Qual è la dieta Whole30?

Le mode di dieta sembrano venire e andare più velocemente delle stagioni mutevoli e per ogni tipo di persona, sembra esserci una dieta o un regime di salute diverso per soddisfare ogni stile unico. Dalla dieta Paleo ai detersivi per il succo, e non dimentichiamoci della dieta Atkins, una volta molto popolare, ci sono molti modi di dieta nella speranza di uno stile di vita più sano.

Una di queste diete di cui potresti aver sentito parlare ultimamente è la Whole30. La frase continua a comparire online in molti blog sulla salute ed è molto discussa nel mondo del fitness. Lo slogan della dieta è "The 30 Day Guide to TOTAL HEALTH e FOOD FREEDOM" sono affermazioni piuttosto forti, quindi abbiamo pensato che era giunto il momento di dare un'occhiata più da vicino e aiutare a spiegare cosa c'è dietro la dieta Whole30 ...

1. Presentazione di Whole30

La dieta Whole30 (sì lo si scrive come una parola) è stata creata nell'aprile 2009 da Dallas e Melissa Hartwig. Dallas è una praticante di medicina funzionale, nutrizionista sportiva certificata e terapista fisica abilitata mentre Melissa è una nutrizionista sportiva certificata e autrice best-seller della guida Whole30.

Il programma è concepito come un "reset nutrizionale" per il tuo corpo, il che significa che ha lo scopo di cambiare il tuo modo di mangiare (cambiando così la tua vita) in soli 30 giorni. Il programma afferma che se le regole vengono seguite per il periodo di 30 giorni, sarà effettivamente "mettere fine alle voglie e alle abitudini malsane, ripristinare un metabolismo sano, curare il tratto digestivo e bilanciare il sistema immunitario." Questi sono alcuni piuttosto grandi reclami per solo un mese del tuo tempo.

2. Regole Whole30: Parte 1

Naturalmente qualsiasi programma di dieta salutare deve avere regole e Whole30 ne ha alcune. Non siamo sorpresi di questo, perché qualsiasi cosa che afferma di offrire "totale salute e libertà alimentare" deve avere alcuni parametri. Ecco gli alimenti che non puoi consumare durante il programma Whole30: nessun tipo di zucchero aggiunto di alcun tipo, reale o artificiale. Ciò significa niente sciroppo d'acero, nettare di agave, zucchero di cocco o qualsiasi altro tipo di dolcificante. Niente alcool o tabacco, nemmeno per cucinare, che potrebbe forse essere una delle regole più difficili da seguire per molte persone.

Niente cereali, persino chicchi "heathy" e cereali senza glutine come la quinoa e l'avena sono off limits. Niente legumi, questo significa niente fagioli di nessun tipo e nemmeno soia (tofu, edamame, salsa di soia), niente piselli o noccioline ... e purtroppo niente burro d'arachidi. Nessun latte, questo include prodotti di mucca, pecora e capra. Nessun carrageenan, MSG o solfiti (dovrai controllare attentamente le etichette per questi). E l'ultima regola, senza ricreare prodotti da forno o leccornie con prodotti approvati da Whole30. Il punto è mangiare cibi integrali.

3. Regole Whole30: Parte 2

Probabilmente stai pensando che ci sono molte regole per questa dieta, e hai ragione, specialmente dopo aver letto tutte le cose che non puoi mangiare. Ma ci sono molte cose che puoi mangiare. Ecco le cose che puoi gustare mentre sei in programma per Whole30: carne, pesce, uova, verdura, frutta, oli e noci e semi. Il programma ti consiglia di mangiare un sacco di verdura, un po 'di frutta (perché contiene zuccheri naturali), un po' di carne e uova, così come grassi sani da oli, noci e semi (ricorda solo noccioline o burro di arachidi).

Ti incoraggia anche a mangiare prodotti con pochissimi ingredienti e ad evitare tutto ciò che non puoi pronunciare. Oh, e un'ultima regola che non abbiamo menzionato sopra: niente scale o misure del corpo per tutti i 30 giorni. Questo perché i creatori vogliono che tu ti concentri sulla salute e sul benessere generale piuttosto che su pollici o numeri sulla scala. Puoi ancora pesarti prima e dopo la tua esperienza con Whole30.

