i bambini che mangiano regolarmente fast food, spettacoli di studio

Lo studio, condotto dal professore assistente della Ohio State University, Katy Purtell, ha coinvolto l'esame dei dati associati a oltre 11.700 studenti delle scuole elementari. Nello specifico, sono state raccolte informazioni sugli studenti nel 1998-99, quando i bambini erano all'asilo, e ancora quando i bambini avevano raggiunto il quinto.

Lo studio ha rivelato un numero di problemi allarmanti. In primo luogo, meno di uno su tre studenti di quinta elementare ha riferito di non aver mangiato fast food poco prima dello studio. Secondo, uno su dieci studenti ha riferito di mangiare fast food ogni giorno, mentre un altro dieci per cento ha riferito di mangiare questo cibo tra le quattro e le sei volte alla settimana.

Infine, i punteggi dei test più allarmanti, matematici, di lettura e scientifici erano fino al 20% più bassi tra gli studenti che consumavano il fast food quattro volte a settimana o più.

Il team di Purtell ha tenuto conto di altri fattori che potrebbero abbassare i punteggi dei test, tra cui esercizio, tempo di visione della TV, reddito familiare e caratteristiche del quartiere.

Purtell afferma che lo studio fornisce ulteriori prove del fatto che dobbiamo considerare seriamente l'impatto sulla salute del consumo di troppo cibo veloce.

"Ci sono molte prove del fatto che il consumo di cibi veloci sia legato all'obesità infantile, ma i problemi non finiscono qui", ha detto Purtell. "Affidarsi troppo ai fast food può ferire quanto bene i bambini fanno in classe".

Il rapporto, che è stato poi pubblicato sulla rivista Clinical Pediatrics, continua a suggerire che il consumo di fast food "dovrebbe essere limitato il più possibile".