4. Eccezioni Whole30

Come va il detto? "Ad ogni regola c'è un'eccezione". Anche se questo non è il caso delle regole per il programma Whole30, ci sono alcune eccezioni da tenere presente. Eccoli: mentre non è consentito il caseificio, è consentito avere burro chiarificato (noto anche come ghee) durante i tuoi 30 giorni. È consentito il succo di frutta o di frutta come dolcificante. Alcuni prodotti o ricette useranno gli zuccheri presenti nella frutta come dolcificante, il che è ok.

Mentre i legumi sono vietati, è indicato che i fagiolini, i piselli dolci e le taccole sono tutti consentiti, perché sono più di un ortaggio verde che di un legume. L'aceto è permesso durante il tuo Whole30, ma qualsiasi tipo di aceto con aggiunta di zucchero o aceto di malto non è permesso perché contiene glutine. Sorprendentemente, tutto il sale da tavola iodato contiene zucchero. È chimicamente essenziale mantenere lo ioduro di potassio dall'ossidazione e dalla perdita, e mentre la maggior parte dei ristoranti e dei cibi confezionati contengono sale, hanno reso il sale un'eccezione alla regola "senza zuccheri aggiunti".

5. Benefici Whole30

Ora che abbiamo tolto tutte le regole (e le eccezioni), diamo un'occhiata ai benefici commercializzati del programma Whole30, dopo che tutti i benefici devono essere buoni perché le persone si attengano a così tante regole! I creatori della dieta Whole30 dicono che questo programma cambierà la tua vita, e lo ripetono molte volte nel loro libro e sul sito web del programma.

Nello specifico, riportano che il 95% dei partecipanti che seguono il programma perde peso e migliora la propria composizione corporea, senza contare o limitare le calorie. Riferiscono anche di migliorare le prestazioni atletiche, i livelli di energia più elevati, il miglioramento della concentrazione mentale, la chiarezza e il sonno migliore. Si dice che i benefici psicologici includono riduzioni o eliminazione delle voglie di cibo (in particolare legate allo zucchero e ai carboidrati) e lo sviluppo di un'immagine del corpo più sana.

6. Whole30 Critiche

Come con qualsiasi dieta, ci sono critici del programma Whole30 e molte di queste critiche sono dovute a restrizioni molto severe. Una durata di 30 giorni è un tempo lungo per andare senza zucchero, cereali o prodotti lattiero-caseari (per non parlare di alcol e legumi), e spesso il calendario scoraggiante impedisce alle persone di prendere in considerazione anche la dieta.

C'è anche il fatto che se si scivola o si imbroglia con un goccio di latte nel caffè o addirittura una piccola lenticchia subdola, si deve ricominciare dal giorno 1, che molti critici considerano un approccio duro al mangiare sano. Alcuni nutrizionisti come Keri Glassman di nutritiouslife.com contestano le regole del latte e dei legumi e affermano che cibi come lo yogurt greco, i ceci e le lenticchie hanno il loro posto in qualsiasi dieta salutare e sono particolarmente importanti per i vegetariani.

7. The Whole30 Commitment

Il programma di dieta Whole30 si impegna e i creatori chiedono questo impegno in anticipo in alcuni modi. In primo luogo, ti chiedono di scegliere una data di inizio, che non deve essere domani. In realtà, ti incoraggiano a scegliere una data in futuro in modo da poter pianificare e preparare in anticipo pulendo la tua dispensa (nessuna dieta può resistere a un sacchetto di Cheetos che ti sta interpretando in faccia), fare la spesa e fare qualcosa pianificazione del pasto per il mese.

Questo ti consente anche di pianificare in occasioni speciali come matrimoni e compleanni, in modo da non essere tentato di imbrogliare. Inoltre, incoraggiano ad andare in pubblico con la tua sfida Whole30 per ottenere ulteriore supporto dai social media come Facebook e Instagram. In definitiva, la dieta Whole30 è un grande impegno e, sebbene non sia per tutti, può essere efficace purché non ti abbassi a te stesso e subisca uno stigma mentale negativo per eventuali scivoloni.